连锁餐谋
顾客记住一个品牌，往往是因为记住了一段故事。从可口可乐的秘方到微软的创业故事，再到苹果的乔帮主，顾客们记住了更多的是品牌故事。一个好的品牌，会让人触景生情，引发美好的联想，愉悦的体验。故事传递价值，激发价值，保存价值。
什么是品牌故事？当然不是仅仅讲一个故事，而是品牌与消费者之间互相产生的不间断的存在感。这是品牌故事的全新定义。讲好品牌故事可以为餐饮企业带来巨大收益。
讲故事的好处：
传播品牌形象的最佳方法就是讲故事，因为：爱听故事是人的天性，一个有好故事的人，更容易被记住，一个有故事的产品，在市场上更有明显优势，因为感性的大脑更容易被故事感动。故事容易获得消费者的信任，容易让消费者接受，讲故事的费用相对少的多。
消费者更容易被故事打动，讲故事就是与顾客培养感情，让顾客认知，认同，信任，消费。在传播品牌形象过程中讲故事有这几方面的好处：喜欢故事是人们的心理共性， 故事容易说服消费；故事可以满足顾客的情感需求；故事具有权威性，获得信任。
故事它开辟了通往人类心灵的捷径——人类与故事的这种相互影响得到了科学的证实。故事绝对重要，能让顾客产生共鸣、激发需要。一个好的故事具有潜移默化的传播效果，一个好的故事有助于塑造品牌形象。
餐饮企业讲好“故事”的关键：
故事是企业文化的一部分。总结过往和现存的所有优秀企业的经验就能发现，曾经经历的故事和当下发生的故事，是传承企业文化的良好载体，更是餐饮企业传播品牌形象的利器。
但餐饮企业如何才能讲好品牌故事？这五个关键要素必须掌握：向谁讲？由谁讲？讲什么？怎么讲？在哪讲？这五个关键要素如果没有把握好，可能会导致负面的效应。
餐饮企业讲好“故事”的原则：
真实，有趣，简短，是餐饮企业讲好“故事”的基本原则；顾客不是傻子，他们能辨别故事的真假，千万不要自作聪明，编造虚假的故事，否则，顾客会离你而去。没有事实证明的故事隐藏的含义就是“欺骗”，在消费者看来，这是绝对不可能原谅的恶劣行径。故事一定要有趣，今天的消费者见多识广，无趣的故事无法打动他们。由于信息爆炸，故事—定要简短有价值，这样才有可能让顾客记住，进而记住品牌，以达到品牌传播的功效。
餐饮企业讲好“故事”的几种方法
虽然餐饮老板也知道要讲品牌故事，但大多数餐饮企业的品牌故事都讲得模糊不清，甚至是胡编乱造，不仅没有价值，反而让顾客厌恶。
餐饮企业的品牌形象传播可以从这几方面来讲故事：首先是历史故事，当然企业必须有足够的历史，如北京的全聚德，广州的广州酒家；其次是名人故事，企业与名人之间的故事，如庆丰包子与习总书记的故事；再其次是创始人的故事，如肯德基的山姆上校的故事，麦当劳兄弟的故事，海底捞张勇的故事等，创始人的故事为品牌树立良好的形象；再其次是产品故事，可口可乐的秘密配方的故事，雕爷牛腩500万买配方的故事。
没有故事的品牌没未来
如果一个品牌不能够成为话题，说明什么？说明这个品牌根本没有故事，没有故事的品牌意味着什么？意味着品牌将彻底被市场和消费所抛弃。因此，没有故事的品牌没有未来。
很多传统餐饮企业甚至连讲故事的机会都没有，勉强讲出来的故事甚至连个听众都没有，这是非常可怕的。品牌与消费需求之间已经产生了巨大的鸿沟，这一鸿沟的出现，使得品牌与消费者之间的互动沟通几乎为零，企业虽然不会一下子倒掉，但被淘汰是迟早的事。
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本文作者：裴校长—————