网上超市的现状
（注：此文章写于08年，所以现状也是08年的现状）
一、网上超市相关网站收集 佛山购物网 佛山地区送货上门 每单大于50元免运费
多伊份大学城网超 固定时间免费送货到寝室 即时送货运费3元
尚帝网 北京五环内 订货后48小时满100元免运费送货上门
懒家伙网超 北京五环内 订货后24小时满100元免运费送货上门
1号店网超 上海地区 订货后24小时满100元免运费送货上门
（更多网超网址浏览我的博客：hi.baidu.com/zcyshow）
二、网上超市的现状
网上超市是指主要销售超市商品的电子商务零售业态。
对网上超市感兴趣的人越来越多，经常有人找我聊关于网上超市的话题，中国99年就有经营网超的相关报道，之后陆续出现无数的网超，但是到目前为止，还没有发现一个大规模盈利的网超。
现在名气较大的“一号店网上超市”有超过100人的团队，月销量100多万。有的大型超市单店一天的销售额就能达到100万，一号店这个销量不足以抵消其运营推广成本。
曾经高调宣传的“懒家伙网上超市”总经理李洪说只有月销量达到1000万懒家伙网超才能保证盈亏平衡。知名网超尚且如此，其它中小网超的经营状况可想而知。
现在网上超市基本分为网上菜市、校园网超和社会网超三个大类，网超经营困难原因归纳如下。
（一）、有的人做网超是一时冲动，他们做网超前，没有深入分析调研。盲目投入后才发现和自己预想不一样，然后又急忙下结论网超绝对不可能成功。
还有一些人急于模仿别人的运营模式，媒体对一号店网超和岛校园网超等大量报道时，照成误导。有的网超创业者连模仿对象的盈利状况还不够清楚的情况下就开始投入筹备。结果经营后发展很多困难。
曾经关于广州“岛校园网上超市（”的报道比较多，那段时间经常遇到想模仿岛网超的网超创业者，有的网站已经做好，花了很多精力。当和我交流时，先夸岛网超，我就告诉他岛网超其实并没有赚钱，大部分人都不信我的话，我给他们看了另一篇报道（在我的博客中 ），他们才开始后悔投入过于草率。
（二）、网超行业是个很复杂精细的行业，现在还处于萌芽阶段，没有标准化的运营模式让我们学习，所有流程细节只有在实践中完善。
完善是发现漏洞修补漏洞的过程。超市商品的毛利率很低，任何一个漏洞都足以对网超产生严重打击。网上超市本质是对单品的管理，超市商品有多样性、保质期性、高流转等特性。超市商品供货商分经销、代销、联营多种合作模式。如此多样复杂的商家商品我们要全程管理其进销配存。这对我们经营能力和执行能力有很高的要求。
曾经Webva网超建立“宫殿级”的配送中心，世界上最先进的库房物流系统，还是常常缺货，不得不发大量的优惠卷给顾客表示歉意。 （“网站Webvan的神话与现实”链接 ）
（三）、网上超市投入比较大，网上超市销售商品品类繁多，需要比较复杂的商城系统，网超需要大量的针对销售区域线下线上宣传。这些都需要比较大的投资，网超运营风险较大。 我曾经遇到做城市综合网超平台的创业者，他们的计划是在一个城市建立一个网购平台，然后大面积招商，招商范围包括超市、数码、电器、邮寄、鲜花、家政、票务、培训、烟酒回收、快餐速递等等一切可以网购商品，由他们对这个平台大量宣传，统筹配货，为商家和顾客建立沟通渠道，或者所有经营采取招商方式，依靠销售扣点赚取利润，或者自己经营最重要的部分，其它商品和服务招商。实际经营后遇到两个问题，一是招商范围大，管理难度大，运营环节多。二是需要大量宣传费用。
创业者认为这个平台能够为顾客提供便利体验，会很受顾客欢迎。但在实际运作后发现，宣传转化率很低，在此可见要改变顾客消费习惯是比较困难的。
（四）、部分商品非标准化或文字不便表达，生鲜商品就是非标准化商品。超市部分商品用文字不便表达，比如水杯，我们在网站上标明水杯可以装1L水，高20ML，直径8ML的方式不如顾客观看实物比较后购买。这两类商品实物比较购物更受欢迎。
（五）、影响超市商品在网上销售的因素还有超市商品的低毛利率性、顾客需求及时性、易过期性、不便退货性等。而在网络上销售超市商品不易做到及时，而且退货不便、易过期等特性为配送带来障碍。
我认为网超大量广告宣传不如利用超市商品频繁购买性培养顾客消费习惯，但是超市商品本身特点又为配送管理带来很多难点，挡住了网超创业者的步伐。
（六）、顾客习惯性问题，大型超市和便利店的相互补充使顾客购买超市商品本身已经比较方便，顾客已经习惯了传统购买方式。而现在购买超市商品的主力人群还是大于35岁以上的中老年，这部分人不善于用网络，轻易不会改变习惯。
很多小型快送网超就是死在对网超劣势分析不够深入，网超的经营必须扬长避短，综合优劣确定目标顾客群后设计具体运营模式。
三、网上超市的运营模式
表面上看来现在网上超市都是同样的运营模式，无非顾客购满一定金额商品，商家在规定时间内免配送货到顾客家中。但事实上很多模仿“懒家伙网超”“一号店网超”的中小网超并没有理解到模仿对象的运营精髓，其实“懒家伙”和“一号店”本身是不同类型的网超，他们的经营思路是不一样的。网上超市也不止一种模式，深入研究就会知道网上超市可行模式是多样化的。
（一）、懒家伙网上超市
