宾安中心校食堂食品安全工作监督检查报告
近日来，我校按照宾县卫生和食品监督管理局、宾县教育局要求，对我校食堂开展了食品安全监督检查，现将检查情况报告如下：
一、健全组织，强化责任意识
学校建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，分工明确，细化责任，落实责任追究制，切实落实食品安全管理制度。定期进行食品安全检查并如实作好记录，提出整改措施，责令整改。食堂对外承包制定准入要求。
二、精细管理，注重细节
餐饮许可证、食堂环境、从业人员健康管理、索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂的使用等均按照监管部门、教育主管部门的要求执行。
三、存在问题
1、从业人员的素质还需进一步提高，服务意识需强化。
2、农村学生占绝大多数，一些不良习惯需要及时纠正。主要表现在保护餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3、部分学校食堂文化仍需进一步打造，育人氛围不浓。
四、整改措施
1、加大对食堂工作人员的培训力度，定期召开食堂工
作人员会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识，提高管理水平。
2、进一步规范内部管理。确保食堂工作制度化、规范化，从人员、采购、保管、加工、出售等管理环节进行细化并抓好落实。
3、重视宣传教育。增强师生食品卫生安全意识，利用晨会、班会、校会以及校园广播、板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
对照检查标准，我们在自查中发现，食堂管理工作中仍然存在一些不足。今后，我乡学校将以这次自查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作再上新的台阶。
洪关苗族乡中心学校
2011年10月9日