项目编号：
星火计划项目申报书
项 目 名 称：有机农产品胖姜种植加工产业化
项 目 类 型:（农村科技服务专项、农民科技培训和农村科普专项、重大农业技术转化专项、
乡镇企业技术创新专项、区域特色优势产业培育专项、农村信息化促进专项、科 技扶贫专项、星火国际化专项、其它）
项 目 类 别: B
单位名称（盖章）：九江鸿立食品有限公司 科技主管部门： 德安县科技局 项目起始时间：2007 年 1 月 1 日 项目结束时间：2009 年 12 月 31 日 申 报 日 期 ：2007 年 8 月 28 日
科学技术部星火计划办公室
一、申报单位基本情况
二、申报项目基本情况
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注：带*号的栏目，培训项目不填写。
三、项目简介（限1500字）
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四、项目人员组成信息
五、审核意见
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星 火 计 划 重 点 项 目
可行性研究报告
项 目 名 称：有机农产品胖姜种植加工产业化 申报单位（盖章）：九江鸿立食品有限公司 联 系 人： 卢 邹 信 电 话：[1**********] 传 真：0792—4666932 科技主管部门：德安县科技局
科学技术部星火计划办公室
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目 录
一、项目概述……………………………………………10 二、申报单位基本情况…………………………………11 三、意义和必要性………………………………………12 四、项目可行性分析……………………………………13 五、主要开发内容和指标………………………………14 六、项目投资预算、资金筹措及来源渠道……………15 七、效益与预期效果分析………………………………16 八、进度安排……………………………………………18 九、项目的组织管理及相关保障措施…………………19 十、省级科技主管部门意见……………………………22
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一、 项目概述
九江鸿立食品有限公司是一家以加工出口农产品(胖姜) 为主的股份制企业，胖姜加工是公司的主要重点业务。产品百分之百出口，主要销往美国、英国、德国、荷兰、澳大利亚以及新西兰等数十个国家和地区。目前，有机姜制品的市场需求量入约为20万吨。由于姜喜温而不耐寒，耐阴而不耐强光，大部分欧洲国家处在高纬度地区，气候及土壤条件不适宜姜类生长，所以，这些国家的有机姜制品市场主要依赖中国及周边地区供应。而中国及周边地区的供应量不足15万吨，中国现有的3家企业整个生产规模也不过1万吨，由此可见，有机姜制品市场潜力和发展空间非常巨大。根据目前的情况，公司认为投建于2004年的胖姜加工生产线设计规模小，生产能力有限，难以满足当前国内外有机食品市场的需求。因此，公司迫切提出有机胖姜深加工扩建项目。项目内容主要包括两个方面：一是在德安县宝塔工业园西区扩建一座有机胖姜加工厂；二是在德安县河东乡扩建一个胖姜种植基地。项目单位采用“公司+基地+农户”的经营模式，引导农民发展农产品种植业，培育壮大新的主导产业，以促进农产业结构调整，提高农业的综合效益和抗风险能力。公司按照“自愿互利，风险共担，利益共享”原则，与基地签订种收合同，建立产、加、销一体化，农、工、商紧相连的利益联结机制，从而形成有机农业的产业化经营格局，这对于推行订单农业，促进产业化发展，推进现代农业建设有着积极意义。
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二、申报单位基本情况
项目单位名称：九江鸿立食品有限公司
所有制形式：股份制企业
法人代表：任珍秀
项目名称：有机农产品胖姜种植加工产业化
建设地点：江西省德安县宝塔工业园西区
建设规模：总投资1200万元。其中，土建面积7955平方米，加工设备33
台（套）；胖姜扩种基地面积3000亩。
建设内容：在德安县宝塔工业园西区上好佳路东端扩建一座有机胖姜加工
厂；在河东乡建一个有机胖姜种植基地。
研发能力：公司现有专职技术人员18人，大部分为大专以上学历。其中，
