6岁儿童营养食谱
花生煲冰糖 【食疗功效】 花生米味甘、性平，具有润肺、和胃、治燥咳的功效，冰糖具有补中益气，和胃润肺的作用。【 原 料 】 花生米 150 ,冰糖适量。【制作方法】 将花生米洗净水后放碗内，加冷水浸泡 1 小时，待花生米基本涨上控净水分，加冷开水，冰糖同煮，煮至花生米酥烂即可食用。 【操作要领】 花生米必须作冷水浸泡。煮制时必须用小火。控制花生米、冷水和冰糖的比例。 【特别提示】 本品特别适合慢性支气管炎干咳少痰，秋冬燥咳及小儿百日咳等人食用，即可当菜品，又可当药品，是一种较为理想的药膳。
炒木犀肉 【食疗功效】 猪肉味甘、性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋具有养心安神、补血功效。黑木耳具有滋肾益胃和养血等作用。【 原 料 】 猪瘦肉 150 克，鸡蛋 2 个，笋丝 50 克，水发黑木耳丝 25 克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各少许。【制作方法】 将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒搅打均匀。炒锅加底油，烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。炒锅加底油，烧热放入肉丝煸炒至断生，再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒，加调料和已熟
鸡蛋炒拌匀，即可装盘食用。
【操作要领】 鸡蛋不炒得过熟，蛋块大小应相似。肉丝不要切得过细或过粗。控制最后调料用量，避免鸡蛋口味过重。【特别提示】 本品特别适合少儿食用，也适合消化吸收能力差和学习压力大的学生食用。
结语：
六岁的孩子懵懂无知，确拥有这世界上最美好的笑容，我们要好好注重他们的健康和营养，呵护好这些小天使。
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二、午餐
皮蛋瘦肉粥
原料：瘦肉、皮蛋、姜、油、盐、味精、胡椒粉、葱花 操作过程： 1.皮蛋切碎，瘦肉氽水，然后洗净切碎，用老抽、酒、葱姜末腌半个小时。 2.煮粥的水要充分沸腾才下材料：先下泡好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 3.待粥煮至糊状时，把第二个皮蛋也切碎，同时把肉末跟第二个皮蛋一起放八粥中，同煮最后半小时，然后关火。 4.最后加适量盐、味精、胡椒粉、葱花，煮滚即可熄火。
香菇肉末粥
材料：米、香菇、猪瘦肉、葱花、盐、味精、胡椒粉 制作： 1.米洗净，清水浸泡半小时，将猪瘦肉、香菇切成末，葱切成葱花待用。 2.水烧开，放入泡好的米，先大火煮开，再改小火煮半小时，煮成白粥。 3.接着继续开小火放肉末和香菇慢慢地熬煮。 4.最后加盐、味精、少许胡椒粉
和葱花就可以了。
熬粥秘笈7招 粥
色白如雪，香气怡人，味微带甜，若与其他食物同煮，则更鲜香软糯，营养丰富，而且易于消化，最适合消化力不强的幼儿及老年人。但想要煮好一碗粥并不那么容易，不过只要记住以下7招，想要煮出一碗香粥就不难啦。 浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，而且熬出的粥软、糯，口感更好。
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开水下锅：一般的家庭都是冷水煮粥，但行家告诉你，要用开水煮粥。用冷水煮粥易糊底，开水下锅就不会，而且它比冷水熬粥更省时间。 火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 搅拌：搅拌是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥糯、粥汁浓稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地向一个方向搅动，一直持续约10分钟，到呈黏稠状出锅为止。
三、其他
少儿期要特别注重一日三餐的热量分配：早餐 20 - 25%,午餐 35%,点心 10 - 15 %,晚餐 30%.早餐必须丰富优质、不仅吃饱还应吃好。午餐也应质优量足，晚餐一般不宜油腻过重，不宜过饱。
羊肉炖蔬菜 【食疗功效】 羊肉味甘、性温，具有益气补虚、温中暖下的功效。白菜具有解热除烦、通利肠胃的作用。 【 原 料 】 羊腰排肉 500 克，大白菜（或黄芽菜）250 克，青蒜 20 克，食盐、酱油、胡椒粉、料酒、米醋、鲜汤各适量，姜、葱各少许。 【制作方法】 将羊腰排肉切成块状，放入锅内煸炒，水分炒干后放入葱段、姜块、酱油和料酒，待羊肉块上色加入鲜汤和胡椒粉，烧开锅后倒入炒锅炖到羊肉酥烂。大白菜切成较大的块状，青蒜切段。前两者分前后投入
羊肉内，加调料一起炖到主、辅料酥烂入味。食用前撒上青蒜段和米醋。
【操作要领】 羊肉必须用炒锅煸炒到上色，除去膻味。青蒜与米醋必须在成品上桌时加入。
【特别提示】 本品特别适合身体虚弱的幼儿、少儿食用，是幼儿、少儿开胃之菜品，也适合中、老年人食用。
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花生煲冰糖 【食疗功效】 花生米味甘、性平，具有润肺、和胃、治燥咳的功效，冰糖具有补中益气，和胃润肺的作用。【 原 料 】 花生米 150 ,冰糖适量。【制作方法】 将花生米洗净水后放碗内，加冷水浸泡 1 小时，待花生米基本涨上控净水分，加冷开水，冰糖同煮，煮至花生米
酥烂即可食用。 【操作要领】 花生米必须作冷水浸泡。煮制时必须用小火。控制花生米、冷水和冰糖的比例。 【特别提示】 本品特别适合慢性支气管炎干咳少痰，秋冬燥咳及小儿百日咳等人食用，即可当菜品，又可当药品，是一种较为理想的药膳。
炒木犀肉 【食疗功效】 猪肉味甘、性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋具有养心安神、补血功效。黑木耳具有滋肾益胃和养血等作用。【 原 料 】 猪瘦肉 150 克，鸡蛋 2 个，笋丝 50 克，水发黑木耳丝 25 克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各少许。【制作方法】 将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒搅打均匀。炒锅加底油，烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。炒锅加底油，烧热放入肉丝煸炒至断生，再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒，加调料和已熟
鸡蛋炒拌匀，即可装盘食用。
【操作要领】 鸡蛋不炒得过熟，蛋块大小应相似。肉丝不要切得过细或过粗。控制最后调料用量，避免鸡蛋口味过重。【特别提示】 本品特别适合少儿食用，也适合消化吸收能力差和学习压力大的学生食用。
结语：
六岁的孩子懵懂无知，确拥有这世界上最美好的笑容，我们要好好注重他们的健康和营养，呵护好这些小天使。