各种营养元素对作物的主要生理功能
一、氮对作物的主要生理功能
氮是植物体内许多有机化合物的组成成分，例如蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、生物碱和激素都含有氮素。
1、生命存在的基础物质。在所有生物体内，蛋白质最为重要。它是? 构成原生质的基础物质。蛋白子中含氮16％~18％。它处于代谢的中心位置。如果没有氮素，就没有蛋白质，也就没有生命。所以，氮被称为生命元素。
2、核酸和核蛋白。核酸也是植物生长发育和生命活动的基础物质，它含氮15％—16％。无论呈在核糖酸{RNA)还是在脱氧核糖核酸(DNA)中都含有氮。
3、叶绿素的组成元素。绿色植物有赖于叶绿素进行光合作用，而叶绿素中就含有氮素。缺氮时，植物体内叶绿素含量明显下降，叶片黄化，光合作用强度减弱，光合产物锐减，使作物产量明显降低。
4、酶的组成元素。酶是体内代谢作用的生物催化剂。氮对植物生命活动以及作物产量和品质均有极其重要的影响。合理使用氮肥是获得高产的有效措施。
二、磷对作物的主要生理功能
1、植物体内重要化合物的组成成分。
(1)核酸和核蛋白。核蛋白质是细胞核和原生质的主要成分。核酸和核蛋白是保持细胞结构稳定、正常分裂、能量代谢和遗传所必需的物质。核酸是核蛋白的重要组成物质，它们都含有磷酸。
(2)磷脂。生物膜是由磷脂、糖脂、胆固醇、蛋白质及糖类构成的。生物膜具有多种选择性功能。它对植物与外界介质进行物质交流、能量交流和信息交流有控制和协调作用。
(3)植素。植素是磷脂类化合物的一种，是植物体内磷的一种储存形式。植素参与调节籽粒灌浆和茎块生长过程中淀粉的合成。当作物接近成熟时，它能促进淀粉的合成；种子萌发时，它又可释放出磷酸供给幼苗利用。由此可见，植素的形成和积累既有利于淀粉的合成，又可为后代储备必要的磷源。
2、积极参与体内的代谢作用。在植物进行光合作用和呼吸作用时，??? 都必须有磷参与，光合产物的运输也离不开磷。因此，缺磷时生长明显受阻。
3、具有提高抗逆性和适应外界环境条件的能力。磷能提高植物细胞中原生质胶体的持水能力，减少细胞失水，有利于养分的运输和吸收，同时还能增加细胞中可溶性磷脂的含量，因此，它也能提高植物的抗寒能力。
三、钾的主要生理功能
1、调节渗透作用：由于钾离子多在细胞质的溶胶和液泡中累积，因而使植物具有调节细胞吸水的能力。对含水量很高的蔬菜来说，钾有特殊作用。钾还能调节叶片气孔的运动。气孔张开和关闭可控制作物的蒸腾作用，减少水分的散失。
2、增强抗逆性：钾可以提高植物的抗旱、抗寒、抗盐、抗倒伏的能力，而且还可以提高抵御外界恶劣环境的忍耐力。因此，也有“抗逆元素”之称。
3、改善品质：钾可以改善蔬菜品质，提高产品营养价值，延长产品储存期，减少运输过程中的损耗。
作为肥料三要素的氮磷钾，是首先应该充分供应的养分，合理施用氮磷钾是获得高产的关键。
四、钙的主要生理功能
1、稳定细胞壁。钙呈植物细胞膜的重要组成成分，可防止细胞液外渗，钙也是枸成细胞壁不可缺少的物质。
2、保持细胞的完整性，保证了生物膜结构的稳定性。
五、镁的主要生理功能
1、叶绿素的组成成分。缺镁时会使叶绿素受阻，而且会导致叶绿素结构严重破坏。对于高等植物来说，没有镁就意味着没有叶绿素，也就不存在光合作用。
2、镁是糖代谢过程中许多酶的活化剂。镁能促进磷酸盐在体内的运输。它参加脂肪的代谢和促进维生素A和维生素C的合成。
3、参与蛋白质合成。镁是链接核糖体亚单位的桥接元素，为蛋白质合成提供场所。
六、硫的主要生理功能
1、参与蛋白质合成和代谢。硫也是生命物质的组成元素。植物体内有三种硫的氨基酸(如蛋氨酸、胰氨酸、半胰氨酸)，没有硫就没有含硫的氨基酸，作为生命的基础物质——蛋白质也就不能合成。这表明硫和生命活动关系密切。
2、参与体内氧化还原反应。植物体内存在着一种极其重要的生物氧化剂，即谷胱甘肽(GS㈠)。它是由谷氨酸、含硫的半胱氨酸和甘氨酸组成的。它在植物呼吸作用中起重要作用。缺硫时，谷胱甘肽难以组成，导致正常的氧化还原反应受阻，有机酸形成减少，进而影响到蛋白质的合成。
3、影响叶绿素形成。硫虽不是叶绿素的组成成分，缺硫时叶片中叶绿素含量降低，叶色淡绿，严重时变为黄白色。
4、硫还是许多挥发性化学物的结构成分。这些成分使葱头、大蒜、大葱和芥菜等蔬菜具有特殊气味。?
七、铁的主要生理功能
1、影响叶绿素形成。尽管铁不是叶绿素的组成成分，但合成叶绿素时需要铁。
2、参与植物体内的氧化还原反应，无机铁盐的氧化还原能力并不强，但是当铁与某些有机物结合形成铁血红素或进一步合成铁血红蛋白时，它们的氧化还原能力就能提高千倍。
3、促进植物细胞的呼吸作用。因为铁呈某些与呼吸作用有关酶的成分如，细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化酶者晗有铁。
4、铁呈磷酸蔗糖合成酶最好的活化剂。缺铁会导致体内蔗糖形成减少。
八、硼的主要生理功能
1、参与碳水化合物的运输和代谢。硼的重要营养功能之一是促进碳水化合物的运输。供硼充足时，糖在体内运输就顺利；供硼不足时，则会有大量糖类化合物在叶片中累积，使叶片变厚、变脆，甚至畸形。糖运输受阻会造成新生组织糖份不足，致使新生组织受阻，往往表现为植株顶部生长停滞，甚至生长点死亡。
2、促进生殖器官的组成和发育。试验证明，缺硼的高等植物，其生殖器官均发育不良，影响受精作用。硼能促进花粉的萌发和花粉管伸长。缺硼还会影响种子的形成和成熟。
3、促进细胞伸长和分裂。缺硼最明显的反应之一是主根的生长受抑制，甚至停止生长。
九、锰的主要生理功能
锰能促进种子萌发和幼苗早期生长。
十、锌的主要生理功能
锌对繁殖器官的形成和发育具有重要作用。
十一、铜的主要生理功能
铜对共生固氮作用有影响，它可能呈共生固氮过程中某种酶的成分。
十二、钼的主要生理功能
钼的重要营养功能是参与根瘤苗的固氮作用，因为固氮酶中含有钼。