礼县大樱桃丰产优质栽培技术

　　中图分类号：S662.5 文献标识码：A 文章编号：1003—6997（2012）17—0040—03　　随着人们生活水平的不断提高，大樱桃越来越受到人们的喜爱和青睐。其果实色泽鲜艳、营养丰富，具有调中补气、祛风湿的功效。市场销售价格高，前景广阔。但礼县大樱桃生产仍处在萌芽时期，生产过程中还存在着随意性、盲目性，技术含量低，栽培管理粗放，好品种没有表现出好品质、最佳产量和经济效益。本文经调查分析，总结出适合礼县大樱桃优质丰产的栽培技术，现介绍如下。　　1 栽植区域　　礼县沿西汉水的川坝河谷和浅山二阴地带，海拔在1 200～1 600 m之间，年降雨量400～550 mm，年平均气温10.7 ℃。独特的自然条件最适宜栽培大樱桃，是继苹果产业之后的又一大果品产业。　　2 园地选择　　大樱桃喜温、喜光而不耐寒，喜水、喜肥而怕涝。因此选择光照充足、早春气温变化幅度小、地下水位较低、土质疏松、通气性好的中性或微碱性的沙壤土建园最佳。在霜冻发生较频繁的地区，应选择春季温度上升缓慢、空气流通的北坡或西北坡建园。应避免在地势低洼、空气不流畅或土壤粘重、盐碱地上建园。　　3 优良品种选择　　早熟品种有红灯、莫利、早大果、早生凡、黑兰特、芝罘红等；中熟品种有巨红、佳红、胜利、友谊、佐滕锦；晚熟品种有拉宾斯、8—102、斯坦勒、萨米脱、滨库、那翁、艳阳、奇好、先锋、雷尼尔等。这些品种的共性是果大，色泽艳丽，皮厚光亮，早果，多汁，肉硬，酸甜适口，耐贮运，丰产。不裂果或裂果轻，无畸形果，可食率为92.6 %。果核圆形，中大。适应性和抗病能力强，是品质优良丰产的红色品种。科学管理，平均产量达15 000～18 000 kg/hm2，单果重8～9 g，最大的重12 g左右。除早生凡自花结实能力强之外，其余品种大多自花不实，因而，栽植时需配置授粉树。按本县的实际情况，从市场效益角度考虑，同一园内应早、中、晚熟品种搭配，一是有利于异花授粉，二是有利于分期采收、分批销售。　　4 高标准建园　　4.1 选苗　　选用当地培育的根系完整、嫁接愈合良好、芽体饱满、枝条壮实、无病虫害的优质苗。　　4.2 整地　　采取丰产沟100 cm×100 cm或80 cm×80 cm的大穴。栽前将生、熟土与腐熟细碎农家肥80 kg/坑、磷肥1 kg/坑，混合均匀，回填踏实。　　4.3 栽植　　栽植前，先将根系放入清水中浸泡一昼夜，再用3～5度石硫合剂蘸根防根癌病，或3 ‰磷酸二氢钾溶液浸泡24 h；栽植深度与苗木在苗圃中生长的深度相同或略深一些。栽植后，在苗干周围培高30 cm左右的土带圈，以利蓄水保墒。定植当年春季切忌用塑料薄膜覆盖树盘或定植沟，以免沤根死苗。秋季定植为提高地温，可在栽植穴口覆盖1 m2的塑料薄膜，提高苗木成活率。　　4.4 密植　　一般露地栽培，株行距以4 m×5 m、2.5 m×4 m或3 m×4 m为宜。同时可合理间作，以不与果树争光、肥、水，与果树无共同的病虫害为原则。可间作洋芋、西瓜、辣椒、箭舌豌豆等。禁止间作小麦、油菜、胡麻、葵花等耗水量大、高秆的作物。　　4.5 配置授粉树　　樱桃大多数品种自花结实率低或自花不实。因此，建园时必须配置授粉品种。一般来讲，园地面积较大时，主栽品种和授粉品种分别按行穿插栽植。