管好自已的嘴巴，在进食时，尽量阻断外源毒进入人体，从而帮助人体排毒，这是（一）所写内容，主要是解决“病从口入”的问题。这（二）要写的内容是：在进食时，吃进有利于人体健康，有益于人体排毒的食物，来帮助人体排毒，也就是努力解决“把病吃回去”的问题。我在进食时，经常食用的是下列食物。 1、茄子。茄子素有“血管的捍卫者”的美称。俗话还说：“霜打茄子是好药。”茄子富含维生素E和维生素PP。维生素E，既可抗衰老，又可以提高毛细血管抵抗力，防止出血。维生素PP，能改善微细血管脆性和通透性，增强人体细胞间的粘着力与修补能力，使毛细血管保持弹性和正常的生理功能，有防止血管破裂的作用。因而常吃茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有保健作用。现代医学证明，茄子具有一种抗癌功用的物质，尤其是对消化系统的肿瘤有一定的治疗作用。中医学也认为，茄子具有清热解毒，活血化瘀，祛风通络，止血止痛，宽肠利气等功效。我以前不爱吃茄子，以为如棉絮团一样无味，现在我不仅爱吃，而且经常大口大口的吃，整盘整盘的吃。
2、苦瓜。李时珍称为”一等瓜“。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素c（是菜瓜、甜瓜、丝瓜的10-20倍）、维生素b1（是瓜果蔬菜中最高的）。据有关实验证实，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，故苦瓜是糖尿病患者理想的康复佳蔬。苦瓜还含有脂蛋白成分，可提高机体免疫功能，因而有抗癌，抗病毒的作用。中医学也认为苦瓜具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效。我很喜欢吃苦瓜，因其苦寒，我一般不多吃，怕有伤脾脏。
3、南瓜。南瓜素被人们称为神瓜。它富含维生素A，可以降低机体对致癌物质的敏感性，可稳定上皮细胞，防止其癌变，有预防喉癌、肺癌、膀胱癌的作用。据有关研究证实，南瓜能促进胰岛素分泌，可有效地防治糖尿病、高血压、冠心病和肝炎。常吃南瓜还可以增强肝肾细胞的再生能力。中医学认为，南瓜具有补中益气，益心敛肺，解毒杀虫等功效。因其性温，我虽常食用，但每次并不多吃。
4、白萝卜。民间对白萝卜有许多赞语：“萝卜上市，医生还乡。”“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂。”“上床萝卜下床姜，谢谢医生开的好药方。”更有“十月萝卜小人参”之美誉。萝卜是一种抗癌作用较强的蔬菜，因为它含有多种酶和维生素c，可消除亚硝胺对细胞的致癌作用；所含的木质素能提高体内巨噬细胞对癌细胞的吞噬杀灭能力；所含干扰素诱生剂，可刺激机体产生干扰素从而发挥抗病毒抗癌的作用。因干扰素诱生剂不耐热，遇热失去作用，故以生食为佳。萝卜有一种辣味来自芥子油，可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进脂肪代谢。中医学认为，萝卜具有健胃消食，化痰止咳，通气行气，利尿止渴等功效。冬天我多吃萝卜，特别是在夜里上床前，以萝卜为水果，生吃后上床睡觉。
5、胡萝卜。胡萝卜有“小人参”之美称。生吃甜脆可口，熟食味道鲜美。胡萝卜含糖量高于一般蔬菜，含维生素有20余种。特别是含有一种胡萝卜素，在高温下不易破坏，被人体吸收后能转变成维生素A，可保护眼睛和皮肤健康。胡萝卜还有人体必需的5种氨基酸、蛋白质、淀粉、果胶和钙、铁等矿物质。胡萝卜还含有“琥珀酸钾盐”，有降血压作用。胡萝卜还含有一种免疫能力很强的物质—木质素，它可提高人体巨噬细胞的能力，且对肠胃有保护作用。近年研究发现，多吃胡萝卜有助于抑制癌，特别是可以预防肺癌。吃胡萝卜的人比不吃胡萝卜的人得肺癌机会少40%。
6、芹菜。芹菜富含维生素A、B、C、PP等，尤其是维生素PP，具有降低毛细血管通透性、保护和增强血小板的抵抗力，加强维生素c的作用及降压作用，是高血压、冠心病、脑血栓患者的保健佳蔬。芹菜还含有元荽苷、挥发油、甘露醇、环已六醇及微量元素，可降低血中胆固醇，保护血管，并具有一定的镇静作用。因而高血脂病、血管硬化、缺铁性贫血，及肝脏病患者常吃对身体保健大有裨益。中医学认为，芹菜具有清热平肝、健胃利尿、化痰下气、镇静降压、祛风利湿之功效。我经常食用，连叶、茎、 根一同吃用。
