受邀来回答受宠若惊...
木匠这个词在这个年代都是被边缘化的词了，现在即使会雕花的装修木工充其量也就是木工而已，木匠不但是古人的说法，木匠所需掌握的东西需要很多很全面，你最好补充下你的目标或兴趣。
我是个室内设计/陈设设计师，从业六七年，小时候家里就是做装修的，因为喜欢画画和从小爱折腾就选择了这个行业。小时候放假的话我喜欢去工地玩，慢慢地就帮师傅们打下手，再后来我差不多是个准合格的装修工了。
现代木工较以前的木工比起来简单的多，工具机械化智能化，材料随手可取又是加工好的各种规格，你只需做得就是切割---拼装---涂装---完工。现在的主流材料和工艺很单一，如果想学算是比较容易上手的，时间久了就是一个熟练度精细度的问题。
如果想学老工艺的木工技能，这个比较难。国内相关的资料基本烧的烧失传的失传，好在国外有大量资料可学习。VreyCD里有不少国外木工期刊可以下载，我曾经下过两个合辑，无奈都是英文，不过有图看起码能了解个大概，影像资料也不少，用心找的话你会发现很多。
至于系统的学习我给出以下建议：
1.基础知识
工艺、工艺、材料、辅料、连接件等，这些是必须了解学习的，只有掌握了这些你才能应对不同的工艺和材料，好工具效率高活精细，懂得选对材料在加工和使用时都重要。看到好的资料时没有基础知识你消化不了。
2.收集素材/知识
看到好的作品、资料要勤于收集和学习，必要时要锻炼自己对一个角度的单张照片就有自己的理解，看到一件作品要习惯性的去挑刺，这样进步会很快印象也会很深。
3.实践再实践
有时候问题远比你看到的复杂很多，同样一种工艺不同的工具和木材在加工和使用时是千差万别的，勤于动手在实践中不断摸索学习是最佳途径。
4.交流共享
能找到一帮志同道合的人一起交流学习远比一个人瞎倒腾来的快，无论是比你有经验的还是比你还嫩的新手都要时常交流。向有经验的请教，向没经验的施教加深印象。