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我们先从胆红素的来龙去脉说起。
胆红素是卟啉的降解产物，卟啉主要来源于血红蛋白。
血红蛋白→卟啉→胆红素（间接胆红素）
血红蛋白降解产生的胆红素叫做“间接胆红素”。这种胆红素是脂溶性的，在做化验时无法直接跟水性的试剂反应，需要额外的步骤，这就是“间接”一词的来源。
我们知道，身体的主要溶剂是水，要把废物排泄出去，一个基本的思路就是把废物转化为水溶性的物质。在哪里转化呢？通常是肝脏。
血红蛋白→卟啉→胆红素（间接胆红素）→胆红素（直接胆红素）
经过肝脏处理后，“间接胆红素”的化学结构发生变化，具有水溶性了，在化验时可以直接跟水性的试剂反应，因此得名“直接胆红素”。
直接胆红素可以分泌入胆汁，排到肠道，最后变成大便的一部分，这是大部分胆红素分子的最终命运。
从胆红素的来龙去脉我们可以看到，分析胆红素升高涉及以下系统：
血液（准确地说是红细胞系统）：胆红素的源头。
肝脏：处理胆红素的地方。
胆道：排泄胆红素的地方。
就你的情况而言，你是以间接胆红素升高为主，因此，重点怀疑血液和肝脏。
一、会不会是血液呢？
我觉得可能性比较大，因为你的“结合珠蛋白”下降。
血红蛋白本身待在红细胞里头，如果发生了溶血，血红蛋白会直接跑到血液里。这可是件非常危险的事情！因为游离的血红蛋白会堵塞肾脏（准确地说是肾小管），诱发肾衰竭。为了避免悲剧的发生，上帝就给我们这些可怜人弄了一个“结合珠蛋白”，它会把出轨的血红蛋白拖到“小黑屋”处理掉。
所以，医生通过检测结合珠蛋白就能间接知道病人体内有没有溶血。事实上，结合珠蛋白的确是目前诊断溶血的辅助指标之一，其它指标还有乳酸脱氢酶、网织红细胞、间接胆红素等。
你或许会问，有没有什么检查能直接告诉你有没有溶血呢？暂时还没有，愚蠢的人类只能靠多种辅助工具综合分析。
综合你提供的资料，我觉得如果真是溶血的话，最大的可能是慢性的小规模溶血。
因为慢性，所以你没有特别明显的溶血症状（急性溶血症状通常比较明显，如果你有的话，相信你就会问“头痛、腰痛、发烧怎么破”了）。
因为规模小，所以，乳酸脱氢酶、网织红细胞等指标没有明显的变化。
因为慢性+规模小，所以，你的身体自动调高了造血的速度，于是，你就没有明显的贫血（表现为血红蛋白浓度正常）。
那问题又来了，你到底是什么原因导致的溶血？
华西医院的血液科并不差，他们做的检查已经涵盖了常见的导致溶血的原因，如果真要说哪种检查还没做，那我觉得应该是“骨髓涂片检查”。这是个有创检查，但风险不是特别高，属于血液科常规检查，你可以和血液科的专家探讨一下是否要做这个检查。
二、至于肝脏嘛，你的肝脏确实有毛病（单纯性脂肪肝～脂肪性肝炎），但还不至于到胆红素升高的地步。如果你以前化验过肝功能，发现平时的胆红素都是偏高的，那或许是“先天性非溶血性黄疸”，就是说肝脏处理胆红素的能力天生就比较低。这类疾病通常很极端，要么很恶性----你丫就活不过满月，要么很良性----除了肝功能检查提示胆红素偏高外，跟正常人几乎没什么不同。你已经三十好几了，如果真是这类疾病，也应该是良性的那种。