副高1人，专职技师4人，技术工人13人，具有一定的技术
开发能力。此外，公司还聘请了2位江西农业大学曾承担过国
家“863”和“973”计划项目的科研人员做技术顾问，进一步
增强了公司的研发能力。
财务状况：至2007年7月末，项目单位总资产1936万元， 固定资产1057
万元， 净资产1160万元，销售收入1119万元，净利润89
万元，净资产利润率15.08%，资产负债率40.1%，银行信用
等级AA 级。
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三、意义和必要性
本项目建设对于该地区建设与市场相对接的现代农产品加工业，探索在生态建设的基础上调优产业结构，发展现代农业，实现生态经济和社会可持续发展具有示范带动作用；对于促进当地优势农产品基地建设，发展区域主导产业，推进农业和农村经济结构调整，提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平将产生重要影响；对当地实施农业可持续发展战略，促进农民增收、农业增效和繁荣农村经济，实现农民生活“奔小康”，进一步推动社会主义新农村建设具有十分重要的意义。
实施本项目，一是满足国际市场需求、出口创汇的需要。目前项目产品在国外市场供不应求。为了抓住机遇扩张市场，出口创汇，追求利益最大化，项目实施势在必行。二是促进农业增效、农民增收的需要。当前，我县农业经济发展滞后，农民收入缓慢，其原因之一就是农业现代化水平低，农产品加工业不发达，从改变我县农业现状的角度来看，实施本项目是农业增效、农民增收的有效途径。三是调优农业产业结构、培育主导产业的需要。实施本项目既可发展农产品种植业，调优产业结构，又能实现专业化和规模化生产，形成优势主导产业，项目实施刻不容缓。四是提高企业自身效益、增强服务“三农”能力的需要。本项目在实施过程中, 采用“公司+基地+农户”经营模式, 与基地(农户) 建立利益共享、风险共担的经营机制, 其最终目的就是提高企业自身效益、增强服务“三农”能力。 — 12 —
四、项目可行性分析
首先，项目的原料品胖姜作为食药两用型农作物，适合本地生长，规模化种植后，既可促使农民增收、农业增效，又可带动大量农民就业，具有较好的经济效益和社会效益。其次，有机姜制品以其特殊的营养、保健功能，走俏国外市场，且项目产品绿色环保，质量安全可靠，切合“环保、健康”主题，因此，商业前景和产品市场广阔。第三，从项目实施条件来看，项目区自然资源丰富，社会环境优良，基础设施完备，科技支撑力强；从企业经营方式来看，采用“公司+基地+农户” 经营模式, 利益共享、风险共担，抵抗风险能力强；从企业资金、财务来看，企业财力雄厚，资金管理规范，财务状况良好；从项目环评、管理来看，“三废”排放达标，组织管理严密，劳动保护有制度，安全卫生有保障。
综上所述，该项目的提出符合国家的产业政策，符合当地的客观条件。该项目以发展订单农业为目标，不仅符合综合开发产业化经营项目的总体要求，而且有利于带动农民建设专业化、规模化、标准化种植基地；有利于巩固和完善利益联结机制，让农民更多地分享到农产品加工、营销环节的利润；有利于提高土地利用率和劳动生产率。且该项目辐射能力强，带动农户数量多，投资风险小，利润空间大，出口创汇，市场前景广阔，经济效益和社会效益显著，经分析论证认为，该项目实施条件成熟，符合项目建设的要求，具有实现的可行性。
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五、主要开发内容和指标
项目主要开发内容：一是在现有有机胖姜深加工基础上扩建一座现代化有机胖姜加工厂，通过引进国际先进的有机姜深加工产品生产技术及设备，扩大生产规模，形成以国际流行的结晶姜、糖水姜、盐渍姜、寿司姜为主的有机姜产品系列，以高附加值有机姜产品生产促进企业生产上台阶。有机姜生产线依据国际有机食品加工质量安全标准建设；生产工艺按照ODEC 有机食品标准及国际生态认证中心ECOCERT 有机食品加工认证和美国KOSHER 犹太食品认证的有关规定设计。二是扩建3000亩有机胖姜种植基地，按照“自愿互利，风险共担，利益共享”原则，确定种植基地及农户清单，并与基地（农户）签订合同（协议），建立一套科学合理的管理制度。胖姜种植基地依据国家有机农业生产体系标准建设。
