服务顾客 介绍知识
一、定出每周要学习的单品1个
二 、找到搜集商品知识渠道：
①、向采购、供应商学习；
②、网络查询学习；
③、员工之间相互学习；
④、商品部经理主持每周四商品知识学习平台分享或现场模拟。
三、确定每个单品学习商品知识的内容：
①、商品的产地
②、挑选方法
③、功效与作用
④、储存方法
⑤、商品的食用方法
四、学习、记住、运用、效果、总结的方式方法：
①、确定搜集单品及商品知识：
由柜组主任负责结合当下及顾客需求，确定要学习的单品，并在群内公布，让全员参与搜集商品知识（季节性商品、畅销商品、新品）。
②、学习分享商品知识：
第一周：对于搜集的商品知识在群内分享，让全员先熟记，柜组主任日常跟进员工掌握情况，并在固定的晨会平台（周四）上让员工分享自己搜集的商品知识，然后由专人进行汇总，整理后将商品知识发到群里让大家共同学习。
③、运用模拟商品知识：
第二周：柜组主任每日关注员工商品知识的运用情况，并在固定周四晨会平台上进行现场模拟，对于员工演练过程中员工分享不到位的地方，商品部经理进行现场的引导。
④、氛围营造：
每周学习的商品知识需由主任结合美工把商品知识用POP、KT板的形式展示在对应的上平旁边，做好氛围的营造，方便顾客在选购商品时及时的观看学习。
⑤、及时的总结：
通过商品知识运用，搜集好的案例在平台分享学习。
例如：通过职能职责的分解，水果柜组发生了变化，学习商品知识后，通过改变木瓜商品的陈列，加上近期柜组推动学习商品知识，员工在服务顾客时，及时为顾客介绍木瓜的功效和作用、食用方法、储存方法。顾客由开始的不知道怎么吃、吃后有什么作用。到通过介绍对商品了解后的购买，通过员工商品知识的运用，使木瓜的销售由原来每天销售三十多元，现在每天不低于400元。
通过商品知识运用后一些好的案例的分享能够更加的激励大家学习商品知识的积极性。
五、通过商品知识运用的效果显著：
①、学习氛围营造：门店内从柜组主任到员工，都通过各种渠道积极学习商品知识，班前会上大家踊跃分享，提升了班前会的士气。
②、员工自身服务能力的提升，通过员工对于商品知识学习后的运用，在给顾客介绍商品的时候更加的自行，并且顾客的购买率了有了提升，员工的工作状态和快乐度得到了提升，同时顾客也提高了顾客的满意度；
3、通过商品知识的运用，顾客购买量增加，带动了柜组的销售。