4.2水和食用油的比较（说课稿）
---谢薇
【说教材分析】
《水和食用油的比较》是教科版3年级科学上册第四单元《水和空气》的第二课。本课是学生在对水的学习有了一定认识后，再让学生对水和食用油进行有意义的对比研究。学生将从多个侧面展对水的认识，也有助于液体概念的进一步建立。比较液体的颜色、气味、粘稠度、等外部特征，到液体的内聚力、密度、表面张力等内部特征，过程与方法是有序有深度地开展的。认识到水和其他液体的不同之处，同时对它们的相同点进行概括提升，比如液体具有流动性和不能保持固定形状。本课在单元中起到重要的作用，使学生们学会用比较的方法去观察，去实验。为下面研究水和空气的对比做了很好铺垫。
【说学情分析】
三年级的学生，对周围一些常见的物体有强烈的好奇心和探究欲望，他们乐于操作具体形象的物体，但他们的观察能力、动手实践能力、表达能力不强。虽然学生通过学习对水有了一定的感性认识，根据已有的生活经验知道了水和食用油的一般特点，但对它们本质的区别认识是模糊的。这些都是要在本节课及今后的教学中予以培养、锻炼、提高及澄清的。
【说教学目标】
1、科学概念
水和油相比, 在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。 2、过程与方法
运用不同感官和实验的方法仔细观察比较水和油；用图表记录比较的结果，并进行分析和交流。
3、情感、态度、价值观
愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。
【说教学重点】
通过实验进行比较，使学生知道水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、 液滴的形状、重量等方面具有差异，但它们都会流动、没有固定形状。
【说教学难点】
学生运用不同感官仔细观察比较水和油有哪些相同和不同，用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。
【说教学准备】
小组准备：一杯水、一杯食用油、1张蜡光纸、、两个滴管、科学记录单。 教师：不同材料（玻璃片、报纸、塑料尺、木条）、油和水各一瓶预备、筷子、烧杯3个、托盘天平、形状不同的容器3样。
【说教学设计】
活动分析： 本课主要进行四个活动。
一、是利用感官直接观察比较水和食用油（小组实验） 二、是比较它们的浸润和液滴形状（小组实验） 三、是比较水和油的轻重。（小组实验/演示） 四、是观察液体具有的共同点没有固定的形状。（演示）
其实四个活动既是穿插的开展又是在有序的渗透。因为在比较的过程中, 既 是在不同中找相同, 又是在相同中找不同。
一、导入
1、师：生活中有许多液体，出示水、牛奶。比如水、牛奶。
同学们还知道有哪些液体呢？
2、师：老师带来了两杯液体，一杯是水，一杯是油。这节课我们主要比较水和食用油。【课题贴入，并板书至维恩图】
二、主要活动
活动一、利用感官观察比较水和食用油
1 确定方法：比较水和食用油可以用哪些方法呢？【根据学生回答板书】 2、引导学生运用感官观察水和食用油。（特别强调：不能用尝的方式观察） 3、小组合作进行观察和记录。
4、小组汇报【根据学生回答板书于维恩图】
活动二、观察浸润现象、比较液滴形状。
1、师导：刚才我们进行的是一杯水和一杯油的比较，如果从它们中各取一滴分别滴在蜡光纸上，它们又有什么不同呢？你们想知道吗？ 2、介绍滴管
（1）演示滴管取液和滴液的方法（学生用铅笔模拟滴管使用方法）。 （2）课件出示实验注意事项。
3、小组合作开展在蜡光纸上比较两种液滴实验。 4、交流汇报【根据学生回答板书于维恩图】
5、课件出示材料超市, 小组商量选择在其中一种材料比较水滴和油滴。（设计意图：给学生提供一个相对开放的、可自主选择的实验空间。） 6、领取材料，开展实验。并做好记录。 7、汇报交流。
活动三、比较水和油的轻重的方法。
1、师：其实，水跑到油里，油跑到水里的时候也很有意思。你们想不想来做个实验呢？
2、自主选择：哪几组将水倒入油里？哪几组将油倒入水里？（设计意图：给学生提供一个自主选择的机会。）
3、请学生以小组为单位选择一种方法进行实践。 4、汇报现象并进行分析。
5、学生说说还有什么方法可以比较他们的轻重。 6、（1）出示天平：出示两杯体积差异很大的水和食用油，这样去比公平吗？（设计意图：让学生初步感知对比试验。）
（2）演示用天平称体积相同的水和油，学生观察。
活动四、观察它们作为液体的共同特点。 1、教师出示不同形状的容器装水和食用油。
2、 教师把水和油从一个容器分别倒入另三个形状不同的容器中, 请学生观察现象找相同之处。
三、小结
通过本课的学习，谈谈自己的收获。
四、作业设计
1、现在要考考大家，如果油着火了，能用水去灭火吗？ 2、阅读记录单“生活小常识”。 （设计意图：将本课知识联系生活实际，进行安全教育。）
说板书设计：
4.2水和食用油的比较
看 颜色、透明度 闻 气味 摸 粘手 倾斜 流动
说教学反思：
4.2水和食用油的比较
记录时间：2014年 11 月 日
我们会观察
“一杯水和一杯油”的观察记录表
我们会比较
我们选择在 材料上比较水滴和油滴
生活小常识：
如果家里的油锅起火了怎么办？能用水去灭火吗？
（记得告诉爸爸妈妈哦！）
发现油起火时，不能用水灭火。一方面，水重油轻，油会浮在水面上，火仍然会在油上燃烧。另一方面，水里的氧气会让火烧得更旺。因此，若油锅起火，应先关掉火源，再用锅盖盖住油锅，隔离氧气，火就能被轻松扑灭。如果火势太大，我们就要拨打119，请消防员叔叔帮忙了！