员工食堂工作规范及纪律要求 开餐时间
早 :
午 :
晚 :
按时上下班,不迟到、不早退、有事写请假条。如有违反罚款20元.
上班时间:
早班 :
晚班 :
晚班炒菜:
2认真对待每项工作,定岗定点,不得脱岗离岗。下班时认真检查水、电、气的安全工作及门窗的关闭情况。造成损失及安全事故者根据情节罚款20——100元,甚至开除。
3用服务的心态做好每日工作。做好菜品的营养搭配,注重食品质量、用餐环境清洁,确保员工卫生安全用餐,开心工作。如食品安全卫生出现问题,将严肃处理其负责人。
4工作配合默契,团结友善、互帮互助、不准有打架斗殴行为。如有违反轻者罚款50,重者开除。
5注意工作形象。工作时间不准吸烟、饮酒、不准大声喧哗,打闹、聚堆谈笑,如有违反警告处理。
6注重仪容仪表,工装、工帽整洁,不许有留指甲,戴戒指、随地吐痰、挖耳、双手插兜等不良行为。爱惜工装,不常穿他人工装。 7爱护公物设施,每个岗位设备要合理使用,出现故障及时填写报修单,上报维修。知情不报及故障损坏造成严重后果按情节轻重罚款20——100元,重者开除。
8要绝对服从上级领导的非配及工作安排,不能出言顶撞和狡辩. 9杜绝偷吃,开小灶行为,违者视情节罚款20——50元。
10各岗位人员要保管好原材料。如厨房工作人员对食品原材料的管理,包括肉、蛋、青菜、调料、酱油。PA对餐具及洗漱用品,餐桌椅的管理。如发现由个人工作状态不佳所造成损失和浪费者,将严肃处理。
11按食堂要求做好出勤,考勤、不得无故缺勤、私自窜班。 12不能偷拿食堂的任何物品,如有发现并以开除。
以上条款食堂人员必须遵守,如有隐瞒,虚报情况的,将严重处罚。 单位 日期