http://www.blnews.com.cn 北仑新闻网 2011年08月15日 09:39
北仑新闻网讯（记者 余 芬 顾圆圆 ）“七月半做羹饭”祭祀祖先，这个习俗和清明节做“清明羹饭”，大年三十做“年夜羹饭”一样在本地人中一直保留着。昨日是8月14日，农历七月十五，正是老底子北仑人做“七月半羹饭”的日子。
“七月半做羹饭”传统习俗由来已久
农历七月十五日是“盂兰盆节”，也称“中元节”。民间传说每年七月半，阎王就让孤魂野鬼放假一天回到阳间，而家家户户都要供奉祖先，做羹饭给亡故的先人吃，因此这天又被称为中国的“鬼节”。当然，如今人们都知道，世上本无鬼，只是在这一天祭奠先祖、缅怀先人。这一节日的来历，还有另一种说法，农民在夏收后，趁农闲举行祭田、祭祖仪式，酬谢管理土地的神明和开辟田园的祖先，也含有庆祝丰收的意义。
有着四五十年做羹饭经验的春晓慈岙村王阿婆告诉记者，七月半做羹饭和做清明羹饭、年夜饭一样由来已久，都需要先祭祖后吃，所以形式比较隆重，也比较讲究。近几年来，随着人们生活水平的提高，羹饭的菜式也越来越丰富，但有一样菜是固定不变的，那就是黄豆芽。黄豆芽是必定有的，因为它意寓子孙和黄豆芽一样“旺”(方言与黄豆芽的“黄”音近)开来，有子丁兴旺的意思。
按老底子做法，用来供奉祖先的“七月半羹饭”，要用农家自家新产的新谷米煮饭和做成灰汁团，而且菜不用盘子装，而是用大碗装，通常有12大碗、16大碗和18大碗几种说法。也有的地方说，做“七月半羹饭”的菜是要单数的。
重形式更重心意，做羹饭为家人带来团聚的机会
现在很多人家将“七月半”做羹饭的时间范围放宽到农历七月十五前后几天皆可，于是这几日，熟人见面时最为常问的话题某过于“你家的七月半羹饭做过 ”。同姓族人多的，还要一家一家轮着去赶场吃羹饭，绝不敢怠慢。
家住大碶新华园小区的张赛红是位70后，她告诉记者，自懂事起，每年都能看到奶奶做“清明羹饭”、“七月半羹饭”、“年夜羹饭”来祭祀先祖，有时还做冬至羹饭。“做羹饭是祭祀祖先的仪式，老底子宁波人都做的。鬼节是外地的叫法，我们过‘七月半’也没有想过鬼不鬼的，现在也不会有人相信迷信。这只是一种风俗习惯，也算是对祖先的一个念想。”她说，“叔叔伯伯、堂兄弟姊妹平时各忙各的，除了过年和清明节，很少有机会能全部聚在一起吃顿饭，七月半做羹饭除了祭祀祖宗，也给大家提供了聚聚的机会。”
也有市民对“七月半做羹饭”习俗的将来表示了担忧。在新碶某社区工作的姜小姐说：“现在家里七月半做羹饭都是老人家在弄，奶奶年纪大了，就由妈妈接替，我们年轻人最多打打下手帮帮忙。以后等我们成家了，父母老了，轮到我们这代人的时候，我估计这个习俗很难再保留下去了吧。”
“现在有的年轻人连饭也不会做，怎么可能弄出一桌羹饭来祭祖呢？”今年51岁的邱阿姨说，也许以后的“七月半做羹饭”习俗也会和清明文明祭扫一样，慢慢演变成另外一种新的形式，“只要心意在，形式其实不是很重要。”
如今人们生活越来越富足安定，心静下来时更加怀念先人，许多人家都会做“七月半羹饭”
8月14日上午8点，记者来到小港街道陈山社区老年公寓唐美菊奶奶家，唐奶奶一家正在做“七月半羹饭”。唐奶奶告诉记者：“‘七月半羹饭’跟年夜羹饭一样，是纪念祖宗，保佑平安的，是每年年中的大事体。我们这一带很多人家都有做‘七月半羹饭’这个传统的。”
唐奶奶的儿媳前一天就买好了菜，一大早就开始帮婆婆准备“七月半羹饭”了，买菜、洗菜、煮菜，拉开八仙桌，摆上香炉烛台。“‘七月半羹饭’和‘年夜羹饭’一样都是要准备十二道菜。我们准备了虾、蟹、烤鸭、鸡、鱼、芹菜、芋艿、烤麸、黄豆芽这些小菜，七月半也是大日子，菜价都比往常要贵了。这些菜也是有讲究的，里面有两道必备菜，一是烤麸，二是黄豆芽。但是牛肉是不能出现在羹饭里面的，在农村牛是劳动的象征，是不能随便吃的。”唐奶奶说。
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