迎宾员基本礼貌用语
【迎客】首先应热情的问候并行15度鞠躬礼，其次再征询客人是否有预定或有几位用餐，并根据客人的人数合理的安排餐桌。
【询问有无预定】您好，欢迎光临，先生（女士）请问有预定吗？
【无预定】请问几位用餐？/请问是用自助餐还是包房？
您请稍等，马上为您安排餐位．（适当介绍空余餐位供客人选择）
好的，这边请/请跟我来！
【有预定】请问是贵姓？定的呢？ 好的，请稍等，我帮您查询一下．
您好，请问是号码尾数为XXXX的ＸＸ先生（女士）预定的吗？
好的，这边请！
【订餐已满】对不起！（先生，女士）非常抱歉，
自助餐位已经订满，帮您安排环境好点的包房，可以吗？
包房已经订满，帮您安排自助餐厅环境好点的餐位好吗？
【接电话】（电话铃响不能超过三声）
您好！晶润海鲜酒楼，很高兴为您服务！/请问有什么地方能帮到您？
【订餐】
询问用餐形式：先生/女士，您好，请问您是要预定自助餐位还是包房餐桌？ 询问用餐人数：您好，请问几位用餐？/您好，请问是自助西餐还是自助火锅？ 询问到店时间：您好，请问您大概几点到？
征询信息：先生/女士，您好，请问怎么称呼您？
XX先生/女士，您好，请留一下您的联系电话。
确认信息：XX先生/女士，您好，跟您确认一下您的订餐信息：······ 。 您好，请问还有需要补充的地方吗？/请问还有什么地方能帮到您？ 好的，感谢您的来电，祝您生活愉快！再见！（下午见/晚上见/明天见）
【找人】您好！晶润海鲜酒楼，很高兴为您服务！/请问有什么地方能帮到您？
先生/女士，您好，请问怎么称呼您？
（人在）好的，XX先生/女士，请您梢等！我帮您去叫他。
（人不在）XX先生/女士，对不起/实在抱歉， 今天XX没在，请问我可以帮您转达吗？（如有需要转达的信息，务必跟对方确认所要转达的信息内容）
（索要号码）对不起，我们没有XX的联系电话，如果您方便的话，请留下您的全名、单位名称和联系电话，我们见到XX时，会第一时间让他给您回电话。
请问还有其他能帮到您的地方吗？谢谢您的来电，祝您生活愉快！再见！
【送客】谢谢光临！请慢走！再见！欢迎再次光临！
【征询评价】谢谢您的光临，您对我们今天的菜肴，服务还满意吗？
谢谢您提的宝贵意见，我们一定会继续努力．（我们一定改进！）
【回谢】不用谢！/请别客气/您太客气了！/这是我们应该做的。/很高兴为您服务。
迎宾员的岗位要求:
1、迎宾员带客时一般在客人前方二至三步的距离,保持适当的距离,侧身为主.
2、按各区域均匀安排餐位.
3、主动搀扶行动不便的客人,并安排在靠进出入口比较方便的餐位.
4、有儿童的客人,尽量安排在清净的餐位上,而不影响其他客人.
5、举止谈吐:端庄,稳重,落落大方,说话办事稳当,忙而不乱.
上岗要求:
A检查自己的仪容仪表.
B掌握当天预定的情况和重要客人到达时间,人数,楼层,房号.
C准时参加例会.