授粉品种应占主栽品种的30 %左右；平地果园面积较小时，授粉品种应占主栽品种的50 %，丘陵梯田果园，在行内隔一定株数栽一株授粉品种。另外，应考虑主栽与授粉品种之间花期相遇，亲和力强，授粉充分的因素。适宜的授粉品种有：先锋、巨红、滨库、红蜜、大紫、斯坦勒、拉宾斯等。　　5 土肥水管理　　5.1 需肥特点　　大樱桃开花、展叶、抽梢和果实发育到成熟都集中在生长季的前半期，从开花到果实成熟仅需45 d，具有生长发育迅速，需肥集中的特点。因此，土肥水对壮树、丰产有重大的影响。据化验室测定，在450 kg大樱桃果实中，含氮1.04 kg，含磷0.14 kg，含钾1.26 kg。若以氮的绝对含量为10的话，则氮、磷、钾的比例为10∶1.4∶12.1。由此可看出，大樱桃对氮、钾的需要量大，数量相近，对磷的需要则很小。　　5.2 施肥原则　　建立有机肥为主的施肥制度。有机肥不仅养分全面，且可改善土壤的理化性状，有利于大樱桃根系的生长，扩大根系的分布范围，增强其固地性，提高坐果率，增加产量，改善品质。抓住关键时期施肥，生命周期中抓早期，先促进旺长，再及时控冠促进花芽分化；年周期中抓萌芽期、采收后和休眠前三个时期。以平衡施肥为主，然后根据各时期的需肥特点有所侧重。　　5.3 施肥方法　　大樱桃的施肥时期、施肥量和施肥方法因树龄、树势和结果量的不同而不同。　　5.3.1 基肥 以有机肥为主，是较长时间平稳、均衡供给果树多种营养成分的基础性肥料，是决定果实质量的基础。施肥量45 000～75 000 kg/hm2，施入的有机肥，一定要事先经过拌土堆积充分发酵腐熟后施用，以防烧伤根系或传播病虫害。　　5.3.2 土壤追肥 当大樱桃需肥急迫时必须及时补充方能满足果树生长发育的需求，既是当年壮树、高产、优质的肥料，又给来年生长结果打下基础，是大樱桃生产中不可缺少的施肥环节。　　5.3.3 追肥时期 花果期施肥，此次追肥在谢花后、果核和胚发育期以前进行。目的是为了提高坐果率和供给果实发育、梢叶生长，同时促进果个增大。肥料种类以速效性氮肥为主，配以适量磷钾肥。生产上常用全元复合肥或腐熟人粪尿。此追肥不能晚，过晚使果实延迟成熟，品质降低。　　5.3.4 果后补肥 此时正直展叶抽梢，开花坐果到果实发育的营养消耗阶段向营养长时间积累阶段过渡，对增加营养积累促进花芽分化、维持树势健壮都有重要作用。　　5.3.5 追肥量 根据土壤有效养分含量和叶片分析值进行理论计算，是很科学的方法，但在实际生产中还一时难以推广。确定施肥量的主要手段，还是凭以往的经验而定。花果期追肥，成龄大树一般株施复合肥1～2 kg或株施腐熟人粪尿25 kg，采果后补肥成龄大树，每株施复合肥2～2.5 kg，或腐熟人粪尿70 kg，或腐熟猪粪100 kg。初结果树每株施磷二铵0.5 kg左右。 　　5.3.6 根外追肥 春季果树萌芽前枝干喷施2 %～3 %的尿素液可弥补树体贮藏营养不足。展叶后喷施0.2 %尿素加0.2 %磷酸二氢钾或其他配方复合肥，每10 d喷1次，连喷2～3次对扩大叶面积和增加叶厚度作用明显，有利于幼旺树尽早开花。　　5.4 灌水　　5.4.1 花前水 在萌芽至开花前（3月中下旬）进行。主要是满足展叶开花的需求，此时灌水可降低地温，延迟开花，有利于防止晚霜危害。　　5.4.2 硬核水 硬核期是果实成长发育最旺盛的时期（5月初至5月中旬）。