不锈钢是以超过60％的铁为基体，加入铬、镍、钼等合金元素的高合金钢。
当钢中含铬量超过12％时，则钢在空气及稀硝酸中不易腐蚀生锈。原因是铬可在钢表面形成一层非常紧密的氧化铬膜，有效地保护了钢不受腐蚀。不锈钢中的铬含量一般都超过14％，但不锈钢并非绝对不生锈。在沿海地区或某些空气污染严重的地方，当空气中氯离子含量较大时，暴露在大气中的不锈钢表面可能有一些锈斑，但这些锈斑只限于表面，不会侵蚀不锈钢内部基体。
不锈钢按照其组织进行分类，主要有以下四种：
1、奥式体钢：抗锈蚀，焊接性和塑性好，但强度稍低，常用于制造化工容器及管道等，如304、316不锈钢，无磁性。
2、铁素体钢：抗锈蚀，强度稍高，常用于制造化工设备、餐具用具及建筑装饰构件等，如430不锈钢，有磁性。
3、马氏体钢：耐锈蚀，高硬度，常用于耐磨损件，有磁性。
4、双向不锈钢（奥式体+贴素体）：是近代发展的新型不锈钢，耐蚀性非常优秀，价格高，主要用于化工设备，有磁性。
由此可见，在以上介绍的四种不锈钢中，除了奥式体钢没有磁性以外，其他三种不锈钢都带有磁性，因此用磁体来判别不锈钢的优劣是不科学方法
碳钢钢和生铁都是以铁为基础，以碳为主要添加元素的合金，统称为铁碳合金。
螺纹钢
生铁是指把铁矿石放到高炉中冶炼而成的产品，主要用来炼钢和制造铸件
简单的讲一下，不去翻书了。
碳钢是除C 外，而没有人为加入其它合金元素的钢，当然C 也是控制在一定的程度，硬度比纯铁大。一般不具有什么耐腐蚀的能力。
镀锌钢也就是在钢的表面镀了一层锌，如家里用的铁桶，用来抵抗腐蚀，其腐蚀机理是在发生腐蚀时首先发生电化学腐蚀表面的锌从而保护铁基。 不锈钢指含（络）Cr 量大于等于13%，在大气中不锈的合金钢。不锈钢的种类很多，有铁素体不锈钢，奥氏体不锈钢，马氏体不锈钢等。不同的不锈钢抵抗腐蚀的能力不同，对不同介质的抗腐蚀性也不同。
三者可以加以区别，碳钢就不说了吧？看一下就看的出，镀锌钢的表面是锌，不是铁，表面是白色，不锈钢也是白色。
在磁性方面也不同。碳钢和镀锌钢没什么区别，不锈钢一般不具有磁性，但也不绝对，奥氏体的没有磁性，但铁素体的有，但也比较弱。 好了，慢慢琢磨吧。
镍是奥氏体不锈钢中的主要合金元素, 其主要作用是一百万并稳定奥氏体, 使钢获得完全奥氏体组织, 从而使钢具有良好的强度和塑性, 韧性的配合, 并具有优良的冷, 热加工性和冷形成性以及焊接, 低温与无磁等性能, 同时提高奥氏体不锈钢的热力学稳定性, 使之不仅比相同铬, 钼含量的铁素体, 马氏体等类不锈钢肯有更好的不锈性和耐氧化性介质的性能, 而且于表面膜稳定性的提高, 从而使钢还具有更加优异的耐一些还原性介质的性能。
镍是强烈一百万并稳定奥氏体且扩大奥氏体相区的元素, 为了获得单一的奥氏体组织, 当钢中含有0.1%碳和18%铬时所需的最低镍含量约为8%,这便是最著名18-8铬镍奥氏体不锈钢的基本分, 奥氏体不锈钢中, 随着镍含量的增加, 残余的铁素体可完全消除, 并显著降低σ相形成的倾向; 同时马氏体转烃温度降低, 甚至可不出现λ→M相变, 但是镍含量的增加会降低碳在奥氏体不锈钢中的溶解度, 从而使碳化物析出倾向增强。
不锈钢中铬和镍都是起到防腐蚀的作用，铬元素会在不锈钢表面形成三氧化二铬膜，起到防止基体继续腐蚀的作用，镍为扩大奥氏体元素，使材料在室温形成单相奥氏体结构，避免晶间腐蚀的发生，但在塑性变形下，有些残余奥氏体会在应变诱发马氏体作用下形成马氏体，所以这是不可避免的，奥氏体不锈钢的晶间腐蚀是一个大问题。
316L 不锈钢板铬元素的作用
铬之所以成为决定不锈钢性能的主要元素，根本的原因是向钢中添加铬作为合金元素以后，促使其内部的矛盾运动向有利于抵抗不锈钢镜面板外部腐蚀破坏的方面发展。这种变化可以从以下方面得到说明：铬使铁基固溶体的电极电位提高：铬吸收铁的电子使铁钝化。钝化是由于阳极反应被阻止而引起金属与合金耐腐蚀性能被提高的现象。构成金属与合金钝化的理论很多，主要有薄膜论、吸附论及电子排列论。目前却不得不迅速调低价格以适应市场走向。有市场人士预言，等大型钢企的钢价风向标作用已经不再，316L 不锈钢板价格现货市场价格才是各钢企定制产品价格的真正标杆。3月下旬后，国内钢价摆脱前期小幅慢升的格局，出现连续拉升的态势，
螺纹钢等部分钢材品种甚至一天上涨近300元/吨，热卷等板材品种也跟随建材行情大幅攀升。据“我的钢铁网”统计，3月初上海市场的螺纹钢现货价格较2月份市场最低点涨幅高达46.5％。首先根据制品的形状来计算坯料的直径; 然后计算该工件的总拉深系数，并确定该拉深件是否可以一次拉深完毕，还是需经多次拉深才能制成; 在定下拉深次数，及每道工序的拉深系数之后，316L 不锈钢板价格就可以确定出各工序的中间制品的形状，从而完成拉深工艺的制定。在这些应用中，物主的建造成本可能比审美更为重要，表面不很干净也可以。 乡村和城市要想在户外保持其外观，就需经常进行清洗。在污染严重的工业区和沿海地区，表面会非常脏，甚至产生锈蚀。但要获得户外环境中的审美效果，就需采用含镍不锈钢管。
碳含量低于0.25％的碳素钢，因其强度低、硬度低而软，故又称软钢。
总结：不锈钢中铬（三氧化二铬）元素的作用主要就是防腐蚀，而镍的作用是增强其强度和塑性，消除磁性，不锈性，耐氧化性，冷热加工性能，使钢质有更好的热力学稳定性。
碳钢中 碳含量的多少 标志着 强度和硬度的强度。碳越高 越硬 但也越脆