1 目的 为了加强和规范酒店的消防管理，预防和杜绝火灾隐患，切实做到“消防安全自查，火灾隐患自除”，提高酒店检查消除火灾隐患能力，特制定本制度。
2 范围
本制度适用于酒店消防安全管理工作。
3 要求
由各部门组织并负责实施本计划，由安消部负责酒店消防安全检查、对各部门开展防火检查实施情况进行督导。
4 定义
消防安全检查：预防和杜绝火灾隐患。
5 内容
5.1 消防操作管理制度
5.1.1 酒店总经理为酒店消防安全责任人，组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题；
5.1.2酒店设立消防工作领导小组，组长为总经理，成员由各部门经理组成，负责定期检查全酒店消防安全检查工作的执行情况和完成质量；
5.1.3消防安全检查由酒店安消部具体负责，做好日常的消防检查计划、防火检查、防火巡查工作；
5.1.4 酒店任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组岗位防火检查工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查班组防火工作的落实情况；三级为部门经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量；
5.2 防火检查计划
5.2.1 一级检查由班组组织实施：
5.2.1.1 每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素；
5.2.1.2 每个员工发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责；
5.2.1.3 每个员工每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；
5.2.1.4 每个员工接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，由接班领班负责处理，较大的问题以书面报本部领导处理，不得忽视或拖延。
5.2.1.5安消部的安消员每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每两小时一次，餐饮场所营业结束时餐饮场所员工还应对营业现场进行检查，消除遗留火种；
5.2.2 二级检查由部门领导实施：
5.2.2.1 部门领导每周组织主管和领班对本部管辖地段、设备物资（特别是易燃易爆物品）进行一次检查；
5.2.2.2 检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况；
5.2.2.3 组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评；
5.2.2.4 负责将一周的消防安全情况书面报告安消部、总经办。
5.2.3三级检查由酒店领导实施：
5.2.3.1 每月及节假日来临前由酒店领导委托安消部和质检部主持对酒店进行一次全面的防火检查，并对各部门进行重点检查或抽查；
5.2.3.2 检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。
5.2.4 检查的基本内容：
5.2.4.1用火、月电有无违章情况；
5.2.4.2 消防车通道、安全出口、疏散通道是否畅通，有无堵塞、锁闭情况；
5.2.4.3安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况；
5.2.4.4 有无违章使用易燃可燃材料装饰、装修情况；
5.2.4.5 员工消防知识掌握情况；
5.2.4.6 消防（控制室）值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；
5.2.4.7燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家技术标准要求；
5.2.4.8 防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况；
5.2.4.9 厨房、灶间烟道清洗情况；
5.4.4.10 消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；
5.4.4.11灭火和应急疏散预案演练情况。
5.5.1 此书由酒店研究批准，安消部发出；
5.5.2 火灾隐患整改通知书中所列整改项目为不符合消防规定之项目，整改单位要正确对待；
5.5.3 火灾隐患整改通知书具有整改期限，须在规定的时间内整改；
5.5.4 对整改项目要在规定期限内完成，由安消部、工程部验收并作记录于档案；
5.5.5 对在规定时间内没有整改的单位，出现事故由被整改部门完全负责，并上报酒店总经理；
5.5.6 此规定限于酒店范围内使用。