2015年第10期（总第225期）畜牧生产
全株玉米青贮技术研究与推广
朱风华（山东省宁阳县鹤山乡畜牧兽医站271406) 黄新海（山东省宁阳县葛石镇畜牧兽医站）
中图分类号：S 816.5+3
文献标识码：B
宁尚锴（山东省宁阳县畜牧兽医局）
王金会（山东省宁阳县圼城镇畜牧兽医站）文章编号：1007-1733(2015)10-0015-02
随着人们生活水平的提高，以粮食为主发展畜牧业 已经愈来愈不经济，植物的茎杆、叶等部分不能很好的 利用，有的农民收获完果穗后其余部分被烧掉，不仅浪 费了大量的营养物质，而且污染了环境。因此发展青贮 玉米可以很好的解决玉米秸秆的利用总问题，从根本上 消除了农民焚烧秸秆的现象，改善大气环境。因而进行 全株玉米青贮技术研究与推广，不仅具有较高的社会经 济效益，而且还具有深远的生态效益。1青贮玉米的栽培与收获
1. 1品种的选择要选择单位面积青饲产量高的品种。 品种应具有植株高大、茎叶繁茂、抗倒伏、抗菌素病虫 和不早衰等特点。青饲料产量春播每亩要达到4500〜 8000kg , 夏播每亩要达到3000〜4000kg 。茎叶的品质可以 影响青饲料的质量。青贮玉米品种要求茎秆汁液含糖量 为6%, 全株粗蛋白质达7%以上，粗纤维在30%以下。果 穗一般含有较高的营养物质，选用多果穗玉米有两种不 同的类型：一是分蘖多穗型，二是单秆大穗型。当主茎 没有果穗时，营养物质从主茎流入到有果穗的分蘖中。 这就表明在选用青贮玉米品种时，不应忽略分蘖。分蘖 型品种往往具有较多的果穗，可以改善青饲料的品质。 青饲青贮玉米品种的选择还要求适口性好、消化率高。 青饲料中淀粉、可溶性碳水化合物和蛋白质含量高，纤 维素和木质素含量低，则适口性好，消化率高。
1. 2青饲青贮玉米的栽培根据当地的生产条件和种植 方式，选用生物产量高、穗多、抗病的品种，适当密 植。青饲青贮玉米收获早，可以早腾茌。其关键技术是 第一季早春播，盖膜促早发，第二季套种，避开多雨涝 期。青饲青贮玉米品种有分枝特性，所以定苗时不能去 分枝，故应比单秆品种减少播种量。手播时3kg /亩。机播 时2kg /亩。植株的密度：此种玉米主要收获上部分绿色 体，所以要比粮食玉米密度大，行株距一般为60cmx 25cm ，每亩要400~500棵基本苗。青饲青贮玉米品种有分 枝特性，所以定苗时不能去分枝。而且品种需肥量较 大，应施5000kg /亩有机肥，苗高30cm 时追施复合肥30kg / 亩。封垅前要中耕培土，以利于灌溉与排涝，增强抗倒 性，拨节前如干旱应灌水。
1. 3青贮玉米适时收割青贮玉米是家畜的优质饲料， 产量高，营养丰富。在良好的栽培条件下，每亩青贮玉 米可产青绿茎叶4000~5000kg ，种植2~3亩青贮玉米即可
解决1头奶牛全年的青粗饲料供应。适期收割的青贮玉 米，粗蛋白含量高达3.45%，且含有丰富的糖类物质， 牛、羊、兔都爱吃。用于青贮的玉米适宜在抽穗后40d 即 乳期或腊熟前期就可收割，过早收割会影响产量，过晚 收割则黄叶增多影响质量。也就是在玉米籽粒稍变硬时 收割。青贮前将收割的玉米稍加晾晒，水分含量达到 65%~75%，连秆带穗用铡草机铡短(越短越碎越好)，装入 准备好的青贮窖内，边装边填，边压实，直至装满，然 后用塑料布把青贮窖密封，保证不漏气。经过40d 左右发 酵即可开窖饲喂。奶牛饲喂25~35kg /d ，肉牛喂10~15kg /d 。2
全株玉米青贮关键技术
2. 1青贮原理青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达 到长期保存青绿营养多汁饲料的营养特性的一种方法。 青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容 器中，通过微生物(主要是乳酸菌)的厌氧发酵，是原料中 所含的糖分转化成有机酸---主要是乳酸。当乳酸在青贮 原料中积累到一定程度时就能抑制其他微生物的活动， 并制止原料中养分被微生物分解破坏，从而很好地将原 料中的养成分保留下来。乳酸发酵过程中产生大量热 能，当青贮原料温度上升到50°C 时，乳酸菌也就停止了 活动，发酵结束。
2. 2青贮池建造青贮池的容积要根据玉米产量和奶牛 的饲养头数来确定。根据亩产全株玉米5000kg 和青贮容 量500kg /m 3来确定青贮池的容积；根据奶牛饲养头数和奶 牛日用青贮30〜35kg 来确定青贮池的深度和宽度。饲养 3〜5头奶牛的，青贮池的宽度和深度不超过去1.5x 1.5m ; 饲养10头左右奶牛的，青贮池的宽度为底宽2.2m ，上宽 2.5m 和平1.5~2.0m ，青贮池的坡度为5%~10%。如用12马 力拖拉机压实，青贮宽度为底宽2.2m ，上宽2.5m ; 可建 简易青贮池，也可建成永久性青贮池，四角要砌成圆 角；青贮池底夯实后用砖铺严，池底也要有一定的坡度， 出料口处最低，并在最低处建一个渗水坑(40x 60cm )。2. 3青贮技术要点 （1) 排除空气：乳酸菌是厌氧菌，只有在没有空气的条件下才能繁殖。如不排除空气不仅 乳酸菌不能存活，而且好气的霉菌，腐败菌会乘机滋 生，导致青贮失败。因此在青贮的过程中原料切的越 短，踩的越实，密封的越严越好。（2) 创造适宜的的温 度：原料温度在25〜35C ，乳酸菌会大量繁殖，很快占主 导优势，致使其他一切杂菌无法活动，反之若原料温度
15