密级：
NANCHANG UNIVERSITY
硕 士 课 程 论 文
THESIS OF BACHELOR
（2013 —2014 年）
题 目 关于菲利普斯坦克“榨汁机”的美学鉴赏
学 院： 艺术与设计学院
专业班级： 工业设计工程
学生姓名：学号：
任课教师： 课程名称：
关于菲利普斯塔克“榨汁机”的美学鉴赏
乔一峰
[摘要]20世纪工业设计飞速发展，但却显得很浮华。菲力浦·斯塔克在此时横空出世，重新提出了设计中的简约主义，为设计界带来了新的潮流。本文着重介绍了菲力浦·斯达克的代表作之一“榨汁机”，以及其所提倡的简约主义的核心思想。
[关键字] 简约主义 美学 绿色设计
20世纪是个设计事业飞速发展的时代，大师辈出，诸如彼得·贝伦斯、马克·布鲁尔等人，他们在设计方面的成就，几乎达到了令后世和当代都目不暇接的程度。但西方工业化文明的高度发展，却显得物欲横流。当时设计界盛行浮华之风，使得菲力浦斯达克（Philips Stark 1949-）对那种浪费资源，丰裕化的社会模式开始反思，于是现代主义中的简约主义再次流行。
菲利普斯塔克是世界著名的设计鬼才，法国巴黎人。一个设计界的传奇人物，集流行明星、疯狂的发明家、浪漫的哲人于一身，算得上世界上最负盛名的设计师，是简约主义的代表人物。他的设计异常简洁,基本上将造型简化到了最单纯但又十分典雅的形态，从视觉上和材料的使用上都体现了“少就是多”的原则。他的“能将欲望的冲动视觉化”的能力，使其闻名于世。
这是菲利普斯塔克曝光率最高、最受欢迎的，也是比较具代表性的工业设计作品。这是他1900-1991年为Alessi公司设计的。这是一件表达惊悚之感的作品，因其独特的外表和设计材料，引起了广泛的关注。在当时引起了工业设计界的极大轰动，即便在现在，这款工
业设计作品仍被当作艺术品来出售，在美国售价达上千美金。
“有时候你必须选择设计的目的，这玩意可不是为了柠檬汁，它是为了启动谈话而设计的。”斯塔克阐述柠檬榨汁机的灵感。从这句话我们可以看出，斯坦克并不是很肤浅的来设计它的造型，而是有更深层次的设计思想，包括对人类情感需求的考虑。
如果从美学角度来看，从外形来说，菲利普斯塔克的柠檬榨汁机,像长着柠檬头,三只细长细长的脚的蜘蛛。从这种情感内涵上就象征形态的自然，绿色。它的造型高度的概况，去除了一切不必要或者影响设计者所要传达的意境的元素。让观众第一眼看到它就能感受到设计者想要传达的信息。
从材料上看，减少了无谓的材料消耗。菲利普斯塔克对这种绿色设计的原则表现的淋漓尽致，少就是美少就是多。设计者使用最简单的结构，最俭省的材料，最简练的造型，选用非天然工业材料，抽象冷俊，不给观众联想的余地，更能注意作品本身。
崇尚机械加工过程，刻意企求雕塑面的光滑平整。形态构成上，强调整体统一，简洁纯净，以此抗争混乱无序等等。这些都是以菲利普为代表的极简主义设计师所追求的。
在视觉的处理上，极简主义可以说是去除了一切复杂的元素，没有个人主观的诠释，
力求达到形式上的高度简练和统一。在创作过程中，艺术家如同工程师一样，显现的是社会属性。在手法上多采用系列化的方式，同时极简主义风格的设计推崇整体性，取消一切分散注意力的细节，没有令观众产生空间深度幻觉的视觉创造。然而，“极简”并不意味着单纯的简化，相反，它往往是丰富的统一，是复杂的升华。无论是形式语言、表现主题，还是审美功能，极简主义风格的设计都做的是“加法”之后的“减法”。极简主义追求的是用最直接的方式传达思想，之前以往的种种设计流派更多强调的是形式，往往因为繁复的形式而使它要表达的思想被埋没、被忽略。繁复到了一定的极至必定走向极端的简单，最终各种设计形式回到了它的本原，以极简的方式崇尚自然、崇尚本原。绿色设计并不注重美学的表现或规定狭义的设计语言，但它强调尽量减少无谓的材料消耗，这就与极简主义在某部分上画上等号。
菲利浦斯塔克的设计目的，就是为了让我们的生活、环境、周围随手可及的物品和身边最亲近的人变得更融洽、更美好。从使用体验上来说，柠檬汁顺着优美的曲线凹槽缓慢的流下去，这个过程让人体验到人类自身的本质力量，与现代化的全自动榨汁机的体验完全不同。缓慢的工作过程，使人充分感受到劳动的乐趣。
一直以来，菲利浦斯塔克倡导对环境的尊重及对人性的关怀，并且把这种观念融合在作品中，改变了物品原有的形象，同时改变了我们的生活。斯塔克认为：明日的市场，消费性的商品会越来越少，取而代之的将是智慧型，且具有道德意识，以及尊重自然环境与人类生活的实用商品。这也为设计师今后的设计方向提供了一个新的思路。