7、大蒜。大蒜是已知效力最大的抗生素之一，素有“地里生长的青霉素”之称。它含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，较为全面的矿物质，尤其是钾、磷、铁、硒含量较多。还含有维生素C、E等抗氧化的营养素，具有抗衰老、抗癌、抗炎等作用。大蒜还含有甲基烯三硫和二烯丙基二硫，能明显的降低血脂，减低血液粘稠度，有明显抗血小板聚集作用，因而可以改变心脑血管硬化，减少血栓形成。
8、辣椒。辣椒所含维生素c在各种蔬菜中位居第一。一个人每天吃100克辣椒就可满足人体对维生素c的需要。辣椒中所含的辛辣素可刺激唾液腺及胃腺分泌的唾液、胃液，能加速食物的消化，所以吃辣椒可以增进食欲。辛辣素还能刺激心脏，加速血液循环，有活血助暖的作用。因而，常吃辣椒，对预防风湿性关节炎、风湿热、冻疮等病症有良好的保健作用。此外，辛辣素还能抑制脂肪的累积，对防治肥胖病有一定作用。中医学认为，辣椒具有温中散寒、开胃消食、发汗除湿的功效。我在中年时，最喜欢吃辣椒，几乎每天都想吃。因辣椒是 火热食物，对胃刺激大，故后来胃病严重时，只是每天吃一点菜中的辣椒佐料。
9、蕃茄。现代医学研究认为，蕃茄含有一种抗癌和抗衰老的谷胱甘肽，可使机体内某些细胞推迟衰老，使癌症发病率下降。再者，蕃茄维生素c虽然含量不高，但因其有有机酸和抗坏血酸酶的保护，一般不会在烹饪中被破坏，故其利用率较高。维生素c可以软化血管，防治动脉硬化，可与亚硝胺结合，有预防癌症的作用。
10、豌豆。豌豆又叫青小豆。富含维生素c，在所有鲜豆中名列第一。所含蛋白质是人体所必需的8种氨基酸，故营养价值较高。所含丰富的磷，既是构成骨骼、牙齿的主要成分，又是细胞核蛋白和各种酶的主要成分。它还有帮助体内三大代谢和调节酸碱平衡的作用。尤其是豌豆中含有的赤霉素A20，植物凝植素等物质，有抗菌消炎等保健作用及增强人体新陈代谢功能。新鲜豌豆还含有分解亚硝酸胺的酶，故其有防癌抗癌的作用。中医学认为，豌豆具有益气和中、利小便、解疮毒、通乳消胀等功效。
11、洋葱。洋葱富含维生素A、B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质，还含有多糖、咖啡酸、柠檬酸盐、芥子酸、槲皮素，以及具有辛辣素，有增进食欲作用的优质性挥发液体。洋葱能降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，常食洋葱可以防止和治疗动脉硬化。洋葱有较强的杀菌作用，能抑制金黄色葡萄菌、白喉杆菌生长，可治疗肠炎、白喉、滴虫性阴道炎。洋葱有增强肠道张力、增加消化腺分泌的作用。洋葱还含有肽，能使人体内谷胱甘肽增多，减少人体生癌的机会，因此常吃洋葱可以防癌。中医学认为，洋葱具有清热化痰、解毒杀虫的功效。
12、冬瓜。冬瓜是瓜中唯一不含脂肪的瓜菜，但富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，从而防止体内脂肪堆积，有较强的利尿作用，可增加减肥效果。故有“减肥瓜”之称。中医学认为，冬瓜具有清热解毒，利水消肿，益气耐老，减肥美容的功效。
13、黄瓜。黄瓜富含蛋白质、矿物质（钙、磷、铁、钾）、胡萝卜素、维生素（B、C、E)及尼克酸等营养素。其蛋白质中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。黄瓜所含丙醇二酸，有抑制糖类物质转化成为脂肪的作用，常吃黄瓜可减肥、降血脂、降血压，对疗治冠心病也有疗效。黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的成分，据实验证明，具有明显抗癌作用。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢排除体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生吃黄瓜对机体康复有良好的效果。中医学认为，黄瓜具有清热解毒，利水消肿，生津止渴，除湿降压，减肥抗癌等作用。
14、蘑菇。蘑菇有抗癌山珍之说。含有17种氨基酸，多种微量元素及大量生物酶等物资。蘑菇汤能抑制癌的生长，其中有一种叫“PSK”的物质，可以直接杀死癌细胞。对肺癌、乳房癌、子宫癌、消化道癌等癌症均有较好的疗效。蘑菇还富含亚油酸，能降低血中胆固醇，改善心脑及微循环供血，可以预防动脉血管硬化及肝硬化。
