海南大学2014年暑期社会实践报告
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纯净水厂实践报告
摘要：水是生面之源。随着近代水污染的严重，人们的生活越来越离不开矿泉水了。为了对纯净水有个更深入的了解，这个暑期我来到了广东纯净水厂实践。这次实践主要了解了他们的生产流程、生产可行性、生产效益以及纯净水的标准要求。纯净水与未来的发展是否衔接的上，这是厂家需要考虑的问题。
关键字：纯净水、发展、前景
水是人体中最重要的物质，在成人体重中占2/3，新生儿体重中占80%以上，存在于人类机体一切组织中，包括骨骼和牙齿的硬组织，与人类健康的关系十分密切。
八十年代以来，随着我国工业的发展，水源污染日益突出，一些江河流域和湖泊遭受污染，主要大中城市的地表水源不仅量变得越来越少，而且水质恶化也较突出。传统的地表水源已不能满足人们饮水安全的需求。在人们对饮水健康问题极为关注之时，一种新型饮料——饮用天然矿泉水于八十年代底在我国应运而生。
矿泉水由于其富含人体所需的微量元素和多种口感而成为人们理想的解渴饮料和矿物质补充源。法国等一些国家对矿泉水的临床治病实验结果表明，矿泉水对人体健康有一定的功效。
矿泉水是在天然条件下，通过地下深循环形成的，其化学组分、气体组分或微量元素等的含量必须有一种或一种以上达到规定的界限值，且不超过限量指标，卫生学指标又符合饮用水水质要求的地下矿水。
国家标准中不仅规定了饮用天然矿泉水的9种特殊化学组份的界限值，而且还规定了某些元素和组份的限量指标、污染物和微生物指标。作为饮用天然矿泉
水，对于水质的要求是十分严格的，对众多的微量元素而言，既要达到界限指标的规定，又不能超过其最大溶解浓度，尤其是一些毒理学指标。如汞、酚、镉等；如污染物指标中，对氰化物、亚硝酸盐等规定了它们的浓度上限。
为了更深入地了解纯净水，这个暑假我去了广东省帽峰山泉文莉纯净水厂，进行了为期十天的实践。
一、 工艺流程简介
1.桶装纯净水生产流程
原水箱原水泵 多介质过滤器 活性炭过滤器 水质软化器纳滤净化设备成品净水箱紫外线消毒大桶灌装机
手动上瓶吹瓶机
洗灌封三合一机喷码机人工套标机
桶装水产品手动缩膜机 桶装水产品
水处理设备→上桶→内洗→外洗→消毒→纯水冲洗→二次纯水冲洗→沥干→灌装→压盖→出桶→打码→包装→成品
2. 纯净水生产工艺流程图
原水箱→原水增压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→离子交换器→保安过滤器→一级高压泵→一级RO反渗透系统→二级高压泵→二级RO反渗透系统→纯水箱→灌装设备→灯检→打码→包装→成品
3. 矿泉水生产工艺流程
原水箱→原水增压泵→多介质滤器→活性炭滤器→保安过滤器→增压泵→超滤主机系统→臭氧消毒器→储水箱→全自动灌装设备→灯检→打码→包装→成品
4. 瓶装水生产工艺流程图
吹瓶机→水处理设备→上瓶→冲洗→灌装→压盖→出瓶→套标→热缩→喷码→缩包→成品
灯检机
二、纯净水生产的可行性
1.成本分析
初期按日产销量200桶计，每桶水直接生产成本如下：电费：2.2KW/小时×12小时/天×0.60元/KW=15.8元/天，房租：3000元/年×1/365=8.2元/天，装修：2000元/年×1/365=5.5元/天，水费：2.8元/吨×6吨/天=16.8元/天，桶盖：0.20元/个×150个/天=30元/天，桶盖贴：0.05元/个×150个/天=7.5元/天，桶袋：0.10元/个×150个/天=15元/天，热缩封口膜：0.05元/个×150个/天=7.5元/天，税收(定税):1200元/年×1/365=3.28元天，成本合计：109.58元，每桶综合成本：109.58元÷200桶=0.55元/桶。
2.利润分析
每天毛收入：7元/桶×200桶=1400元/天，2位工人工资：60元/人×2人=120元，每天净收入：1400元-109.58元-120=1170.42元，月利润：1170.42元×30天=35112.6元，年净收入:35112.6元×12月=421351.2元。
3.效益分析
