《微生物学实验》教学大纲
实验课程类别：单独设课实验 课程性质：必修
适用专业、年级：生物工程、二年级 开设院、系）：化工系与制药学院 学时：36学时 教材：《微生物学实验》沈萍，陈向东主编，第四版，高教出版社，2007年 编写依据：自编
修订时间：2005年2月
实验课内容
一、 实验项目一 （3学时）
（一） 类型：基本实验（演示性实验） （二） 基本要求
1. 微生物学基本实验技术VCD 2. 全面学习了解微生物学基本实验技术 3. 单人单组
二、 实验项目 二（3学时）
（一） 类型：基本实验（操作性实验） （二）基本要求：
1. 普通光学显微镜的使用
2. 学习并掌握油镜的原理和使用方法；复习台式显微镜的结构、各部分功能和使用的方法。 3. 单人单组
三、 实验项目三（3学时）
（一） 类型：基本实验（验证性实验、操作性实验） （二）基本要求：
1. 细菌的简单染色法和革兰氏染色法
2. 掌握简单染色法、革兰氏染色法的原理及操作步骤；掌握无菌操作技术；观察细菌个体形态及菌落特征。 3. 单人单组
四、 实验项目四（3学时）
（一） 类型：基本实验（验证性实验、操作性实验）
（二）基本要求：
1. 细菌的芽孢染色法和荚膜染色法
2. 学习并掌握细菌的芽孢染色法和荚膜染色法；初步了解细菌芽孢和荚膜的形态特征。 3. 单人单组
五、 实验项目五（3学时）
（一） 类型：基本实验（验证性实验、操作性实验） （二）基本要求:
1. 放线菌的形态的观察
2. 学习并掌握放线菌形态的基本方法；初步了解放线菌的形态特征。 3. 单人单组
六、 实验项目六 （3学时）
（一） 类型：基本实验（验证性实验、操作性实验） （二）基本要求:
1. 酵母菌的形态观察及微生物大小的测定
2. 掌握酵母菌的一般形态特征及出芽繁殖方式；学习并掌握用测微尺测定微生物大小的方法技术。 3. 单人单组
七、 实验项目 七（3学时）
（一） 类型: 基本实验(操作性实验) （二）基本要求:
1. 显微镜直接计数法
2. 明确血球计数板计数的原理；掌握使用血球计数板进行微生物计数的方法计数。 3. 单人单组
八、 实验项目八（3学时）
（一） 类型: 基本实验（验证性实验、操作性实验） （二）基本要求.:
1. 霉菌的形态观察
2. 学习并掌握观察霉菌形态的基本方法；了解四类常见霉菌的基本形态特征。 3. 单人单组
九、 实验项目九（6学时）
（一） 类型:基本实验(操作性实验) （二）基本要求
1. 培养基的制备和灭菌
2. 明确培养基的配制原理和常规配制程序；通过肉膏蛋白胨培养基、高氏一号培养基和豆芽汁葡萄糖培养基的制备，掌握配制半合成培养，合成培养基和天然培养基的原理和一般方法；通过对马丁氏培养基的配制，掌握对选择培养基的配制方法，并明确选择原理；学习并掌握高压蒸汽灭菌的原理和操作方法。 3. 2人一组
十、 实验项目十（6学时）
（一） 类型:综合及设计性实验 （二）基本要求 ：
1. 微生物的分离与纯化
2. 学习并掌握细菌、放线菌、酵母菌和霉菌稀释分离、划线分离等技术；学习从样品中分离、纯化出所需菌株；学习并掌握平板倾注法和斜面接种技术，了解培养细菌、放线菌、酵母菌及霉菌四大类微生物的培养条件和培养时间。 3. 2人一组
附《 微生物学实验》教学大纲说明书 一、本课程的目的和任务
微生物学是生物工程专业的技术基础课，微生物学实验的任务是使学生通过实验加深对微生物学基本概念和基础理论的理解，掌握微生物的基本操作技能，为后续课程学习打基础。
二、本课程的基本要求
通过本课程的学习，学生必须学会显微镜的使用技术、无菌操作技术、微生物的制片与染色、微生物大小测定和计数、培养基制备与灭菌、微生物的纯培养技术等。 三、学时数分配
四、考核方式、成绩评定方法说明
采用平时成绩、实验报告、考试成绩相结合的办法，平时成绩包括预习报告、平时
操作、安全卫生等内容，占30%；实验报告占30%；考试成绩包括口试、规定操作等内容，占40%。
五、大纲使用注意事项
本大纲是按40学时安排，目前大纲规定内容今后可随实验室的建设情况进行适当调整 以适应新的教学要求。
编写者签字：胡国元
审阅者签字：
分管实验教学领导签字：