15、香菇。香菇素有“抗衰菇王”之称。富含多糖，多种酶，多种氨基酸，多种维生素。香菇中含有的多糖类物质，可以提高人体免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常吃香菇，可以预防肿瘤的复发和转移。香菇富含生物碱-香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。香菇还有一种黑色的“香菇素”，可以使脑干部位的自律神经安宁，可使心脏、肝脏等重要器官功能加强，还可使甲状腺、前列腺等腺体功能增强。中医学认为，香菇具有养血补气，开胃助食，抗肿瘤，缓衰老等功效。
16、海带。海带素有“长寿菜”之美称。它富含碘元素，素称为含碘之王。碘物质有促进甲状腺素生成的作用。海带中所含淀粉硫酸酯维多糖类物质，具有降低血脂的作用。常吃海带可预防动脉硬化，降低血脂，通便，并使机体强壮有力。海带还具有抗癌，预防白血病和骨疼痛的作用。海带富含钙、碘物质，能促进骨骼、牙齿生长，预防骨质疏松。中医学认为，海带具有软坚散结，清热利水，祛脂降压等功效。
17、黑木耳。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，还含磷脂、甾醇等营养素。黑木耳含多糖，对肿瘤能发生中解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。黑木耳所含磷脂成分，对脑细胞和神经细胞有营养作用。据现代科学研究发现，黑木耳含有一种使人的凝血时间明显延长的物质，有延缓血液凝固作用，能疏通血管，防止血栓形成，对脑血栓、心肌梗塞的发生有一定的预防作用。黑木耳还能使人体内脂褐素随年岁的增长而形成速度减低，延缓脂褐素在机体的沉积，从而达到抗衰老和延长寿命的保健作用。中医学认为，黑木耳具有滋补润燥，养血益胃，抗衰延年的功效。我常年食用黑木耳，每周都保证有三天的食用，一般与瘦肉煎炒，有时单味调食，现在多掺入果蔬打汁喝。
18、花生。花生又称“长生果”。它含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分。花生所含的是优质蛋白质，组成蛋白质的氨基酸为人体不能合成的8种氨基酸，很容易被人体吸收。花生所含的脂肪为不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并使其排泄能力增强，从而可降低胆固醇，对防止中老年人动脉粥样硬化和冠心病有明显的效果。花生中还含有维生素E，维生素E是维持机体正常生理功能和延长细胞寿命的重要物质，故常吃花生可以延缓衰老。中医学认为，花生具有健脾活胃，滋养调气，润肺化痰之功效。我以前吃花生不科学，一般是用油炒熟就酒吃。现在我一般是用新鲜花生煮得吃。成熟的花生我用油砂炒熟后，剥壳手捻去花生皮后吃花生仁。
19、绿豆。绿豆可解百药毒。李时珍称之为“菜中佳品”。炎炎的夏日，喝一碗绿豆汤，有清热、祛暑、止渴之功效。绿豆营养价值较高，100克中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，钙49毫克，磷268毫克，铁32毫克，胡萝卜素0.22毫克，硫胺素0.53毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。这些营养素，对促进和维持机体的生理机能都有一定的作用。据有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等都有明显的作用。中医学认为，绿豆具有清热解暑，利水消肿，润喉止渴，明目降压等功效。
20、黄豆。黄豆营养丰富，尤其是蛋白质含量高，一般的干黄豆含40%，优质的含50%左右，相当于猪瘦肉的2倍多，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，被誉为“植物肉”。黄豆脂肪含量为18.4%，这些脂肪为不饱和脂肪酸，能起到减少人体动脉壁上胆固醇的沉积作用，因而黄豆被营养专家推荐为防治冠心病、高血压、动脉硬化等疾病的理想保健食品。黄豆还含有丰富的卵磷脂、异黄酮，如果长期食用，可增进和改善大脑机能，绝少发生老年痴呆症。黄豆一般都做成豆制品食用，豆制品中亦含有一定量的维生素E，也是前列腺患者理想的食疗康复营养品。中医学认为，黄豆具有益气养血，健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水之功效。我一般都煮吃新鲜黄豆，成熟的黄豆我一般都打成豆浆做早餐喝。再就是喜欢吃草鱼头煮豆皮或者豆腐吃。还喜欢吃黄豆芽菜。