项目开发主要指标为：1、扩建的有机胖姜加工厂占地总面积13333平方米，新增生产设备33台套，厂房建筑面积7955平方米。其中，生产加工区4450平方米，职工生活区960平方米，路面硬化面积1200平方米，绿化面积2666产品平方米。项目建成后，二厂区年胖姜加工生产能力将达4000吨，能容纳500多人从事胖姜加工生产和生活。2、扩建胖姜种植基地面积3000亩。年产量按每亩2吨计算，每年可增产胖姜6000吨；胖姜单价按每公斤1.4元计算，年农业产值增加840万元。可直接带动1500多户农民种姜致富。
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六、项目投资预算、资金筹措及来源渠道
（一）、项目投资预算
项目总投资1200万元。
1、固定资产投资800万元，占总投资的66.7%。其中：
A 、建筑工程510.5万元
B 、设备及安装费189.5万元
C 、基地建设及培训100万元
2、流动资金（含铺底流动资金）400万元，占总投资的33.3%。
（二）、项目资金筹措及来源渠道
项目实施分三年进行，即2007年1月1日至2009年12月31日止。三年内争取国家星火计划重点项目资金400万元，争取地方财政配套资金200万元，项目单位通过融资方式自筹资金600万元（详见下表）。
项目资金筹措计划表
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七、效益与预期效果分析
（一）、经济效益分析
1、销售收入：项目建成后增加种植面积3000亩、年产量6000吨、有机姜制品3500吨，实现销售收入400万美金，折合人民币3000万元。
2、总成本费用：正常年平均总成本费用为2250万元。
3、盈利状况：计算各项财务指标如下：
税前利润750万元；
税后利润502.5万元；
投资利润率：41.785%；
投资利税率：20.625%；
税后财务内部收益率：16.75%；
税前财务内部收益率：25%；
税后财务净现值（ic=10%）：3030；
税前财务净现值（ic=10%）：3300；
税后投资回收期：5年（包括建设期）；
税前投资回收期：4年（包括建设期）。
从以上数据可以看出，财务内部收益率远大于12%的行业基准收益率，净现值大于零，具有良好的盈利性。另外，根据国家规定食品加工行业基准投资回收期为8.3年，有机食品加工生产5年即可收回全部投资。 — 16 —
（二）、社会效益分析
1 、有利于壮大主导产业，促进结构调整。
项目区原有的主导产业是水稻、棉花、油菜等，产业结构单调。通过该项目实施，引导农民发展农产品种植业，使项目区由原来的单一结构向多种经营的方向发展，并从传统数量型向质量型转变，不仅可以促进主导产业的发展壮大，还能促进项目区产业结构的调整，提高农业的综合效益和抗风险能力。
2 、有利于完善产业链条，促进产业化发展，建设现代农业。
项目单位采用“公司+基地+农户”的经营模式进行运作，与基地（农户）建立利益联结机制，既可调动农民从事胖姜种植的积极性，又可节约公司的经营成本。整个项目产、加、销一体化，农、工、商紧相连。这种经营体制对于完善产业链条、促进产业化发展，推进现代农业建设有着积极意义。
3、有利于增强辐射带动基地（农户）的能力
项目单位按照“自愿互利，风险共担，利益共享”的原则，与基地（农户）签订种收合同，并承诺为基地（农户）提供六统一服务（统一供应品种、统一供应生产资料、统一技术规程，统一培训指导、统一定价收购、统一加工销售）。既消除了基地（农户）的后顾之忧，又夯实了有机农业的产业化经营基础。项目实施后，通过产业带动方式，可直接带动基地种 — 17 —
植胖姜3000亩；辐射带动全县15个乡（镇、场）种植胖姜5000亩。通过签订合同方式，可直接带动基地姜农1500户，示范带动姜农3000户。
（三）、预期效果分析
1、农民增收：项目实施后，基地（农户）种植胖姜3000亩，按每户种2亩胖姜计算，可直接带动1500户农户种植胖姜；按产量2吨/亩、保护价
1.4元/公斤、生产成本1000元/亩计算，每户农民可增加纯收入3600元，农民增收明显。
2、农业增效：项目实施后，种植胖姜3000亩，按亩产量2吨计算，胖姜年产量6000吨，农业产值增加840万元，剔除生产成本300万元，农业增效540万元。同时，还可带动相关行业发展，增加项目区的间接收入，农业增效显著。
