辣木嫩梢、嫩果、叶片及花均可用于烹调，制作成各种风味独特的美食，现将以辣木为食材的制作特色菜肴的烹饪方法略作介绍，供大家参考。
辣木叶菜谱
辣木嫩茎炒虾仁
原料：辣木嫩梢的茎100g,新鲜籽虾仁100g,食用油、红辣椒、蒜、盐少量。
做法：将辣木茎的皮剥去，红辣椒和籽虾仁洗干净，将辣木嫩茎切成2cm长，红辣椒和蒜切成丝，备用。锅内加油适量，大火加热后放入辣椒和蒜先炒一下。倒入备好的辣木嫩茎和虾仁炒1-2分钟，倒入适量水加盖煮3-5分钟，撒入适量盐搅匀出锅即成。
注意：婴幼儿、孕妇、严重哮喘人群不适用辣木产品。
温馨提示：本品不能代替药品。
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