会所经营方案
一、经营定位分析
市场分析
1、会所所处花园路纬三路交叉口，位处繁华地带，本身不符合经营会所要求的私密性，对于会所经营产生一定风险；
2、2014年花园路修地铁2号线，交通不便利，势必对会所经营产生较大影响，这是第二风险因素；
3、中央加大反腐倡廉力度，严禁吃喝风，整个餐饮市场低迷，降入历史最低点；
会所优势
1、会所硬件设施比较到位，定位多样性、服务功能完善；以餐饮为主，辅以茶艺、棋牌、字画、商务洽谈等项目；
2、会所周围善舞写字楼较多，客源较集中，便利营销推广；
3、会所经营费用低，全年费用（房租、工资）在100万左右，减轻运营压力
4、会所距离原材料采购市场近（纬三路市场），能降低采购成本、仓储成本；
5、公司本身拥有强大的客户资源。
综合上述市场情况和会所本身的现有状况，建议考虑以商务消费、中高人群消费与会员相结合的运
营模式。
二、顾客的消费心里
1、打造自己的特色会所。如：公关营销形象和素质，高雅的消费环境，特色突出、菜品稳定、服务
项目齐全等；
2、成熟的商业洽谈氛围和人脉基础；
3、会所会员的私密性（当下尤为重要）
4、打造自己的会所品牌
三、会所经营模式的分析与操作
1、整理之前的会员资料，细分会员层次（VIP 、普通）
2、建立会员的综合服务管理流程和标准
3、为会员提供特色餐饮、商务、娱乐、艺术文化氛围（提高员工的服务质量）
4、组建公关营销团队，重点是营销人员的素质
5、营销：如
（1）根据行业分类，举办各行会员交流活动
（2）举办各种商业PARTY 和节日活动
（3）定期举办美食节活动，邀请会员参加
（4）定期举办文化艺术活动，邀请会员参加
（5）会员棋牌类比赛活动
四、经营战略定位
当下的会所经营不是单纯的依靠环境、豪华装饰。而是依托现代的经营理念和经营思路，不断的求实
创新，才能始终处于不败之地。
1、 人才战略
利用各种手段吸取和经营管理人才，公司自身的客户只是一部分，前期运营是招募附近高端商务会员；
2、 特色战略
（1）特色菜品 （2）服务特色 （3）营销特色 （4）经营策划特色