3、综合效益：通过项目的实施，项目区农民不仅可以得到经济实惠，提高农业生产的积极性，而且还增强了科技致富意识，组织化程度也高。项目区农民经过技术培训，依靠科技发家致富的意识有所增强，他们迫切希望通过农业产业化生产，增加农业经济收入。同时，项目区农民种植胖姜实行有机农业的生产制度，各个生产环节都强调专业化、规模化及标准化的重要性，因而，他们农业产业化，规模化和标准化水平也将得到提升。
八、进度安排
本项目拟在三年内实施完毕，项目进度安排如下：
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2007年1-8月，制定方案；9-12月筹措资金，储备原材料。
2008年1-10月工程施工，设备购臵安装，员工招聘培训。
2008年11-12月试投产，年底完成200吨生产任务。
2009年1-12月正式投产，全年完成3500吨生产任务。
九、项目的组织管理及相关保障措施
（一）、项目的组织管理
项目单位已专门成立了项目建设领导小组，作为项目建设的决策机构，对项目实施实行全面领导。领导小组下设五个职能部门，对口负责各自的工作。具体职能划分如下:
行政人事部：负责人事调配与管理、文秘、综合事务及接待等。 财务部：负责资金的筹措、调配资金及日常财务管理和采购工作。
基地管理部（生产部）：负责基地的建设和管理，负责种植生产中的种苗
调配和成姜收购。
销售部：负责产品的市场开发、销售，合同的签订等工作。
技术开发部（品质部）：负责项目的新产品开发和姜种的改良，负责种植
生产中的技术培训和技术服务。
劳动定员：根据项目的发展需要，二厂区编制定员400人。管理和技术人
员27人，直接生产与辅助生产工人373人。
（二）、项目的相关保障措施
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1、经营管理措施
工程管理：为了确保项目的顺利实施并达到预期目标，由项目负责人牵头，成立项目筹建小组，负责工程项目的调研、设计、施工、招聘人员和前期培训等筹备工作。
生产管理：在生产上实行计时与计件相结合的管理办法，按劳取酬，多劳多得。各岗位制定明确的目标责任、工作标准和技术指标，完善各项规章制度，奖勤罚懒，充分调动员工的积极性。
财务管理：建立健全财务管理制度，引进先进的财务软件，实行周报月表制。对项目资金采取专人、专户管理，并由项目总部统一调拨支配，切实做到专款专用，严禁项目资金挪作他用，保证资金安全运转。
销售管理：首先，公司立足项目区，面向国外市场，采取“企业十经销商十广告公司”的营销模式，取长补短，整合资源，结成“优势互补，风险共担，利益共享”的战略联盟，合作营销，共同开发市场，为项目产品开辟更加广阔的市场天地。其次，项目公司信守“质量第一、用户至上”的理念，根据用户的要求和建议及时开发更新产品，做到人无我有，人有我优，人优我新，从而保持产品在国际市场的竞争优势。
2、技术培训措施
本公司采用聘请专家和组织轮训的方法，对基地农户进行集中授课，理论培训，并组织有实践经验的技术人员到田间地头作现场指导。公司每 — 20 —
年安排专家授课4场次，组织培训指导10场次，并定期请专家和技术员到项目区为姜农提供咨询服务。新招的企业员工由公司技术开发部（品质部）负责岗前培训和技术考核，对考核合格的员工还要进行定期集训，要求生产工人技术达三级以上。公司每年至少安排培训时间20天以上。
3、劳动保护与安全卫生措施
劳动保护：
（1）成立工会组织，制订工作责任制，加强劳动安全保护工作。（2）遵
循《劳动法》，实行全员合同制，规范用工行为。公司员
工的劳动工资、保险、生活福利和奖励等事项，依据国家《劳动法》
有关规定和公司制订的劳动管理办法执行。
（3）严格执行国家有关劳动保护的法律法规，维护劳动者合法权益。禁
止使用童工。
安全卫生：
（1）建立建全安全制度和卫生制度，保障劳动者在生产过程中的安全与
健康。
（2）严格按照国家劳动卫生监察规定实施项目，严格按照有机食品生产
要求制定操作规程，严禁违规施工和违规操作。
（3）禁止带受禁物进入生产加工车间。灭虫防害采用物理措施或生物措
施，严禁使用化学农药等受禁物品。
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十、省级科技主管部门意见
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