民谚曰：“二月二，龙抬头。”这是一个和农业生产密切相关的民间传统节日，因为农历二月初二前后是二十四节气的惊蛰、春分。据说经过冬眠的龙，到了这一天，就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起，开始行云布雨。所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节。
二月二，之所以称为龙抬头节，其实是有科学依据的。中国古代的天文学家为了好识别星空，将黄道附近的星象划分为 “二十八宿”，又将“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组：左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武。其中角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个龙形星象，就是青龙，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。
《说文》中有龙“春分而登天，秋分而潜渊”的记载，实际上说的就是这个青龙星象的变化！每年的二月二晚上，青龙星象中代表龙角的角宿，开始从东方地平线上显现。大约一个钟头后，代表龙脖子的亢宿，升至地平线以上。接近子夜时分，龙爪氐宿也出现了。这就是“龙抬头”的过程。后来，这天也被赋予多重含义和寄托，衍化成“龙抬头节”、“春龙节”了
虽然，“二月二，龙抬头”有科学依据，但是在一开始的时候二月二并没有跟龙联系起来，而是侧重于农业生产。传说，二月二节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。后来的黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。
到了唐朝，除了耕地之外，二月二这一天还有踏青，吃“迎富贵果子”的风俗，白居易在《二月二日》诗中写道：“二月二日新雨暗，草芽菜甲一时生。轻衫细马青年少，十字津头一字行。”宋代时，二月二过“挑菜节”，南宋人周密在《武林旧事》中记载，每到这一天，宫中举行“挑菜”御宴活动，在一些小斛中种植新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，让大臣们猜，根据猜的结果，有赏有罚。唐宋时这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起。
到了元朝，这一节日习俗渐渐与龙相关了，关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动的记载也多了起来。元代《析津志》在描述元大都的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。
明代二月二的民俗活动，有引龙回、熏百虫、避蝎子、祭龙王、忌针刺龙眼等，明人沈榜的《宛署杂记》中记：“乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。” 《明宫史》载：“初二日……各家用黍面枣糕，以油煎之，或以面和稀，摊为煎饼，名曰熏虫。” 明人的《帝京景物略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。
“二月二，剃龙头”的习俗，是清代才出现的，这可能和满清的强制剃发制度有关，这一习俗与“正月里剃头死舅（思旧）”的习俗遥相呼应。整整一个正月都没理发的人们，“二月二，龙抬头”一下，不仅可以落得一头轻松，而且还能得到好彩头。