旅游组餐饮课外活动总结
课外活动是学校课堂教学的延伸性活动，是进一步深化教育教学改革，全面贯彻教育方针，全面实施推进素质教育的一个重要体现。课外活动的正常开展，既可丰富学生的课余生活，也可为学生提供一个自主发展的时间与空间。我组结合专业特点，全体成员参与，开展餐饮课外活动，学生通过活动，能获得许多在课堂中学不到的知识、技能，有利于激发学生学习兴趣、发展个性特长，促进学生身心健康发展。 因此，学校利用学生的课余时间，组织学生开展了连续性的课外活动。
一、主要工作：
1、加强组织领导，明确职责分工。
2、制定具体措施，落实活动计划。
(1 )学校领导始终把课外活动摆在学校工作重要议事日程，按照学校的计划在学期初制订计划，确定内容和活动的程序。
（2）为了便于开展课外活动，学校让每个活动小组定内容，定时间，定地点，设置活动项目，提出具体要求。按学校统一部署安排，在每周三下午16：30—17:30按时，按活动方案组织活动。
（3）活动主要由杨耀华老师，设计和把关，某某、某某、某某教师辅导，某某老师收集整理菜谱，某某负责文字编辑，某某老师负责摄影工作。
二、主要成绩
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我组餐饮课外活动成效明显，丰富了学生的课余生活，激发了学生的兴趣，促进了学生全面发展，推进了素质教育的实施。学生的兴趣爱好得到培养，个性特长得到张扬。通过全组教师的努力，本续期我组把校本教材的初稿已完成，收集了很多图片和视频材料，为以后的校本教材编辑整理提供了大量的材料，为以后的教学内容的改革做好一些准备。综合起来看这次活动兼顾到知识教育与人文教育的和谐统一，而这些都并非是一朝一夕就能完完成的，是全组每一位教师不断学习、不断修炼，提高文化水平与做人境界的努力结果。 三、不足和今后打算
本学期课外活动，由于学校集体活动较多和节假日放假等原因，三五次课外活动时间均被占用，不能按时组织，导致课外活动不能按期举行，没有达到预期的效果，图像资料收集工作没有做完，为了将该计划完成，我组全体成员将继续努力下学期按计划把校本教材的编写工作完善，将图片、视频资料收集整理完成，邀请学校领导到现场观摩指导，促进我组的专业教学不断的完善和进步。
旅游组
2013年7月8日
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