懒家伙网超运营思路现在已经做过调整，我说的懒家伙网超运营思路主要指调整之前的运营思路，懒家伙网超强调一个懒字，他们是以超市食品销售为主线，及时送货为卖点。强调方便、快捷。他们为顾客提供在家网上订货，几小时后在家收货。同样的价格，不用出门就能购买到超市商品。这种模式和提出一小时送货上门的“e国购物网”相似。
及时方便的配送体系需要相应的销量支撑。懒家伙实际运作后有团队50多人，每天销量几万元。这个结果和投资商期待相距很远。现在懒家伙经营商品和配送制度的调整也宣布了之前尝试的失败。美国Webvan在2001年就筹集12亿美金尝试这种网超模式，结果在挥霍掉8.5亿之后倒闭了事。三天后另一家网络杂货店HomeRuns也宣布破产。
这类网超模式是尝试者最多的，这种模式需要较高的销售额降低配送成本提高配送效率，现在要做到“超市的价格、百货的信誉、及时送货上门”难度还很大。目前看来大部分地区接受这种模式还需要时间，什么地区适合这样的方式还有待实践，但将来成熟网超模式很可能是建立在这种模式之上的。
（二）、一号店网上超市
一号店的经营思路不在于方便、快捷。一号店的宣传口号是做一个“比超市更便宜的网上超市”。顾客前一天订货，第二天收货，这个送货时间并不快捷。一号店规定顾客购买未满100元收取5-15元送货费，以此促使顾客大量采购。顾客及时购物会选择便利店。大量集中购物会选择大型超市。在大型超市购物侧重的是商品是否齐全，价格是否便宜。而对快捷性要求不高。所以一号店针对的购物行为是大量集中采购。
一号店现在的经营结果是100多人的团队，月销量100多万。最近一号店在天涯网上做了大量宣传，他们也在拓展尝试邮寄销量。一号店在活动策划和网站细节上有很多值得学习的地方。但是一号店模式需要大量资金支持，市场培养亏损无可避免，这种由广告宣传驱动销量的模式什么时候能够实现盈利，还需要进一步的等待和观察。
（三）、大学城网上超市
大学生寝室电脑很普及，大学生接受新事物能力很强。网购对大学生是一件很容易的事，不存在操作障碍，大学生同住一个寝室，网购行为容易模仿形成羊群效应。大部分大学城在郊区，购物环境差。大学城门市属于大学城产业，一般采取竞标的形式招商经营户，经营户经营成本高，所以大学城超市商品价格通常比较高。
网超没有实体店，商品面较窄，前期投入低。网超只需要库房、网站和采购配送人员，网超经营成本低同业竞争小。网超价格比实体店便宜而且送货上门，看上去对大学生来说在网超购物更加方便更加实惠。应该会很受欢迎。
为什么价格更加优惠而且送货上门的校园网超大部分经营状况不够理想，销售额不高，我分析一下原因。
首先大部分大学生本身比较闲，生活节奏慢，对他们有的人来说外出购物是一种享受过程。这在本来不多的购买力中划出一部分来。
其次一个重要的消费特点决定大部分大学生不愿意到校园网超购物，大学生购物大部分是即时、少量的。而校园网超购物过程比较漫长，不能够满足大学生及时性购物特点。 大学生购买超市商品本身不多，主要包括零食，方便面，常见日用品，文具用品。一般来说大学生是当需要什么商品时，马上去楼下超市购买商品。大学生购买超市商品是即时需要的，一次性购物大多在10元以下，有时购买一杯奶，有时购买一包饼干，有时购买一瓶洗发水，有时购买一个笔记本。这类少量的需求不会很看重价格，主要关注的是购买是否方便，过程是否快捷。设想我们处于大学生的角度，当需要这类少量商品时，必须要上网，登录网站，寻找商品，下订单，为了几元钱的商品需要在指定时间段在寝室等待商品的送达。这个过程即不方便也不快捷，虽然能够便宜几毛钱，但由于购买总量不大，便宜度有限，价格正是大学生不太关注的地方。何况网购不能看到实物，其购物体验过程不如到实体超市购买。所以即使当大学生受到宣传影响到网超尝试消费，但是糟糕的购物体验浇灭了再次购物的欲望。
在以上述说了大学生消费特点和一般大学城网超模式障碍，并非说一般模式的大学城网超一定不能做，大学城网超还是有一定销量，有的校园网超能够做到有一定盈利，毕竟校园网超同业竞争压力小，在有的地方是能够运营的。
（四）、网上菜市
这几年做网上菜市的不少，我认为生鲜商品是普及网超的一大障碍。
生鲜类商品受时间,品质,保鲜影响很大,相同的商品不同的品质在网络上不容易用图片文字表达.大多数顾客对这类非标准商品质量有所顾忌。网购由于物流条件限制,很多商品不便于保存,送到顾客家中品质就有所下降.
超市低价销售生鲜类商品为了吸引人气,使顾客能够有机会购买其它高利润商品.而网超必须付出物流成本,生鲜类低利润率是不足以抵消网购物流成本.所以网超销售生鲜商品天生有价格劣势.
传统超市能够根据生鲜商品品质的下降,调整促销价格,减少商品损耗,顾客可以综合
商品品质和促销价格,购买自己认为适合的商品.但是网超就很难做到这一点。不少生鲜商品保值期很短,网超不便于预计顾客需求,准备库存,由于生鲜类商品的高耗损性,网超也不便于更新是否缺货.
综上所述,我认为一般网超不适合销售生鲜类商品，网上菜市要想成功只能针对小部分特殊需求的顾客或者做为网上超市的一个补充。网上超市可以采取净菜加工销售，它把非标准商品转换为标准商品，购物烹饪更方便，其附加利润也更高。我们还可以在此基础上制作特色配菜，营养菜谱，满足时尚人士的需求。