21、玉米。玉米素有防癌抗衰的佳品之称。它富含维生素E、卵磷脂及谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好的作用；富含的纤维素，可吸收人体内的胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化；还可加快肠壁蠕动，防止便秘，预防直肠癌发生。玉米含的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心机正常功能，因而玉米是高血压、冠心病、脂肪肝患者首选食品。玉米内含有赖氨酸，谷胱甘肽等成分，有较好的抗癌作用。玉米中富含硒元素，是一种强有力的抗氧化剂，能加速体内过氧化物或自由基的分解，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的生长。中医学认为，玉米具有利尿，利胆、止血、降压等功效。我喜欢吃新鲜玉米棒，收获季节每天吃1-2个，平时也经常吃点玉米片粥。
22、红薯。红薯所含碳水化合物较高，为30%，且易为人体消化吸收。所含蛋白质只在1.8%左右，但其氨基酸是人体必需的，所以营养价值还很高。红薯还含有较多的胶原和粘多糖物质，为一种多糖蛋白质的混合物，能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积及动脉粥样硬化的发生。这些物质还可以防止肝肾结蒂组织萎缩，预防胶原组织疾病发生。红薯富含纤维素，能在肠内大量吸收水分增加粪便体积，这不仅能预防便秘，减少结肠癌发生，还有助于防止血液中胆固醇形成，预防冠心病发生。中医学认为，红薯具有补中和气，益气生津，健脾通便等功效。我是经常而且喜欢吃红薯，特别是在收获时候。但因其富含氧化酸和粗纤维，可引起腹胀，我最注意适量食用。
23、生姜。民间流传有“家备生姜，小病不慌”，“饭不香，吃生姜”，“早吃三片姜，赛过喝参汤”等许多俗语，赞誉生姜对于人体的保健作用。生姜所含挥发性的姜油酚、姜油酮、姜油醇等有芳香刺激辛味，食后对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，帮助消化，增进食欲，并能增进血液循环，有健胃作用。生姜还含有水杨酸，是血液的稀释剂和抗凝剂，具有降压、降脂、防血栓作用。我可以说凡是双休日，我几乎都吃面条，这就免不了要吃生姜。我吃生姜不是只吃点味道，而是把几片生姜全吃进肚去。
24、醋。醋在我国自古入药，一般多做药引，可内服也可外用，或用来炮制中药。近年来运用米醋保健，防病治病，已被广泛应用来降血压、降血脂、减肥等。米醋的营养丰富，醋中含有氨基酸和有机酸等物资，可以促使体内过多脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体内吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。醋还能增加胃肠蠕动，可有效地改善便秘。醋还有很好的抑菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。醋可以软化血管，降低胆固醇，是高血压，心脑血管病者的良药。醋还可以软化鸡骨、鱼刺，促进人体对钙的吸收。我在一年四季中都喜欢吃醋，只要是吃面，我是必加醋的，我相信少盐多醋，有益于人体健康。
25、鱼。鱼肉营养丰富，其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。鲫鱼的油，有利于增强心血管功能，还可以降低血液粘度，促进血液循环。鱼体内还有一种DHA物质，是大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸，能增强大脑的功能。老年人经常食用富含DHA的鱼，虽然已经死去的脑细胞不能再生，但是尚存的脑细胞的突触在DHA的作用下还可以得到延伸，脑细胞间的网状结构还可以得到加强，从而改善老年人的脑功能。我是经常吃鱼的，一周内至少有三次，大多都是吃鲫鱼。
26、猪血。猪血是肠解毒的“消化酶”。它营养丰富，含蛋白质比猪肉高一倍，含氨基酸有18种，其中包括8种必需的氨基酸。含有丰富的铁，有良好的补血作用。现代医学证明，猪血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，能产生一种解毒和润肠的物质，可与入侵肠道的粉尘、有害金属发生化学反应，使其不易被人体吸收的废物迅速排泄掉。故猪血有除尘、清肠、通便作用。做成猪血汤喝，能清除体内污染。中医学认为，猪血具有利肠通便，清除肠垢之功效。我一般隔一段时间喝一次猪血汤，让其清除肠内的污垢，排除肠内毒素。
