高二4烹饪专业学生综合素质评价——总结与反思 懂做人、会做事，是许多优秀企业家事业成功的根本，也是大多事业成功者用而不言、秘而不宣的手段和方法。何为懂做人会做事，每个人都有自己不同的答案。作为我们职业学校的烹饪专业学生来说，职业意识和职业态度、职业道德就是做人做事的准则。在现今就业压力日益增大、市场竞争异常激烈的社会，谁能具备良好的职业素质和职业道德，谁就能在激烈的就业竞争面前赢得先机，站住脚跟。在日常生活中，通过各种传媒我们可以清楚明白这样的一个事实，“现今大多数的企业对于员工的职业素养都非常重视，因为他们通过自己切身的体会感觉，员工职业素养程度的高低将决定了企业的未来发展和前进方向”。这实际在一定程度上也决定了员工自身未来的发展。因此职业学校烹饪专业学生要努力从根本上切实提高自身的职业素养，综合素质评价是很好的方法。
一、明确评价目的，转变评价观念
1、明确“一个目的” 评价的目的在于促进学生全面发展，同时为了学生学习习惯的形成，学习态度的端正，学习目的的明确，也为了对教学情况进行反馈和分析，以利于改进教学，有效地促进学生的发展。充分发挥评价的导向作用，使评价过程成为促进学生发展和提高的过程。
2、树立“两个观点” 重要的是老师评价观的转变。一是重视平时的评价，改变一张试卷评价学生的方法，强调重视考察学生探究的过程; 二是树立起“评价也是一种学习”的新观念。通过评价促进学生全面发展。
3、坚持“五个基本原则” 评价的形式和方法坚持导向性原则，公平性原则，操作性原则，发展性原则，全面性原则。
二、建立评价机制、组织全面实施
1、坚持多元化的评价体系
(1)评价主体内容多元：综合素质评价内容分为六个维度：道德品质，公民素养，学习能力，交流与合作，运动与健康，审美与表现。学生的自我评价与学生互相评价相结合的要求，结合学生特点，努力建立教师、学生、家长共同参与评价的新体系，在平等、民-主的互动中，评价学生的学习过程。促进学生发展。
(2)方法多元:依据：门头沟区中学生综合素质评价分项评定表，做到“定性评价”和“定量评价”相结合，过程性评价与终结性评价相结合。其中特别注重定性评价，因为，它是关注过程的形成性评价，是面向“未来”、重在发展的评价，有利于帮助学生认识自我，建立自信，并激发其内驱力，促进学生在原有水平上获得以展，实现个体价值。
(3)标准多元:卷面成绩不能作为评价的惟一标准。我们实行评价标准多样化与层次化，关注被评价者之间的差异性和以展的不同需求，以适应今后的社会对人才多样化的需求。对评价标准我们采取下要保底，上不封顶的方式。这样，让不同层次的学生有不同的需求和起点。适合个性的发展，能促进其在原有水平上的提高和发展。
2、具体评价步骤
(1)学习综合素质评价文件，中和素质评分标准及评定表，班成立由班长、班主任、课代表团员组成的评价工小组。
(2)班主任提供相关材料，经班级评价小组评价赋分换算等次。
(3)对评价结果进行全面审核抽查，发现问题及时纠正，然后公示评价结果。
三、综合素质发展性评价的策略
内容多元化，让评价“立”起来。针对过去日常教学中更多关注的是知识与技能的状况，现在教师特别重视的是学生的创新能力和实践能力的培养，以及情感、态度、价值观等方面的考察。内容涉及对学生思想品质、学习能力与愿望、交流合作、个性与情感及创新意识和实践能力等多方面的评价。学生在某一方面有进步，并在月评价中得到学生、家长、教师的认可之后，即可获得相应标志。
教师更加关注学生在日常行为表现及学习过程中的点滴进步和变化，注意及时搜集和分析能够反映学生学习过程和结果的有关信息，给予评价和反馈。学期终了，学生不但可以清醒地看到自己的优缺点、自己的收获，还能明确今后的努力方向。同时家长对学生的学习情况也有了一个动态的了解，使他们能够有的放矢地配合学校教育好孩子。有效地提高了学生的学习积极性，调动了家长主动参与教育管理的主动性，也为学生的发展提供有力的保障。为了进一步完善反思性自我评价、互动式的小组评价，家长、教师共同参与的评价体系，有的学校还引进了海尔“日清日高”的管理理念，建立了“日清日高评价反馈制度”，不断激励学生超越自我，使全新的评价理念不单单走进了学校，也走进了家庭与社会。
方法多样化，让评价“实”起来。对于学生日常表现，有的学校采用“润物无声的体态评价”“富有情趣的标志性评价”“言简意赅的便条评价”“赋有理性的课堂观察评价”等评价手段。教师们在教育教学过程中，注意用朋友的口吻、赏识的眼光和商讨的语言，把学生的点滴进步和变化，运用口头即时评价给予反馈，如，“课堂上老师经常看到你创新思维的火化，真让老师高兴！”“合作学习中，你总是有独特的见解，若能再认真倾听别人的意见，你会更棒”。富有感染力的语言，营造了民主、和谐的课堂氛围，学生的学习兴趣明显提高。
四、对评价的感受认识
烹饪专业学生综合素质发展性评价是全面反映学生发展状况，促进学生全面发展的重要举措，是课程改革健康、深入发展的重要政策与制度保障。综合素质发展性评价要以“三个面向”和党的教育方针为指导，以促进人的全面发展与可持续性发展为目标, 淡化评价的甄别与选拔功能，充分发挥评价的激励与促进发展功能，坚持以人为本，全面关注学生的发展过程，全面关心学生的发展进步，全面提高教育教学质量和学生的综合素质。评价中，我们坚持以下基本原则：
1. 科学性原则：遵循教育规律与学生身心发展规律，建立科学的评价标准，运用科学的评价方法实施评价。评价的重心要指向学生的发展过程，努力获取学生的全面信息，既要体现学生的基本要求，又要关注学生间个体差异和个性发展需求，使形成性评价与终结性评价相结合，定量评价与定性评价相结合，共性评价与个性评价相结合。
2. 发展性原则：充分尊重人的发展性与特殊性需要，注重评价的内容多元、方法多样。既要重视学生的学业成绩，又要重视学生思想品德以及多方面潜能的发展，注重学生的创新能力和实践能力培养，促进学生的自主发展。
3. 参与性原则：评价是充满意义和有价值的活动，活动中主体的参与和互动，使人的情感、动机、体验交互作用。要加强学生之间、学生、教师和家长的对话
与交流，增进理解与沟通，营造良好氛围，开展有效的自评、互评，及时反馈，促进学生的自我完善和民主、平等、理解、合作的学校文化的建立。
4. 可操作性原则：从实际出发，围绕评价目的，针对不同学科、不同学段的具体情况，建立简便易行、利于操作的科学合理的评价体系，评价方法应具有一定的灵活性和多样性，努力实现评价作用和效益的最大化。
学生综合素质评价给评价本身及参与者带来独特的变化和优势，扩展了评价者角色，改变了评价者与被评价者之间的关系，提高评价的质量，促进了评价结果的使用。作为评价协调者、指导者、促进者、信息使用者，应给每一个学生闪光的机会，使学生在诚实、关爱、相互尊重的评价氛围中，乐于接受评价，乐于自我反思、自我教育，由此获得快乐、自信、成功，并在其中健康成长。