煎堆
煎堆又叫麻团、珍袋,麻球,汉族小吃,流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成,风味独特,制作考究。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意
炭烧生蚝
用烧烤来制作,更增加了蚝的野味感觉,烧得有点焦的蚝壳内嵌着灰白色的蚝肉,蚝香四溢,炭烧生蚝的做法非常简单,只需将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再放到火上烤熟即可,既保证了生蚝的鲜味,又能有效地去除蚝本身的腥味。当然,生蚝还可以做
成蒜味、胡椒、奶酪等多种口味,可以根据个人的口味进行选择。炭
烧生蚝由于是在火上直接加热,受热面只集中在蚝壳底部,蚝肉吃起来口感香嫩。而最有“嚼头”则当属蚝胆囊,因为蚝的营养价值几乎都集中在其胆囊,易于吸收而且卫生。
杨小贤家的烧仙草
杨小贤家的烧仙草,有4种口味:奶茶烧仙草、红豆烧仙草、蜂蜜烧仙草、冬瓜烧仙草~分量都很足!配料相当丰富:烧仙草、芋头、芋圆、燕麦、大红豆……对于小女生的胃来说,真的会吃饱哦~烧仙草里的主角仙草冻~柔软、Q弹,而且没有添加剂,真是美味又养生!淡淡清香令人心境平和,久久回味无穷……现在门店还有外送服务,冬日里送到手上还是热气腾腾的,夏天则是清凉爽口,几乎都是每周的下午茶必备 ~
里面的燕麦具有养颜的功效,真是好吃、营养,又健康不长肉啊!
【百花甜品凤凰蛋奶糊】又一广州传统老字号,每次去都是要排队的,在文明路,店面不算非常大,选择非常多!最出名当然就是凤凰蛋奶糊,点了现做,不过有些人可能会觉得太甜。 地址: 越秀区 文明路210号(近中山图书馆)
【龙船饼】
按习俗,只要有龙船到村里探亲,不论亲疏,村中长老都会敲铜锣招呼龙船靠岸,请桡手们吃饼。这些"龙船饼"其实是常见的广式糕点:杏仁核桃酥、鸡蛋糕、白\红凌酥饼等,特点是干身方便携带,让桡手随时可吃饼充饥,小休片刻。龙船饭不是人人都能吃到,但龙船饼还是可买到
烧味
烧味是全世界最普及的广东菜,大概没有人反对,从香港电视剧情节每当晚饭时有好消息宣布庆祝,又或者有客人来到要留饭,都会“斩料加餸”——广东话买烧味添菜的意思——到欧美华埠中式食肆的“三火饭”“四宝饭”,统统都与烧味有关。
呼呼~那么多的美食,你想尝哪种呢?