27、苹果。苹果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素，多种维生素、纤维素等。尤其富含钾盐，食后可将人体中的钠盐置换出来，并排出体外，从而降低血压。苹果还有明显降低胆固醇及减轻动脉硬化的作用。经过临床实验，患者每天食用300克苹果，一段时间后，动脉血管硬化程度大大减退。苹果富含锌，常吃苹果可增强记忆力，提高智力。中医学认为，苹果具有生津润肺，除烦解暑，开胃驻颜之功效。民间有“饭后一苹果，老头赛小伙”之说，表明苹果有返老还童，益寿延年的作用。我是多年来天天都吃苹果，一般都是下午3时左右和晚上10时左右各吃一个。近几年来，虽水果品种增多，但苹果也是我食用之主要。
28、香蕉。香蕉有“智慧之果”和“快乐之果”之美称。它含有丰富的糖类、维生素和矿物质，尤其是含钾量较高。钾能降低人体对钠盐的吸收，故有降血压的作用。香蕉富含纤维素，可使大便松软润滑，易于排出，故对便秘痔疮患者大有好处。据有关研究发现，糖尿病患者常吃香蕉，可使尿糖相对降低。中医学认为，香蕉具有清热解毒，滋阴润肺，降压润肠之功效，是心血管病、糖尿病、胃溃疡、便秘患者的康复保健食品。
29、西瓜。西瓜素有“天生白虎汤”之美称。其营养丰富，几乎含有人体所需的各种营养素，富含蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素A、B、C，以及多种有机酸、微量元素等成分。据现代医学研究证明，常吃适量西瓜，可以降低血压和胆固醇，促进新陈代谢，有软化和扩张血管的功效。中医学认为，西瓜具有清热解暑，除烦止渴，降压美容，利水消肿等功效。我在暑天，只要身体需要，一天到晚都吃西瓜。每年都是如此。
30、红枣。红枣素有“活维生素丸”之美称。其富含环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力，消除疲劳，扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。其所含的山楂酸有明显的抗癌作用，因而常食用红枣，能预防和治疗胃肠部及其他部位肿瘤。中医学认为，红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃等功效。民间还流传有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。我很相信这句话，几十年来，我每天都吃三个红枣。开始数年，我是在早晨喝一杯蜂蜜水后，接着就吃三个红枣。近多年，我是在晚上练功后，随同吃其它水果时吃三个红枣。
31、蜂蜜。蜂蜜富含葡萄糖和果糖，大约占70-80%，含蔗糖2.6%，蛋白质0.3%，矿物质，包括钙、钠、钾、镁、铁、铜等约0.09%，以及维生素多种，包括有维生素B1、B2、B6、A、D、E、K，叶酸，生物素等，酶多种，包括有淀粉酶、氧化酶、还原酶、过氧化物酶、过氧化氢酶等，有机酸多种，还有少量蜡质。因此，蜂蜜有营养和强壮人体的作用，也有调整人体内酸碱平衡的作用。中医学认为，蜂蜜具有清热润燥，补虚解毒，止咳止痛，滑肠通便的功效。我是几十年来都吃蜂蜜，开始我是为了疗治胃溃疡，每天三次空腹食用。后来我是为了保健，每天早晨5时左右，喝一杯蜂蜜水，350毫升水中掺入一汤匙蜂蜜。
32、绿茶。茶为万病之药。几乎所有的茶中都含有能溶解脂肪，促使肠胃消化，润肠通便的成分。绿茶中含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的，如果每天喝4杯绿茶，癌细胞就不会分裂，即使分裂也要推迟9年以上。茶多酚通过抗脂质过氧化，清除自由基，防止低密度脂蛋白及血管内皮细胞的氧化损伤，减少肠内胆固醇的吸收和降低血凝固性。茶多酚也能降血压。再者，绿茶里还有氟。氟能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的斑菌就要出现，你用茶水漱口，就能把斑菌消灭。绿茶还含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不易破裂。绿茶中还有许多解毒因子，它们与血液中的有毒物质相结合，能加速有毒物质从小便中排除。我是长期喝绿茶的，只是除秋季的一段时间喝西洋参茶外，而且每天一般都是喝4杯绿茶。