各种甜品的简单制作方法
甜品是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水。甜品在中国有悠久的历史。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，他们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。那么下面就来简单介绍几种甜品的制作方法。 01甜品一：奇士小汤圆，原材料：小磨糯米粉
200克，枸杞10克，新奇士橙1个，调味料：精盐，白糖各适量，清水150克步骤： 1. 糯米粉和匀揉透； 2. 新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小汤圆，入沸水煮熟。用凉水泡着；
3. 锅内注入清水，下入全部原料。用小火煮透，盛入小碗内即成。
∙ 02甜品二：俄式土豆小松饼，材料：土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白
蛋黄分开），牛奶120ML ，温水60克，糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克。做法：1. 土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆），2. 压成泥或用理料机打泥，3.
酵母加温水混合，4. 低粉加盐、5. 糖混合，6. 将溶化的酵母水加入低粉里，7. 加入牛奶，8. 加鸡蛋黄两个，9. 倒入隔水溶化的黄油，10. 混合拌匀，
11. 静置发酵30-60分钟，12. 发酵后再倒入土豆泥拌匀，13. 蛋白打发，14. 加入土豆面糊里，15. 翻拌均匀，16. 准备平底锅，17. 用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎），18. 中小火慢煎至松饼表面出现小洞，19. 小心翻面，再煎至另一面微黄即可
∙ 03甜品三：红糖蒸年糕，原材料：糯米粉500克，红片糖450克，水250克。
步骤： 1. 红糖加水珠溶。 2. 把糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。 3. 把面糊倒入扫好油的方盘内蒸约1小时，出炉后放凉切件即成。
甜品四：红豆椰汁糕，豆25克，椰浆
150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法：1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
甜品五：西米火龙果，原材料：西米150克，火龙果1
个。调味料：白糖100克，湿面粉20克，清水适量。步骤： 1. 西米用开水泡透蒸熟，火龙果对半剖开，挖空起肉切粒； 2. 锅烧热，注入清水，加入白砂糖. 西米. 火龙果粒一起煮开；
3. 用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。