临洮街幼儿园炊事员技能比赛总结

临洮街幼儿园炊事员技能比赛总结 为进一步提升员工服务水平， 给入园幼儿提供一个高质量的生活 环境，临洮街幼儿园于 11 月 1 日——5 日举行炊事员技能比武。此 次技能比武为炊事员提供了展示才艺的平台， 也为大家提供了相互学 习、取长补短的机会。这次技能比武共有 5 名炊事员参加。在为期一 周的比赛中，评委根据一周幼儿食谱确定比武的内容，考核内容涉及 色、香、味，孩子的可口程度，面点制作等内容，在每项考核内容结 束后由评委团和幼儿分别对每位炊事员的作品进行品尝打分。 作为甘肃省 A 类食堂，幼儿园不但重视硬件环境的投入和管理， 而且把提高幼儿园食堂操作人员的专业素质及操作技能， 保证幼儿用 餐做到安全、卫生、营养作为后勤管理的重点工作，坚持积极组织全 体炊事员认真参加食品加工操作卫生要求及膳食营养等方面的理论 知识培训，使炊事员在实际工作中能将理论与实践紧密结合，不断提 高自己的操作技能。此次比赛旨在增强炊事人员的业务技能，激发后 勤工作人员的工作积极性，使他们能更好地投入到今后的工作中，做 出更多让孩子们喜爱的营养、卫生、可口的饭菜，让小朋友们在幼儿 园有一个舒适、快乐的生活环境。