摘 要：有机蔬菜种植栽培是种植产业中发展的一个重点方向，也是主要研究方向，主要原因是随着环境不断被破坏及土地污染导致有机蔬菜产量大幅度减少，而市场对于有机植物的需求量在逐渐增大。针对这一需求需要，探究有机蔬菜的种植栽培技术，以供参考。
有机蔬菜是一种无公害绿色食品，在现今市场贩卖上极为紧缺。因此，对其种植及培育需要引起一定的重视。通过从种植的场所、种植的品种及相应的种植环境需求等方面全面、合理地分析有机蔬菜栽培技术，保障有机蔬菜种植质量及出产量的增加，及时补充市场需求，保障人们的蔬菜食用安全性。
1 有机蔬菜的概念
有机蔬菜是一种未使用过化学农药及相应的化肥，不进行基因改变及使用基因技术进行种植生产的蔬菜种类，主要采取的种植方法是自然生长，采用的防治病虫害手段主要以人工或者自然界的相生相克原理为主，在种植过程中以自然生长规律及生态环境的自由调整为主要依据，不采取其他手段进行强制性的改变。其主要的种植理念是农业的可持续发展及保障蔬菜的绿色化程度，对环境而言也是一种间接的保护方式。
2 有机蔬菜种植技术的研究
2.1 有机蔬菜的品种选择 科学合理地选择有机蔬菜品种是进行有机蔬菜种植栽培技术研究的第一步，也是较为重要的一步。选取的主要原则就是种植品种具有较好的市场发展性及产量高，并且其种植成本相对较低及种植条件要求较少;同时，所选品种的种子应得到相应部门认可，是自然产生的未进行各种加工的种子。
2.2 制定有机蔬菜轮作计划 轮作这一种植方式发展前景较好，有实际的应用研究价值，该种种植方式与有机蔬菜的种植理念较为一致。有机蔬菜的轮作是一种较为科学的种植方式，主要步骤是挑选出多品种的有机蔬菜在同一块土地中根据时节的需求种植不同的有机蔬菜种类，这种种植方式的优势在于由于每种蔬菜所需的营养物质各不相同，遗留下的物质也各不相同，进而保证该片土地的肥沃性，保证其种植价值。
2.3 清洁土地 在有机蔬菜的种植过程中为使其生长条件更为充实，就需要一定的肥料，而由于有机蔬菜的种植属性所致，导致其所使用的肥料只能是天然肥料，如粪便等，这样能够保障土地的安全性，使得在有机蔬菜种植过程中不产生污染及相应的土地破坏情况，保证土地的清洁性。
2.4 有机蔬菜的配套栽培技术 配套栽培技术的应用，主要目的是保证有机蔬菜种植过程中的存活率，以及防止有机蔬菜出现污染的情况。其重点使用的方向是改善种植的外界环境，即完善该种有机蔬菜种植过程中对湿度、温度、水分及光照的需求，合理设置蔬菜的种植密度，及时解决种植中出现的问题。在有机蔬菜种植过程中必须注意的一点就是远离污染源，进而保证有机蔬菜的安全性及绿色性。
2.5 有机蔬菜的肥料选择 为保证有机蔬菜种植的绿色性，同时保证其所需营养物质获取充足，就要合理选取肥料。在具体的有机蔬菜种植过程中，根据蔬菜自身的需求选用相应的肥料，在使用过程中需要注意的一点就是使用的肥料必须是非化学的、自然获取的，如粪便、草木灰等。在施肥过程中需要遵从的原则是施肥量的适度性、施肥频率的合理性及施肥的均匀性。
2.6 有机蔬菜的病虫草害防治
2.6.1 杂草控制 杂草对于有机蔬菜的生长而言起到营养抢夺的作用，对有机蔬菜的质量及产量造成一定的影响，因此需要采取措施来抑制其生长。主要采取的方式是人工拔除，在实际拔除过程中必要时，为保证效率需要借助其他机械设备;另一种方式是覆盖杂草，并保证有机蔬菜不被覆盖，主要原理是抑制杂草的光合作用，使其生长受到限制。
2.6.2 虫害控制 由于未使用相关杀虫剂导致有机蔬菜的种植易出现病虫害现象，针对这一问题，主要采取的应对手段就是根据蔬菜种类及病虫害种类，选用一种能够食用该种病虫但对该种有机蔬菜不造成伤害的虫类;另一种是对该种虫类进行研究，找出其所敏感的东西，如声音、气味及光强度等，利用该种方法减少虫子的出现。
2.6.3 病害控制 有机蔬菜种植过程中影响产量较为严重的一个因素就是病害，病害一旦出现就会导致大面积扩散，导致有机蔬菜大面积受损，导致产量明显下降。针对这一问题，主要采取的手段就是预防，对该种有机蔬菜进行全面的分析，了解其会出现的病害，采取具体的防御措施。
3 结语
有机蔬菜属于绿色蔬菜，是市场上极为缺少的一种蔬菜，其对于人们而言是食用较为安全的对人体有益的蔬菜种类，因此对其种植栽培技术进行改进与完善是有必要的。