保健食品中总黄酮的测定
1试剂
1.1聚酰胺粉
1.2芦丁标准溶液：
称取5.0mg 芦丁，加甲醇溶解并定容至100mL ，即得50ug/mL。
1.3乙醇：分析纯。
1.4甲醇：分析纯。
2分析步骤
2.1试样处理：称取一定量的试样(大约0.5g) ，加乙醇定容至25 mL，摇匀后，超声提取20min ，放置，吸取上清液1.0 mL，于蒸发皿中，加1g 聚酰胺粉吸附，于水浴上挥去乙醇，然后转入层析柱。先用甲苯洗，甲苯液弃去，然后用甲醇洗脱黄酮，定容至25 mL 。此液于波长360nm 测定吸收值。同时以芦丁为标准品，测定标准曲线，求回归方程，计算试样中总黄酮含量。
2.2芦丁标准曲线：
吸取芦丁标准溶液：0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mL 于10mL 比色管中，用甲醇定容至刻度，摇匀，于波长360nm 比色。求回归方程，计算试样中总黄酮含量。
3计算和结果表示：
X =
式中： A ⨯V 2⨯100 V 1⨯M ⨯1000
X —试样中总黄酮的含量，mg/100g；
A —由标准曲线算得被测液中黄酮量，ug ；
M —试样质量，g ；
V1—测定用试样体积，mL ；
V2—试样定容总体积，mL 。
计算结果保留二位有效数字。