浅谈人参的药理应用
摘要：人参大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智，主要用于气虚欲脱、脾气不足、肺气亏虚，一切气、血、津液不足之症皆可应用。但是它首先作为药物应用，使用超过一定范围必将引起一些副作用。因此，应当合理进补人参，否则误补必受其害。 关键词：人参；补气；毒性反应；辨证论治
人参为五加科，人参属。主产东北三省，野山参已基本绝迹，为国家一级保护植物。吉林、辽宁栽培较多，北京、河北、山东、山西、陕西、四川等省市亦有栽培。《神农本草经》谓：“人参味甘微温，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年„„”。因此，历代人们都将人参做为补中极品对待，但是它首先作为药物应用，使用超过一定范围必将引起一些副作用。因此，应当合理进补人参，否则误补必受其害[1]。
人参大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智，主要用于气虚欲脱、脾气不足、肺气亏虚。还可用于热病气津两伤、身热而渴、汗多、心神不安、失眠多梦、惊悸健忘等证。一切气、血、津液不足之症皆可应用。
现代研究证明，人参可增进食欲、强心、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，治疗贫血、性功能低下、神经衰弱等症。长期以来人们把人参视为珍宝，认为人参是高级补品，百病皆治。随着人民生活水平的不断提高，服用人参的人越来越多，不论男女老少，不管寒热虚实，只要有病就想用人参，这种滥用人参的现象是不妥当的。有必要对人参的合理应用进行探讨。 人参主要含人参皂甙，挥发油，多种维生素，单糖类、人参酸，多种氨基酸，胆碱和酶等。近年来发现人参含有一种具有重要生理作用的微量元素有机锗，决定了人参的药用价值[2]。
我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：
1.炖服 将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2.嚼食 以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3.磨粉 将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
4.冲茶 将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5.泡酒 将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6.炖煮食品 人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药力。据现代报导，连续长期大量服用人参，可产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用，停药后可自行消失，称“滥用人参综合证”，故体弱滋补者，注意不可过量久服，一旦出现上述不良反应时，要立即停药[3]。 7.人参的禁用
怀孕妇女：孕妇服用人参，其成分可通过血液循环进入胎儿体内，易增“胎火”导致难产。
婴幼儿童：14岁以下的孩子，为纯阳之体，不宜用人参大补元气，否则易引起性早熟。 感冒患者：若服用人参犹如火上浇油，反而会使风邪蕴于体内不得外泄。
遗精早泄者：遗精、早泄多因心火亢盛、湿热、肾虚所致。若服用人参会加重病情。 急性胃肠炎患者：若服用人参则邪不得解，胃无以和，肠无以清，反而使病情加重。 肝胆疾病患者：急性胆囊炎、胆石症、急性肝炎等，若服用人参反而助湿生热，使病情加重。
胃肠溃疡者：胃及十二指肠溃疡、胃窦炎急性发作期、出血期，服用人参出血更多。 高血压患者：服人参易加重“肝阳肝火”症状，使眩晕难平，血压难降。
免疫系统疾病患者：红斑狼疮、类风湿、硬皮病等，“阴虚火旺”者居多，服人参影响治疗和康复[4]。
肺结核患者：肺结核、支气管扩张咯血属肺阴亏损，虚火旺盛，服人参会使肺阴更虚，虚火愈旺，使咯血加剧。
综上所述，使用人参需明辨虚实，辨证论治，合理进补，切不可滥用误受其害。
8.结论 人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。人参生用性偏于凉，主用于一般气虚或阴不足者，如制为红参则性偏温，以
用于阳气不足为宜。用之得当，确能起到救死扶伤，强壮身体，延缓衰老的作用。然而，服用不当或滥用，则适得其反。
人参不良反应主要有两方面，毒性反应和过敏反应。毒性反应在不同的系统表现症状不同。在神经系统主要出现头痛、头晕、发热、烦躁不安、易醒、失眠、多汗、欣快感、甚至意识混乱、神志不清等。在心血管系统可诱发心律失常、心悸、心率减慢、高血压、甚至心力衰竭。在内分泌与代谢系统主要出现低血钾。在消化系统出现腹胀痛、恶心呕吐、顽固性呃逆等。在呼吸系统主要出现呼吸急促、哮喘。在血液系统主要出现中性粒细胞增多、消化道出血、子宫出血、鼻出血。过敏反应表现为皮肤瘙痒、红色丘疹或皮肤发红、全身浮肿、发绀等[6]。
滥用人参引起的副作用，称为人参滥用综合征。主要表现为兴奋效应，如易醒、失眠、神经衰弱、震颤、高血压、欣快感等中枢神经兴奋和激动症状，少部分患者表现为食欲减退、低血压、晨间腹泻、水肿、性情抑郁，个别患者发生精神错乱、甚至死亡。
参考文献：
[1] 浙江医科大学生理教研组《新医药学杂志》2007第3 期
[2] 胡春、李霄城《食品科学》2006第10期
[3] 李献平、刘世昌《中国中医杂志》2008第15期
[4] 王之平、李继发《中国药学杂志》2002第7期
[5] 杨静 魏彩霞 边军昌 《西北医学教育》 2006 第3期
[6] 《中医药导报》 2005 第10期