第二节 消化和吸收
设计人：陈四平 审稿人：范秋会
教学目标：
知识目标：
1、能够说出各个消化器官的作用；
2、明白消化与吸收过程；
3、懂得消化器官的卫生。
能力目标：
阅读资料能力，分析信息能力，综合处理信息总结归纳能力。 情感态度与价值观目标：
能与同学共同讨论研究并合作学习，能仔细聆听并尊重他人
意见，能大胆想像。
教学重点：人体消化系统的组成及其生理功能。
教学难点：食物的化学性消化。
教学方法：新课程问题教学法、合作探究法、平台互动法，多媒
体辅助教学法等。
课时安排：一课时
教学过程：
一、导入新课：在日常生活中我们可能遇到过这样的问题：有些
人老是吃很多食物，但就是长不胖，而有的人却说自己喝凉水谁
都会胖，这是为什么呢？这些情况正常吗？所有这些问题都与我
们本课内容---消化吸收有着密切的关系。那你知道什么是消化
吗？什么是吸收吗？
二、定向导学
自研自探（多媒体展示）
1、消化系统是由哪些器官组成的？
2、食物的消化过程是怎样的？
3、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
三、互动展示
环节说明：按目前班级组列坐序不变，先留五分钟时间让学生依
据导学案自学，五分钟后由老师引导，让学生与前后左右的学生
相互探讨自己的答案，取长补短。最后由学生自主展示和老师抽
检两种形式以检查同学们的自学效果，在每答完一题后由其他同
学对该答案进行评议。学生展示提纲如下：
1、消化系统是由哪些器官组成的？
答：1、消化道： 口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门
2、消化腺： 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺
2、食物的消化过程是怎样的？
答：1、物理消化
2、化学消化
3、各种营养物质的化学性消化：
①淀粉的消化： （口腔）
唾液淀粉酶酶 酶
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
②蛋白质的消化： （胃）
胃蛋白酶
蛋白质——→氨基酸
③脂肪的消化： （小肠）
胆汁 酶
脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸
3、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
答：（1）小肠很长，约5－6米；（消、吸）
（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积；
（消、吸）
（3）小肠壁只有一层很薄的上皮细胞，小肠绒毛中有毛细血管，
适于吸收已消化的营养物质；（吸）
（4）绒毛之间有肠腺，能分泌多种消化液。且小肠内消化液的
种类多，含有多种消化酶。 （消）
四、知识迁移（多媒体展示）
（一）、易混点、易错点点拨
1、淀粉的存在可用什么检验？
2、唾液中有什么 酶？它的消化作用最适宜在什么条件
下进行？
3、胃液中有什么 酶？初步消化什么？
4、胃液有什么作用？ （二）、拓展升华
口腔:能够咀嚼食物，分泌唾液。
食道：通过蠕动将食物运送到下面的器官。
胃：形状像个大袋子，依靠蠕动和分泌的胃液可将进入的食
物进行消化，在胃里可储存食物4至5小时，所以每隔5小时左
右，人们需进食一次。
小肠：盘踞在人体的腹腔内，是食物消化和吸收的主要场所，能够蠕动，分泌肠液。在小肠液，胆汁，胰液的帮助下进一步分
解食物，使食物变成可以吸收的小分子，被小肠吸收。
肝脏：是人体内最大的腺体，能分泌胆汁，胆汁储存在位于
下方的胆囊内，通过导管输送到小肠内。胆汁能间接帮助消化。
胰腺：位于胃的后方，能分泌胰液，分泌的胰液是最具消化
力的。通过导管输送到小肠内。
五、总结归纳（多媒体展示）
小肠利于吸收的结构特点：（多媒体出示标准答案）
1、小肠很长，约5-6米。
2、小肠的内表面大量环形皱襞和小肠绒毛。
3、小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞，并且绒毛中有丰富
的毛细血管。
六、当堂反馈（多媒体展示）
1、下列哪组消化液，能很快清除容器中的油垢（ ）
A 、唾液、胃液、肠液 B、胰液和肠液
C 、胰液、胆汁 、肠液 D、胃液和胆汁
2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？( )
A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素
3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( )
A 、馒头在口腔中被分解成了葡萄糖
B 、馒头在口腔内被分解成了麦芽糖
C 、馒头中有白糖
D 、馒头和唾液混合产生了葡萄糖
4、消化系统中不与食物接触的消化器官是( )
A 胃 B 咽 C 大肠 D 肝脏
5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是( )
A 30 ℃ B 35℃ C 37℃ D 40℃
2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？
A 、适于消化的特征
。
B 、适于吸收的特征 。
6、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、_____ 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸
收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 。
板书设计： 第二节 消化和吸收
一、 消化系统的组成
1、消化道： 口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门
2、消化腺： 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺
二、食物的消化
1、物理消化
2、化学消化
3、各种营养物质的化学性消化：
①淀粉的消化： （口腔）
唾液淀粉酶酶 酶
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
②蛋白质的消化： （胃）
胃蛋白酶
蛋白质——→氨基酸
③脂肪的消化： （小肠）
胆汁 酶
脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸
4. 消化的概念
教学反思