按此计算，收回全部投资仅需两个月。考虑到桶装水的产销量是前几个月大幅递增，几个月后平稳增长，而且产销量会持续增加，保持与产销量成反比，产销量越大，综合运营成本就越低，实际从纯净水厂的经营状况来看，绝大多数纯净水厂在开业一个月后日产销量即可达到200桶左右，随着产销量和市场份额的稳定增大，从理论上分析，正常运营二个月即可收回全部投资。由于每个地区的实际情况有所差异，桶装水销售价格也有所不同，年利润15-30万元，是一般纯净水厂都能够达到的。由此可见，从投资角度分析纯净水厂是一个典型的投资少，起效快、高回报、无风险的投资项目。
4.对场地环境、人员、水源的要求
要求有100平方米左右的厂房，分为生产罐装车间，成品车间，空桶存放车间，化验室，地面和墙面要铺地砖和墙砖，无蚊虫进入。要求有380V的电源。操作人员身体健康，无传染病，并获得卫生防疫站颁发的健康证明。有市政自来水，如果用地下水，取水点周围没有“三废”污染源。
5.设备配置及生产相关许可要求
设备配置基本要求如下：不锈原水箱、RO商用反渗透主机、304不锈钢纯水
箱、臭氧杀菌器、紫外灯消毒器、罐装机、拔盖机、消毒设备等。如果要取得QS认证，需要另添加：显微镜、酸度仪、培养箱、浊度仪、灭菌锅、干燥箱、分析天平、空气净化、风淋室。国家对桶装纯净水有统一的执行标准，即GB17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》，并取得QS质量认证。
三、矿泉水与人体健康与发展前景
饮用水中是否含有矿物质元素及含量的多少，直接影响着人们的身体健康。在人体结构中，水的平均含量要占到65%左右，血液中含有60多种化学元素，且大部分是微量元素。由于人类在长期的适应过程中，通过新陈代谢与周围的环境进行物质交换，使得人体内各种化学元素的平均含量相互适应。在自然环境中的元素，几乎都能从人体中发现。元素周期表里第48种以前的元素中，有25种被认为是人体必需元素，有11种元素构成人体细胞、组织、器官、体液和血液的主要成分，而且各有其特殊的生物学功能。人体中所必须的微量元素虽然量微，但它们却是维生素、激素和酶系统不可缺少的组份，担负着特定的生物学功能作用。例如，锌和铜是矿泉水评价指标，是人体中不可缺少的微量元素。锌不仅是构成蛋白质的组份，而且它还是使血液中碳酸盐释放二氧化碳的酶的一个组份。锌元素对创伤的修复和细胞的免疫起着重要作用，影响到人体伤口和溃疡愈合的速度。另外，铜是人体构成铜蛋白的必要成分。缺铜会引起男性婴儿体力和智力发育迟缓，大脑退化等，慢性缺铜亦可导致味觉减退，低蛋白血症和营养不良等症。
由于人体在生长过程中，必须通过与周围环境进行物质交换，吸取所需的矿物质和微量元素。而饮水是人体从自然环境中摄取无机矿物质元素的重要途径。生命源于水，充分揭示了水中的矿物质自始至终是人类补足的来源，也是最容易被人体所吸收的。反之，人体得不到足够的矿物质元素的补充，将产生一种“元素缺乏病”。现代医学研究表明，许多地方性疾病都与某些矿物质不足有关。如大骨节病与水中缺硒和缺钙有关，克山病与水质矿化度低和缺乏微量元素有关，以及心血管疾病、龋齿病、地方性甲状腺肿大等都与水中缺少微量元素有关。在矿泉水中含有大量的矿物质及微量元素，正好给人体以最好的补足。可见，矿泉水能给人体提供所必须的养分，它是人类真正的生命之水。
矿泉水事业能否兴旺发达，资源能否可持续利用，一方面在于我们要对当前
生产和流通中问题的解决，另一方面，也是主要的一面，矿泉水水源当地政府必须高度重视矿泉水资源的可持续利用问题。而核心是如何保护好矿泉水水源地，这对于一个矿泉水企业而言，至关重要。因此，今后建立一个矿泉水水厂，首先要考虑矿泉水水源地的地质环境，要加强矿泉水水源地的地质环境保护工作，企业要严格按照矿泉水规划进行开采。当地政府对矿泉水资源的管理，也是在为企业把好此关，以避免企业遭受损失。今后各企业在建矿泉水厂前，重点是要做好矿泉水水源地的地质环境评价和矿泉水资源的保护规划。对已投产的矿泉水水源地要加强矿泉水水源地的保护区建设以保证矿泉水资源的可持续利用。国家还将通过建立优质矿泉水水源地保护示范工程，实施创优质名牌矿泉水发展战略，来带动矿泉水业的健康发展。优质矿泉水类型的选择、良好的矿泉水水源地环境的评价、严格的矿泉水水源地保护区的建立与企业的科学管理是矿泉水业可持续发展的保障。
四、实践心得
经过十天的了解，我深刻的认识到，水对我们的重要性。没了水，就没了我们人类。
不知道是谁先发现矿泉水生产这一大商机。人不能死读书，读书死，得会观察、思考。不过人生选择太多，那就难以抉择了。我不得不想起韩愈的《师说》中的一句话：术业有专攻。学好专业，走遍银河系不用怕！