前言
痛风患者日常生活中的
“三低”“三忌”是指什么？
1三低
①低嘌呤饮食。低嘌呤食物如牛奶、鸡蛋、水果、植物油、蔬菜等应作为首选，但嘌呤摄入量也应控制在每日150g之内。
②低蛋白、低脂肪饮食。蛋白质可控制在每日40～65g，以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋，尽量不吃肉类、禽类、鱼类等。脂肪可减少尿酸的正常排泄，故应控制在每日50g左右。
③低盐饮食。钠盐有促使尿酸沉淀的作用，加之痛风患者多合并有高血压病、冠心病及肾病，所以痛风患者每日食盐摄入量不得超过6g。
2三忌
①忌酒。乙醇代谢使血乳酸浓度增高，乳酸可抑制肾脏对尿酸的排泄作用，如果血液中乳酸水平较长期持续高于20～25mg/dl以上，则肾对尿酸的排泄量明显减少。啤酒中嘌呤含量亦很高，因此必须严格戒酒，以防痛风发作。
②忌服用降低尿酸排泄药物，如利尿剂、阿司匹林、免疫抑制剂等。因这些药物均可加重高尿酸血症，引起痛风发作，加快痛风结石的形成。
③忌肥胖。肥胖不仅加重高脂血症、高血压病、冠心病及糖尿病等，而且可使血尿酸升高。因此，体胖者要多动、少吃，每日热量摄入较正常人减少10%～15%，以降低体重。
痛风患者每天应该喝多少水？
为何不宜饮用纯净水？
痛风患者宜多喝水，食用含水分多的水果和食品，液体量维持在每日2000ml以上，最好能达到3000ml，以保证尿量，促进尿酸的排出；患者也可根据自己的尿量来调节饮水量，掌握饮水规律，并根据气候变化和生活习惯对饮水量进行调整，饮水以白开水为最好。
当然患者肾功能不全时水分宜适量，过量饮水反而会造成水中毒及水肿加重等不良反应，此时应及时就诊，请医生安排治疗方案。
痛风患者每天需大量饮水，才能保证足够尿量，才有利于尿酸从尿液中排出。据研究，尿酸的排出与尿液的酸碱度有关，酸性尿不利于尿酸排出。
我国生活饮水卫生标准规定pH值为6.5～8.5，而目前市场上供应的纯净水，其制取方法广泛应用反渗透法，pH值一般为6.0左右，偏向弱酸性，对痛风病人来说，这无疑是一个缺点，不利于尿酸排出。因此，痛风患者不宜饮用纯净水。
痛风患者吃水果有何讲究？
绝大多数水果的主要成分是水分、糖类、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对痛风病人来说，水果不属于禁忌之列。
痛风患者每日进食1～2种水果（如苹果、梨等），对病情并无影响，也不至于引起痛风性关节炎的发作。
如果同时合并糖尿病，水果的摄入要受到限制，因为水果中常含有较多的果糖和葡萄糖，进食后可造成血糖升高，不利于糖尿病的控制，甚至使病情恶化。
如果伴有重症糖尿病或者血糖控制不满意，则不宜吃水果。
轻、中型糖尿病，血糖控制又比较理想者，每日进食一个水果，是没有问题的，但应以含糖量较低的水果为宜，如杏、梨、草莓、西瓜等。
含糖量较高的水果如葡萄、水蜜桃、蜜橘、荔枝、菠萝、鲜枣、鲜桂圆、香蕉等，应尽量少吃，或在适当减少主食量的情况下进食。
几乎所有的水果中嘌呤含量都比荤菜低。与某些蔬菜相比，水果中嘌呤含量也较少。所以水果对痛风病人来说，是一种值得推荐的副食品，当痛风病人在需要严格控制饮食的情况下，它是一种良好的营养补充剂。
痛风患者吃水果有何讲究？
痛风急性期要严格限制嘌呤的摄入，应以牛奶（每日250g）、鸡蛋（特别是蛋白）、谷类为蛋白质的主要来源。
鸡蛋与牛奶中均含有丰富的蛋白质，可提供人们必需的氨基酸以及其他多种营养成分，且它们所含的嘌呤量较低，远远低于肉类、鱼类，所以鸡蛋与牛奶是痛风病人最适宜的营养补充剂。
一般来说，痛风患者的食谱要包括以下内容：
01
碳水化合物：主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50%～70%。可选用大米、玉米、面粉及其制品。
02
蛋白质：以牛奶和鸡蛋为主，可适量食用河鱼，也可适量食用瘦肉、禽肉，但最好是切成块煮沸，让嘌呤溶于水，然后去汤再吃。
03
脂肪：摄入的脂肪品种应以植物性油脂为主。
04
盐：每日不超过6g为宜，一般控制在2～5g。
05
蔬菜、水果：蔬菜中除含嘌呤较多的香菇、豆类、紫菜和菠菜不宜大量食用外，其他都不必严格限制，多吃水果。
06
酒：痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。