这一时期正值果实迅速膨大，果核迅速增长至果实成熟，对水分的供应最敏感。此期若土壤水分不足，幼果发育不良，易早衰脱落。因此，这一时期灌水要勤，量要足。　　5.4.3 采前水 果实采收前（5月下旬至6月初）是果实第二速长膨大期，灌水与否对果实产量和品质影响极大，采前灌水有增大果个、增加果实可溶性固形物含量和提高品质的作用。如果前期长期干旱，突然在采前灌大水，反而引起裂果，特别是易裂果的品种。　　5.4.4 采后水 果实采收后是树体恢复和花芽分化的重要时期。结合施肥进行灌水，为翌年打下基础。　　5.5 排水　　当园土壤含水量达到土壤最大持水量的100 %时，只需48 h，叶片就会开始变黄。因此，要在园内开通排水沟，使灌入过多的水或降雨能及时排出。　　6 整形修剪　　6.1 大樱桃生长发育的特点　　萌芽率高，成枝力相对较低，芽具早熟性，顶端优势明显，伤口愈合能力较弱，枝条分枝角度小，易形成“夹皮枝”。　　6.2 整形修剪原则　　以生长季修剪为主，休眠期修剪为辅。适当轻剪，少短截，多缓放，少疏枝。初果期树要特别注重拉枝开角；成龄树，控制结果部位外移，注重生长季摘心，合理选用树形等。　　6.3 树形选择　　目前，国内外普遍采用的丰产树形有自由纺锤形、小冠疏层形和自然开心形等。其共同特点是成形快，结果早，早期产量高，树枝开张，树冠内通风透光，果实品质好，树体较矮，方便管理与采收。　　6.4 修剪方法　　冬季修剪方法主要有短截、缓放、回缩、疏梢等。夏季修剪方法有刻芽、摘心、扭梢、拉枝、拿枝等。　　7 病虫害防治　　7.1 流胶病　　避免在树体上造成机械伤口，休眠期延迟修剪。但发病后用利刀刮净胶块，露出淡绿色树皮，涂抹甲紫溶液+50 %多菌灵可湿性粉剂100倍液+维生素B6+水，用塑料膜包扎密封，于落叶后解除包扎。治愈率为95 %，复发率为2 %。　　7.2 根癌病　　主要发生在根茎处，有时发生在粗侧根上。防治上采用抗病砧木，如中国樱桃，大叶早樱桃最好。病苗淘汰烧毁，健苗用3～5波美度石硫合剂或用根癌宁（k 84）生物农药30倍液浸根30 min。每株再灌根癌宁（k 84）30倍液或10 %双效灵200倍液。　　7.3 桑白蚧　　属同翅目，盾蚧科，又名桃白蚧。以若虫和雌成虫群集枝条上刺吸汁液，严重时枝条萎缩干枯，以至整株死亡。防治上利用冬季或早春人工刮刷树皮，消灭桑白蚧越冬雌虫体。发芽前全园喷布5波美度石硫合剂。5月中旬第一代若虫出壳期，喷48 %乐斯本乳油1 000倍液，或52 %农地乐1 200倍液。　　7.4 梨小食心虫　　主要危害嫩梢，多从新梢上部叶柄基部蛀入髓部，向下蛀至木质化即转移，蛀孔流胶并有虫粪，被害新梢先端枯萎，严重影响大樱桃生长发育。防治方法：休眠期刮除老翘皮，消灭越冬幼虫。8月份在主干上绑草把，诱集越冬幼虫，于冬季取下烧毁。在成虫发生期，夜间用黑光灯或用频振式杀虫灯诱杀，或在树冠内挂糖醋液诱杀。糖醋液配制比例：红糖∶醋∶水=5∶20∶75。4～6月份每50～100 m2设一性诱剂，诱杀成虫。幼虫危害期间全园喷洒20 %甲氰菊脂乳油2 000倍液，20 %速灭杀丁乳油3 000倍液。采用松毛虫赤眼蜂寄生梨小食心虫的第一、二代卵，寄生率在85 %以上，梨小食心虫密度显著减少。　　（责任编辑 高真贞）