青柿子涩脱
采刚下青的柿子柿子要行脱涩催进,方熟法如下:子柿
柿子一
、水脱温涩:把法柿子装大水进缸里然,后入45摄倒氏度温的,水部淹没全柿子,再棉用絮物等把口缸严盖紧盖经,过20至3小时就6可涩脱。
、二精脱涩法酒:7用%5精酒高粱或喷酒洒柿子,然把后子放在容器柿中封密至34天即可,涩。脱
三、水果涩法脱在:柿中掺子1入%的0梨、沙苹、猕果桃等已猴成经且熟好的完水,果放在器中容密封3,至天就能脱涩变软。4
四、石灰涩脱:将生石灰加法配水成制%的石5水灰,趁还水温热,把时子柿入浸其中,石水灰要能浸没子柿然后,密封,这经样过34至柿天即子可脱。涩
五、乙利烯涩脱:将法子浸泡柿在.05%O0.1至%烯乙溶利中,液后然出捞在放室内3至,4后天子即可脱涩,柿且变并软。