来源:美乐乐 时间:2014-08-27
蛇皮果是热带果实,它的主要产地为印度、东南亚等热带地区。由于蛇皮果的红褐色外衣呈鳞片状酷似蛇皮,所以得名蛇皮果。蛇皮果的果肉气味虽然有一些酸臭,但是口感却爽脆鲜甜,所以得到一部分人的喜爱。同时由于蛇皮果的营养价值也很高,在养生方面有一定的食疗作用。
蛇皮果是棕榈科植物蛇皮果树的果实。我国市场上销售的蛇皮果都是进口的,它主产于印度南部、中南半岛等热带地区。蛇皮果的营养价值较高,它质地细腻坚实,吃起来口感爽脆可口,但是由于吃起来略有一股酸臭味,也并非所有人都喜欢吃它。
尽管蛇皮果在味觉上有些许缺陷,但蛇皮果的营养价值却很高。蛇皮果果肉中的营养元素钾和果胶含量在所有水果中名列前茅。在东南亚地区,常吃蛇皮果的姑娘往往明眸皓齿,皮肤妓好,因此蛇皮果又有“美容果”的称誉。
由于蛇皮果中富含磷脂,有健脑的作用。对于长时间用脑的人群来说,蛇皮果尤为适合。不过需要注意的是,由于蛇皮果热量高、食性属寒,从中医的角度来说,“体质虚寒,容易久咳不愈”的人最好不要食用。
蛇皮果在我国的商店里其实并不常见,所以很多人在面对蛇皮果的时候不知道该怎么吃。接下来小编就为大家介绍一下蛇皮果的吃法吧!
1、如果对蛇皮果的那股酸臭味不排斥,其实是可以直接剥掉蛇皮果的外壳生吃的。除了淡淡的酸臭味道,蛇皮果的果实多汁、带有菠萝的酸甜味道。
2、蛇皮果除了可以生吃之外,还可以自己进行加工,做成蜜饯、酿酒等进行食用。
3、蛇皮果还可以与别的菜制成各种菜肴食用。
4、需要注意的是,蛇皮果由于属于凉性水果,体寒者、孕妇是不能够多吃的。
由于蛇皮果几乎都是从外国进口的,而且价格昂贵,所以对于大众消费者来说,几乎很少会吃到蛇皮果。但是由于蛇皮果的营养价值高,所以当你在超市看到的时候,也是可以买上一两个尝尝鲜的。
文章来源:营养健康