年产5000吨马铃薯全粉加工项目
日期：2014-07-17 08:59 作者： 来源： 佳木斯市经济合作促进局 点击：1445
一、项目名称
年产5000吨马铃薯全粉加工项目
二、项目背景
马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种。以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为马铃薯全粉。生产1吨马铃薯全粉可以加工转化6～7吨新鲜马铃薯，加上马铃薯全粉使用方便、营养美味、储运安全且储运成本远低于新鲜马铃薯，因此生产马铃薯全粉被认为是大规模加工、转化、保存马铃薯的有效手段，而受到欧美主要马铃薯生产国的高度重视。
马铃薯全粉脂肪含量很低，营养丰富、全面，而且搭配合理，符合当今“低脂肪、高纤维”的消费时尚。将马铃薯全粉与奶粉按比例调配而得到的复配马铃薯全粉被公认为全价营养食品。马铃薯全粉无论是作为快餐食品直接复水后食用，还是作为调理食品和休闲小食品的配料使用都十分方便。马铃薯颗粒全粉的特点在许多食品的加工中得到了广泛应用。
三、市场分析
近年来，国际市场上的马铃薯全粉价格一直稳定。据调查，国际市场上马铃薯雪花全粉价格约为1000美元/吨，加上欧美各国海运到东南亚的运费，到岸价约为1300美元/吨。
据中国农业机械化科学院博士、马铃薯加工研究专家林亚玲对部分马铃薯制品的市场状况进行的分析，马铃薯全粉市场具有广阔的发展空间。仅就目前阶段的国内市场需求水平，马铃薯全粉的国内市场年需求量约5万吨以上。到目前为止，国内马铃薯雪花粉的生产企业仅有六家，总设计生产能力3万吨/年。马铃薯全粉供不应求，难以满足各种食品加工对优质原料的需求。
目前，马铃薯颗粒全粉加工业目前在国内还是一项空白。它可作为多种加工产品的基础原料，如复合薯片和各种膨化食品的原辅料，以及糕点、面包等食品的添加剂和配料，尤其是制作复合薯片、膨化空心薯条、高档薯泥等马铃薯食品，颗粒全粉是不可缺少的主要原料。在国外，利用马铃薯颗粒全粉为原辅料加工的食品可达100多种，颗粒全粉用途广泛，市场需求量大。
四、项目规模与建设内容
项目占地4万平方米，建筑面积2.8万平方米，主要建设生产车间、原料储藏库、成品库、办公化验楼及厂区配套设施。购置安装年产5000吨全粉加工生产线1条，安装马铃薯储藏设备800余台套，马铃薯清洗分拣设备、加热蒸煮设备、干燥制粉设备20台套。最终形成年加工5000吨马铃薯全粉生产能力。
五、建设条件
1、资源条件
桦川县现有马铃薯种植面积3万亩，主要分布在中南部丘陵漫岗区及东部高平原区。发展潜力按轮作发展趋势有10万亩以上的发展空间。
2、项目选址
本项目拟建厂址位于桦川工业示范基地，目前桦川工业示范基地总面积达550.3万平方米，可以满足项目建设用地需要。
3、公用设施社会依托条件
本项目建设场址地势平坦，地形、地貌单一，供电、供水、通讯设施齐全，条件优越，完全可以满足项目建设需要；桦川县内的公路都已全部实施了道路硬化工程，原材料及成品进出厂十分便捷。
4、人力资源条件
桦川作为农业县份，劳动力成本低廉，全县富余劳动力2.2万人（20岁-45岁），劳动力资源丰富。
项目所使用的技术人员，可由项目单位与我县的职业教育中心、佳木斯市职教集团及各大院校签订代培训协议，为项目单位培训各级技术人员。
六、投资估算
项目总投资为7000万元。其中建设投资5768万元，流动资金1232万元。资金来源全部由建设单位自筹解决。
七、经济社会效益分析
全部达产后，预计实现销售收入5000万元，利润1500万元，税金280万元。
八、联系方式
联系单位：桦川县发展和改革局
电 话：0454-3835736
E-mail: hcxfgj@163.com