肉牛标准化规模养殖场建设规范
全国养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，为提高规模肉牛场的综合生产技术水平和经济效益，促进规模肉牛场的规范化，标准化生产，现结合我养牛合作社实际，对养牛户的圈舍建设做一下基本介绍：
一．建场选址
（一） 地形地势的选择
牛场用址要符合当地土地利用规划的需求，牛场应选在地势干燥，平坦，背风向阳，空气流通，地下水位低，易于组织防疫，易于排水并且有缓坡的开阔地方，地面坡度以1—3度较为理想，总坡度应向南倾斜，山区或丘陵地带应把牛场建设在山坡南面或东面。根据当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向。
（二） 场区土壤的选择
牛场用地土质要坚实，最好是沙质土壤。沙质土质松软，透水性强，雨水，尿液不易积聚，有利于牛舍的清洁和卫生。
（三） 水源的选择
牛场供水量应充足，取用方便，水质应该清洁，卫生。（每头成年牛每日耗水量约45—60公斤）
（四） 电力充足可靠
电力充足才能确保照明和饲料加工。
（五） 交通便利
场界距离交通干线不少于200米，距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米
（六） 以下区域不得建场
水保护区，旅游区，自然保护区，环境污泥严重区，畜禽疫病常发区和山谷洼地等洪涝威胁地段。
二．规划与布局
（一） 场区规划原则
建筑紧凑，在节约土地，满足当前生产需要的同时，要综合考虑到将来扩建和改造的可能性
（二） 规模肉牛养殖场规划面积一般按每头10平方米计算，具体按牛只的大小而定。
（三） 牛场分区
建筑设施按生活管理区，生产区和隔离区布置。各功能区界限分明，联系方便。各功能区间距应不少于50米，并有防疫隔离带或墙。
1． 生活管理区设在场区常年主导风向的上风向以及地势较高处，主要包括生活设施，办公设施，与外界接触密切的生产辅助设施等。
2． 生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设施。
3． 隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室，隔离牛舍，贮粪场，装卸牛台和污水池。兽医室，隔离牛舍应设在距最近牛舍50—100米以外的地方，应设后门。
4． 饲料库和饲料加工车间设在生产区，生活区之间，应方便车辆运输。
5． 草场设置在生产区的侧向，有专用通道通向场外，草垛距离房舍50米以上，牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。
6． 与外界应有专用道路相连通，场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉，混用。
三．牛舍建筑
牛舍采用敞棚式或半开放式修建。
（一） 排列方式
牛舍内部排列方式视牛场规模而定，主要有单列式和双列式。单列式内径跨度4.5米—5米；双列式内径跨度10米—11米，采用对头式饲养。
（二） 建筑结构
牛舍可采用砖混结构或钢架结构。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于5米。
（三） 内部设施
1. 牛床
牛床是牛吃料和休息的地方，牛床的长度依牛体大小而定。一般牛床设计是使牛前躯靠近料槽后壁，后肢接近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内即可。实际生产中牛床一般按长1.8米，宽1.2米修建。牛床应前高后低，保持平缓的坡度，以利于冲刷和保持牛床干燥。牛床最好以三合土（石灰、粘土和砂子混合）为地面，即保温又护牛蹄。
2. 粪尿沟
位于牛床后端，宽25厘米—30厘米，深10厘米—15厘米，并向贮粪池一端倾斜2度—3度。
3. 饲喂通道
单列式位于饲槽与墙壁之间，双列式位于两槽之间，宽度1.3米—1.5米。
4. 清粪通道
清粪通道也是牛进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪通道宽1.0米—1.2米。
5. 饲槽
饲槽建成固定式的或者活动式的均可。水泥槽，铁槽，木槽均可用作牛的饲槽。饲槽长度与牛床宽相当，上口宽60—70厘米，下底宽35—45厘米，近牛侧槽高40—50厘米，远牛侧槽高70—80厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦牛。
6. 工作间与调料室
双列式牛舍靠近道路的一端，设两间小屋，一间为工作间（或值班室）另一间为配料室，面积12—14平方米。
7. 运动场
饲养种牛，犊牛的牛舍，应设运动场。运动场多设在两舍间的空余地带，四周栅栏围起，将牛拴系或散放其内。其每头牛应占面积为：成牛15—20平方米，育成牛10—15平方米，犊牛5—10平方米。运动场的地面以三合土为宜。在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足，布局要合理，以免牛争食，争饮，顶撞。
8. 消防
消防通道可利用场内道路，紧急情况时能与场外公路相通；采用生产，生活，消防合一的给水系统。
9. 卫生防疫
牛场四周修建围墙，防疫沟，并应修建绿化隔离带，牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施；生产区与生活管理区隔离。在生产区入口处设人员更衣消毒室，在牛舍入口处设地面消毒池。
10. 环境保护
新建牛场必须进行环境评估，确保牛场与周围环境互不污染。应采用污染物减量化，无害化，资源化处理的生产工艺和设备。固体粪污以高温堆肥处理为主。
11. 场区绿化
场区绿化区的修建应结合场区和牛场之间的隔离，遮荫及防风需要进行。可根据当地实际种植既能美化环境，又能净化空气的树种和花草，不宜种植有毒，有刺，飞絮的植物。
四．环境污染治理
（一） 废水
牛场产生的废水，应采用沼气发酵工艺处理。处理废水过程中产生的废渣（沼渣）可做堆肥。废水处理达标后，再向外排放。
（二） 粪尿
采取“生物高温发酵”，“沼气发酵”和“液体氧化池循环曝气”三结合的方式处理粪便和尿液。收集的大部分干粪送入堆粪发酵场，经高温发酵处理后用作农用肥或养鱼；小部分干粪，尿及污水进入沼气池，进行厌氧处理，然后排入氧化池或田间贮蓄池进行氧化处理后用作农用肥，果树肥，花圃绿地肥或养鱼；牛粪尿，污水用地下排污管输入，部分干粪用斗车从进料孔投入厌氧池，作厌氧发酵处理。