安徽省宿州市砀山梨罐头加工厂
姓名：朱言杰班级：学号：可行性研究方案
08食品科学与工程 0802061041
目录
一、项目单位 二、项目名称 三、项目建设背景 四、项目提出理由 五、项目建设条件 六、项目市场前景 七、规划设计要求 八、物料供应
九、投资方案和开发成本效益概算 十、项目优惠办法 十一、项目结论
一、项目单位：安徽省宿州市水果罐头加工厂
二、项目名称：安徽省宿州市市水果罐头加工厂
三、项目建设背景
宿州位于安徽省最北部，与苏、鲁、豫3省11个市县接壤，是淮海经济协作区的核心城市之一，也是安徽省距离出海口最近的城市。 宿州为“舟车会聚，九州通衢之地”，“扼汴控淮，当南北冲要”，“跨汴阻淮，信江北一要地”， 这里交通方便，资源丰富，环境优美，这一切为有识之士投资创业扩大了空间，带来了机遇，提供了条件。宿州特产丰富，砀山县的酥梨、萧县的葡萄都有已经有长达一千多年的栽培历史了，这些优质水果远近驰名，既是品尝的上品，也是馈赠亲友的佳品。其中，砀山酥梨已有2000年栽培史，以皮薄色美、甘甜酥脆，驰名海内外，曾是宫廷贡品，是中国十大名优水果之一。年产1.5亿公斤，远销40多个国家和地区，在市场鲜销中价位较高、竞争力较强、效益实现较有保障。从加工角度来说，对果形、大小、品质有严格要求外，对外观确没有太多的要求，大部分不能鲜销的果品用来加工是完全可以的。通过加工解决这部分果品的市场，并带动相关产业发展完善，推动专用制罐品种基地建设。因此，我们应积极抓住机遇，将资源优势转化为商品意识，提高名优产品的增加值，减轻农民负担，增加社会收入，努力开发水果加工生产线，增加地方经济实力，达到为国家创税、集体增利、个人增收的目的。
四、项目提出理由
安徽省宿州市水果罐头加工厂以生产经营梨罐头为主。由于砀山梨的成本较高，所以原料为砀山酥梨的“下杂果”为主，“优果”为辅， “下杂果”虽有个体小、外皮色泽差等不足，但大部分肉质仍较好，其量大、价廉的优势较明显，且口感与营养并存。工厂以资源为依托，以市场为导向，开发新产品，拓展国内外市场，加快企业的发展，促进果农增收，可取得良好的经济效益和社会效益，随着人们消费观念的改变和消费水平的提高，水果罐头的需求量日趋增加。从市场经济的角度看，2007年，我国罐头的总产量是5136283.52吨，比上年增长24.64%。2008年1-10月份的罐头的总产量是4834187.9吨，比上年增长了16.93%。2008
年1-7月我国累计出口罐头140.3万吨，价值14.6亿美元，较上年同期分别增长1.6%和9.8%，增幅与上年同期相比分别回落35.3个百分点和54.4个百分点。其中7月份当月出口17万吨，价值2亿美元，分别增长2.2%和7.9%。
由此不难看出中国罐头行业发展是非常迅速的。从其发展趋势来看，中国罐头行业是中国传统的出口产业，也是食品工业最重要的出口产品。中国已经成为世界主要的罐头生产和出口国之一。近几年，在国内外市场需求拉动下，罐头行业呈现持续稳定增长的态势。从国际市场来看，国际出口空间尚处于十分充裕时期，同时，我国在这些产品上具有原材料基地广泛、价格便宜、人力资源价格偏低的优势，产品竞争力较强。在日本，我国的制罐产品的等量价格还不如其自产鲜销水果价格的三分之一，可见我国在近阶段内在国际市场上产品价格竞争力是十分显著的。
所以该项目生产的产品在国外市场上有广阔的发展空间。水果深加工罐头产品的开发，为农民提供了致富的机会和条件。
五、项目建设有利条件
1、资源丰富
砀山县水果面积猛增到今天75万亩。其中酥梨面积50万亩，酥梨年产量40万吨左右，鲜果贮藏量15万吨，可确保生产需要。
2、交通优势
项目区“扼汴控淮，当南北冲要”，交通便利。
3、水电设施齐全，随着农网改造、高压电力充足，可确保生产需要。 4、通讯条件好，邮电、通讯设施完备。 5、政府大力支持，营造了良好的投资环境。
六、项目市场前景
利用酥梨中的“下杂果”作水果罐头的主要原料，既可降低企业生产成本，又可解决“下杂果”的出路，促进果农增收。而利用“下杂果”加工水果罐头在宿州鲜有人涉足，其发展空间较大。且口味良好，无异味。同时，也保留了水果的大部分营养，避免水果的时效性会有很大的市场和发展空间，市场前景可观。
七、规划设计要求：
1、工艺流程：
2、生产设备清单：
3、生产组织与劳动人员安排：
生产组织：采用一班制，全年为连续生产，作业天数300天。
劳动定员：本项目采用设备自动化程度高，本着高效、低成本的原则，该项目控制劳动人员为232人。 其中：生产工人215人 技术人员40人 生产管理人员15人
人员培训：为争取时间按拟定的项目设计投产，企业应组织技术人员及工人进行培训，待设备进厂时技术人员即可参与项目的安装、调试，确保项目设备的正常运转和产品的质量。
八、物料供应
1、本项目原材料本地就地收购，可确保生产需要。 2、建筑材料就地购买。
3、各种机械设备应高起点、严要求，确保生产、产品质量。
九、投资方案和开发成本效益概算 1、项目总投资386.8万元 其中：
（1）土地征价30亩×2.5千元/亩=7.5万元
（2）建筑面积：车间2幢600m2×100元/m2（包括一切费和水电设施）=6万元，仓库、原料仓库两幢400m2×100元/m2=4万元，成品仓库400m2×100元/m2=4万元，化验室100m2×100元/m2=1万元，锅炉50m2×100元/m2=0.5万元，办公室、宿舍、生活区600m2×100元/m2=6万元。 建筑面积造价合计21.5万元。 （3）设备：332.8万元。
（4）流动资金25万元（购原材料、包装费等） 2、年产砀山梨“优果”罐头10万瓶×7元/瓶=70万元 年产砀山梨“下杂果”罐头 40万瓶×5元/瓶=200万元 两项合计年销售收入270万元
因本项目产品原料收购较便宜，收购方便，环节少，增值幅度较大，经核算，利润可按20%计算，即270万元×20%=54万元（利润）
270×8%=21.6万元（税金）
本项目经测算项目总投资386.8万元，其中固定资产投资361.8万元，流动资金25万元，年产值270万元，年利润54万元，年税金21.6万元，固定资产回报期应是361.8万元÷54万元=6.7年。
十、项目优惠办法
宿州市委、市政府已制订一系列的优惠政策，确保投资商的安全感，坚决做到谁投资，谁经营，谁受益，乡政府做好协调服务工作，投资商依法享受埇桥区招商引资优惠办法中的所有优惠。
十一、项目结论
宿州市是一个农业大市，本项目是特色农业开发项目，也是绿色食品项目，将绿色资源转化为绿色食品项目实施有利于我市加快农业产业结构和产品结构调整，有利于农民致富，项目销售市场广阔，技术有依托，符合国家产业政策，
同时具有较好经济效益和社会效益，项目切实可行。.