尚市二中学生食物中毒应急预案
为了有效预防、及时处理学生食物中毒事件，确保学生健康安全，维护学校稳定，根据国家《突发公共卫生事件应急条例》、《校园突发事件处理预案》，特制定学生食物中毒应急预案。
一、工作原则
牢固树立“责任重于泰山、健康安全第一”的主导思想，坚持预防为主、统一领导、分级负责、反应迅速、措施得力、高效处置的原则。
二、组织机构
组 长：乔宇宙
副组长：邹明华
成 员：各处室主任、年级组长、班主任、餐厅工作人员
三、任务职责
1、食物中毒救护组
主要职责：将食物中毒学生第一时间就近送至镇级以上医院，配合医院对学生进行抢救。
组长：邱道刚 副组长：梁申勇
成员：德育处全体工作人员及相关班主任、年级组长
2、联络协调组
主要职责：负责向卫生部门、主管上级、公安机关的汇报、请示工作，及时与防疫部门、医院进行沟通，接待媒体、记者采访及家长等。
组长：王思广
副组长：梁潇
成员：团委全体工作人员及相关班主任、年级组长
3、后勤保障组
主要职责：负责中毒事件后师生用水、用餐供应，为救助工作提供相关物资保证等。
组长：王连强
副组长：池涛
成员：总务处、教学处全体工作人员
四、预警措施
1、始终坚持“预防为主”的卫生工作方针，严格遵守相关制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。
2、按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准上岗。严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。
3、规范操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食物及时要进入熟食间冷却。
4、严把食品原料进货关。食堂采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。
5、严把食堂仓库关。食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
6、严把餐具消毒关。食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事件。
7、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存24小时。
（1）食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。工作人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事餐饮工作的病患者或带病者及时调换工作。
（2）控制细菌污染。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
（3）杀灭病原菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热，加热温度要达到80度，持续时间达到12分钟。
五、处理流程
一旦发生学生食物中毒事件，按以下程序处理：
1、立即把患者送往区级以上医院救治。同时立即报教育厅稳定办、市区防疫站、派出所。
2、领导小组召开紧急会议，研究情况，制定有效措施，启动应急预案。
3、各班主任、年级组长在校医室的指导下，做好食物中毒事件的专册登记，统计好患病学生的具体情况（包括：班级、人数、发病时间、主要症状、就医情
况等），积极主动配合相关部门进行调查。
六、善后工作
1、全体教职工要团结一致，共同努力，全力配合救治工作，做好被救治中毒学生的慰问和思想疏导、稳定工作，全力化解矛盾，坚决杜绝由此引起的不安定事件的发生。
2、师生食堂应立即停止加工、销售活动，除全力配合抢救中毒学生外，应认真查找引发中毒原因，配合公安机关等部门查清责任人，分清事故性质，总结经验教训，整改食堂管理。
3、若中毒原因不在食堂，而在其他商服点，应由公安机关、卫生部门等依法将其立即查封，立案侦察，尽快找出中毒原因和事故责任人。
4、无论是故意投毒还是玩忽职守造成中毒事故，都要按相关规定从严从快处理，如事件涉及到刑律，则移交公安机关处理，对未构成违法犯罪人员，学校将按照有关校规校纪从重从快给予行政纪律处理和经济处罚。
5、发生食物中毒事件后，各相关部门应对事故进行严肃认真的分析总结，自觉查找本部门工作中存在的不足，加强管理，坚决杜绝类似事件的再次发生，同时学校要向上级有关部门作出书面报告。
七、本预案从发生学生食物中毒之时启动。