1.香菜蟹肉饭
材料：香菜1/3杯(含叶)，蟹肉1/2杯，蒜味花生2大匙，白米1杯调味料：盐1大匙，酒1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙
做法： (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌 匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
2.黄豆芽饭
材料：黄豆芽4两，黑木耳丝1/3杯(约1两)，白米2杯，高汤2杯调味料：盐2小匙，酒1/2大匙，香油2小匙，色拉油1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法： (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好 后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
3.蘑菇火腿饭
材料：蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1/4杯，巴西里粉1/2大匙，五榖米1杯，白米1杯，水2杯
调味料：盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄榄 油1大匙 做法：(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米 (连水)混在一起备用。(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。(4)放入 电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。
4.鲜香菇饭
材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯
调味料：盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2 小匙
做法：(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。(3)放入电饭锅中煮 熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
5.蒜味八宝饭
材料：蒜头10个，猪肉丁1/2杯，八宝米2杯，水2杯
调味料：胡椒粉1小匙，油1大匙，糖2小匙，太白粉2小匙
做法：(1)将八宝米洗净沥干水分， 加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮 好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
6.玉蕈月见饭
材料：玉蕈2两，生蛋黄1个，白米1杯，水1杯
调味料：盐1小匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，柴鱼汁(淡色)1/3大匙
做法：(1)将米洗净沥干 水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟， 煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。
7.姜丁鲑鱼饭
材料：嫩姜丁1/3杯，鲑鱼丁1/2杯，白米1杯，水1杯 调味料：酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙
做法：(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水 浸泡15～20分钟备用。
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用 饭匙由下往上轻轻拌匀可。
材料：高丽菜2两，培根3片，白米1杯，水1杯
调味料：盐1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，油1大匙，蒜末2/3大匙 做法：(1)将高丽菜、培根切0.5 公分条状备用。(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮 熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
材料：韭菜花(细)20枝，咸蛋2个，白米1杯，水1杯 调味料：盐1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙
做法：(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡 15～20分钟备用。
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。(3)将咸蛋丁、调味料拌 入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
材料：新鲜金针花1杯，香肠1条，白米1杯，水1杯
调味料：盐1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉2小匙，色拉油1/2大匙
做法：(1)将米洗净沥干水 分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香 肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一 次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。
11.西芹咸鱼饭
材料：西芹丁1杯，咸鱼丁2大匙，白米2杯，水2杯 调味料A：盐1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙
调味料B：红酒醋大匙，糖2大匙
做法：(1)将米 洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再 焖15分钟左右。(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。
12.芦笋蛤蜊饭
材料：芦笋6支，蛤蜊1/2斤，海苔丝1大匙，姜丝1大匙，辣椒片1大匙，白米2杯，水2杯
调味料：红酒醋2大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油2小匙，胡 椒粉1小匙
做法：(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调 味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开 关，再煮一下。(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下 往上轻轻拌匀，即可食用。
13.笋香虾仁饭
材料：鲜笋1支，虾仁1/2杯，葱花2大匙，白米2杯，水2杯 调味料A：盐1小匙，糖2小匙，香油2小匙
调味料B：酒1/2大匙，七味辣椒粉2小匙
做 法：(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水氽烫备用。(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯 水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。(3)最后打开盖子，加入氽烫过的虾 仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
14.茄香饭
材料：茄子1条，绞肉3大匙，白米1杯，水1杯
调味料A：酱油1大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/3大匙 调味料B：葱末1/2大匙，蒜末1/2大匙，辣椒末1/3大匙
做法：(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20 分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料 B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。
15.地瓜起司饭
材料：地瓜1条，起司1片，白米1杯，水1杯
调味料：盐1小匙，油1/3大匙
做法：(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。(2)将地瓜去 皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。
16.青豆桂花饭
材料：青豆仁1杯，白米2杯，水2杯
调味料A：香油2小匙，盐2小匙，酒1大匙
调味料B：糖1/2大匙，桂花酱1/3大匙
做法：(1)白米先洗 净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。(3)开关跳起后先不要 打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本 身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。
17.鸡蛋拌虾仁黄金炒饭
材料：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克
调味料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许
做法：（1）鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。（2）锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
18.玻璃肉饭
材料：糯米500克，冰肉片250克，白糖600克，橘饼10克，葱珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，红绿樱桃各6个 调味料：盐适量，鸡精少许
做法：（1）先将糯米洗净盛在碗里，加入清水少许，放进蒸笼炊熟。把橘饼、糖冬瓜片切成粒，加入芝麻、白糖450克和葱珠油、糯米饭 一起拌匀。（2）将冰肉片先摆在碗底，再将红绿樱桃切半摆入，然后把拌好的糯米饭放在上面，放进蒸笼炊热倒翻过碗，把白糖150克和入清水，淀粉水少许，勾 成薄芡淋上即成。
19.虾糕海鲜炒饭
材料：虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)
调味料：盐适量，鸡精少许
做法：（1）起锅把虾糕和蒜茸爆香。（2）再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。
20.香酥糯时令蚕豆煲饭
材料：大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果
调味料：盐适量，鸡精少许
做法：(1)适量咸肉切薄片，广式香肠、香菇、竹笋 切丁；(2)起油锅，滑油，蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒，加咸鲜调味；(3)烧开水，加入大米，煮到水八成干，加入煸炒的东西，与大米拌匀；4、盖上锅盖，大 火略煮，即转小火闷20分钟至30分钟即可。
21.地中海味西班牙饭
材料：大米、番茄1个、洋葱1个
调味料：盐适量，鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番 茄酱2大匙、沸水2杯
做法：(1)米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。(2)锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。
(3) 加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。(4)然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。
22.印度香米饭
材料：香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许
调味料：盐适量，鸡精少许、奶油2大匙，丁香、豆蔻、 肉桂各少许
做法：(1)香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。(2)将奶 油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。(3)将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加 入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。