揭秘影响奶粉溶解度的四大因素
对于母乳不足或断奶的宝宝，奶粉是他们日常生活中不可或缺的重要组成部分。然而，很多妈妈们在现实生活汇总会遇到这样的困扰：为什么有些奶粉在冲泡过程中会出现难以溶解的现象？其实，奶粉溶解度受到多种因素的影响。
1.奶源的差异
由于不同品牌的奶源存在一定的差异，妈妈在给宝宝选择奶粉时会发现不同品牌奶粉的颜色、气味以及溶解的速度会有一定程度的区别。一般而言，生产于北纬４０°左右的世界黄金草原带的奶粉拥有高端品质、比如爱尔兰地区，那里日照充足，气候适宜，并且纯净无污染，产出的奶粉品质比较有保障。
2.是否添加助溶剂
额外添加助溶剂的奶粉，对宝宝的营养和健康是无益的。助溶剂充当的是难溶物质与溶剂（比如水）之间的络合物，以增加该种物质的溶解度。这些东西没有营养价值可言，所以美国和欧盟的有机食品标准明确规定禁止添加。因此当奶粉溶解过快时，并不意味着优质，还要查看其成分构成，妈妈务必不能买含有助溶剂的配方奶粉 。
3.奶粉颗粒的大小
颗粒较大、表面粗糙、内部多孔的奶粉与水的接触面积比较大，水分子对于奶粉的渗透率高，故易溶于水，这与奶粉生产工艺有关。比如湿法工艺生产技术，能将所有营养元素在液体状态下进行物理混合，避免了混合过程中各营养元素可能产生的化学反应，从而保证每颗成品配方奶颗粒的营养素均匀，市面上，获得”爱尔兰品质典范”称号的惠氏启赋就采用了此种工艺，粉质细腻，能全面溶解。
４.水温的影响
由于奶粉中的成分，如蛋白质等在过高的温度下容易变性，因此冲泡奶粉时温度最好控制在40-80℃，这样能使奶粉充分溶解，而且不会破坏营养成分。
除此以外，季节和气候等因素同样也会影响到奶源的不溶物含量。因此专家提醒您，奶粉溶解看似是小问题，但在挑选奶粉时，一定要了解奶粉的产地、生产和成分；冲泡奶粉时，则要注意水温等外界因素，这样才能保证宝宝的饮食安全，助力宝宝的健康成长。
总之，妈妈们在冲泡奶粉时，不能把奶粉溶解度大小归结于单一因素，一定要仔细考察，以免因判断失误而给宝宝带来不必要的伤害。