上海当地特色美食介绍

上海当地特色美食介绍

上海是一座极具现代化而又不失中国传统特色的都市，上海不仅是一座充满现代化的城市，同样也保留了原有韵味，美食就是当地一大特色，游客到这总是要去品尝一下这边的美食。上海，海纳百川，是各种小吃、美食荟萃的地方。地处长江三角洲，上海饮食的口味与江南等地比较接近，又由于上海特殊的历史环境，造就了自己独特的美食文化。今天就带着大家梦游去上海滩，去品尝一下这个国际大都市的美食，有哪些特色美食呢?

1. 生煎

上海人也叫“生煎馒头”，是土生土长的上海点心，已有上百年的历史。半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2. 小笼包

上乘的小笼是选用精白面粉擀成薄皮; 又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香。不论是哪一种馅，都咸淡适度，包内有大量汤汁，口感极好。在上海吃小笼，最为盛名的就是“南翔馒头店(豫园路店) 了，到了上海城隍庙，就能找到了。“老字号”的小笼，蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包样样“齐全”，感觉这里时时刻刻都在排队，如果不想等候太久，可以去吴江路店和福州路店。

3. 排骨年糕

它是上海另一种经济实惠、独具风味的本地小吃。将猪脊骨肉，用

酱油腌渍后，再放入油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中，味道浓香时

取出。再加上一块年糕，就是上海的排骨年糕了。特别提示一下：吃排骨年糕，一定要沾着“辣酱油”，这也是上海特产，其他地方几乎没有

4. 辣肉面

沪上一家辣肉面馆(黄河路店) ，黄浦区黄河路142号(近牯岭路) 。上海人也是吃辣滴，呵呵。“辣肉面”也是上海很本地的一种面食。他家辣肉不太辣，偏甜，更加符合上海小吃的特点(他家的店名就是：沪上一家辣肉面馆) 。

5. 油爆虾

上乘的油爆虾要外壳酥脆，虾肉有弹性，酱汁味道正好，色面明亮。

6. 糖醋小排

阿毛面餐馆(富民路店) ，静安区富民路98号(近巨鹿路) 。不要被名字蒙蔽，地地道道的“本帮菜”餐厅，在静安寺和淮海路之间，游玩两地后再去餐厅尝尝糖醋小排，也挺方便。

以上内容就是对上海当地特色美食的介绍，相信好多吃货已经快忍不住了吧。上海是一个旅游的好去处，你终于能停下脚步，同重要的人一起欣赏美景，共享欢聚的喜悦。旅行产品没有好与不好，只有适合或不适合。但是，订制旅行太贵，旅行团不自由，背包客又太苦，每个人诉求不一，如何来满足呢? 同道旅游网打造全程优质服务，做自由行服务专家。