2.5人体和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢专题练习(有
解析答案)
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题（题型注释）
1．与人体血糖平衡调节无关的是( )
A ．肾上腺分泌醛固酮进行调节
B ．下丘脑对肾上腺和胰岛细胞的调节
C ．胰高血糖素与胰岛素的拮抗作用
D ．胰高血糖素与肾上腺素的协同作用
2．下列过程不在动物细胞内进行的是
①氨基转换作用 ②脱氨基作用 ③胰液分解各种有机物 ④抗体与抗原特异性结合 ⑤血液中尿素的排出 ⑥葡萄糖转变为脂肪
A. ③④⑤ B. ②③④ C. ①②③ D. ④⑤⑥
3．下列关于人体新陈代谢的叙述正确的是：（ ）
A ．人体内细胞可以通过脱氨基作用形成非必需氨基酸
B ．糖类、脂肪和蛋白质，在人体细胞中氧化分解的最终产物都是CO 2和H 2O
C ．活细胞中的线粒体能将葡萄糖氧化分解，产生ATP 为细胞生命活动供能
D ．正常人体内能源物质的消耗，一般都是按糖类→脂肪→蛋白质的顺序发生
4．常言中的“马无夜草不肥”是有其科学依据的。生物体内有一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列解释合理的是（ ）
A ．如果人在白天多进食可能比在夜间多进食更容易发胖
B ．马吃夜草长肥是因为夜间的草更有营养
C ．BMALI 夜间增多不利于脂肪积累
D ．蛋白质“BMALI”可能会促进糖类、蛋白质等转化为脂肪
6．下表为甲、乙、丙三个病人早晨空腹时血清中的部分指标值。相关判断不合理的是（ ）
A ．甲的血氨浓度可能低于正常值范围
B ．乙可能水肿并伴有蛋白尿现象
C ．丙可能身体消瘦并伴有多尿现象
D ．甲、乙、丙的病变器官分别可能是肝、肾、胰
7．人体内氢随化合物在生物体内代谢转移的过程如右图所示，下列分析合理的是
A ．①过程发生在核糖体中，水中的H 只来自于─NH 2
C ．M 物质是丙酮酸，④过程不会发生在线粒体中
D ．在氧气充足的情况下，②③过程发生于线粒体中
8．下图表示人体内三大营养物质代谢的部分过程，以下叙述正确的是
（ ）
A ．外界环境温度越高，①②过程越旺盛，产生的ATP 越多
B ．人的细胞质基质中含有①②③过程所需要的酶
C ．经④过程得到的氨基酸一定是非必需氨基酸
D ．③过程发生在氧气不足时，有时还可能生成CO ：和酒精
9．当血压显著降低时，哪些器官的血流将明显减少?
A ．皮肤 B ．肾脏 C ．肌肉 D ．胃肠道 E ．大脑
二、综合题（题型注释）
10．（9分）据图回答下列问题：
（1）细胞内液约占人体体液的 ；d 与a 、f 的成分上的主要区别在于d 中含有较多的 ；a 、d 、f 合称为 ，d 的渗透压大小主要与 的含量有关。
（2）c 的具体内环境是 。
（3）血液中的氧被组织细胞利用经过的途径是 (用图中的字母表示) ，CO 2浓度最高为图中的［ ］ 。
（4）某人喝入大量的食醋后是否会引起内环境中的pH 明显下降? ，原因是图中标号［ ］内存在着 物质。
11．（6分）人体内苯丙氨酸的代谢途径如图所示。人群中，有若干种遗传病是由于苯丙氨酸的代谢缺陷所致，例如，苯丙氨酸的代谢产物之一苯丙酮酸在脑中积累可阻碍脑的发育，造成智力低下。请分析：
（1）缺乏哪一种酶可导致病人又“白（白化病）”又“痴”？________。
（2）缺乏哪一种酶可导致病人只“白”不“痴”？_____。
（3）缺乏哪一种酶时，婴儿使用过的尿布留有黑色污迹（尿黑酸）？_____。
（4）出现上述各种代谢缺陷的根本原因是____________________________。
（5）从上述实例中可以证明遗传物质的哪一特点？______________________________。
12．（20分）请分析回答下面Ⅰ、Ⅱ两题： Ⅰ．下图是氮在自然界中和生物体内转化过程的部分过程示意图。
（1）能够完成图中②过程并且还要分泌生长素的生物是_______________。
（2）自然界中将NH 3转化成NO 3-的生物的同化作用类型是__________________。
（3）下列氨基酸中，人体内不能通过⑥过程来合成的是_________。
A ．丙氨酸 B ．甘氨酸 C ．赖氨酸 D ．谷氨酸
（4）如果为了预防禽流感，对鸡注射了禽流感疫苗，并同时连续饲喂用15N 标记的氨基酸若干天，几天后，检测其血清成分中15N 有明显增高的物质是________________。
Ⅱ．右图为下丘脑对人体部分生理活动调节的示意图，图中英文字母表示激素，甲、乙、丙、丁表示内分泌腺，数字表示部分生理活动，其中，激素C 的分泌受H 的调控影响。虚线部分表示神经调控。
（1）图中与激素A 协同作用升高血糖浓度的激素是_________（填英文字母）
（2）从图中的调控关系判断，丙可能是_______。
（3）F 物质只能作为丁的信号，与丁细胞膜上具有特定的____________（物质）有关。
（4）当受到寒冷刺激时，除了图中所示的腺体的生理活动发生改变外，采用物理方式
调节体温的四种效应器是_______________________。
（5）为验证胰岛素能促进葡萄糖进入动物细胞, 请完成下列实验设计的第二步和第三步，并作出实验结果预期及结论。
第一步：取两个已灭菌的培养瓶编号为A 、B ，分别装入等量的已灭菌且含14C 标记的葡萄糖的动物细胞培养液。将小白鼠的胚胎用剪刀剪碎，然后用胰蛋白酶处理，再用生理盐水洗去胰蛋白酶制成单个分散的细胞，分成两等份，分别加入到A 、B 两个培养瓶中待用。
第二步：A 中加入_____________________________，B 中加入与A 等量的生理盐水。 第三步：将A 、B 两个培养瓶振荡摇匀后，一起放入适宜温度的恒温箱中培养一定的时间。
第四步：取出A 、B 两个培养瓶，用离心装置分别离心，收集上清液，然后用检测放射性同位素的仪器检测上清液中的放射性强度。
实验结果预期___________________________________________________________。
13．如图表示人体内糖类、脂肪和蛋白质的部分代谢途径，图中A 、B 、C 、D 、E 、F 、G 表示物质，①、②、③、④表示过程。
（1）脂肪消化后的产物，大部分先被吸收到小肠绒毛内的 。
（2）物质E 是 ，物质F 是 ，物质G 是 。
（3）在过程①、②、③、④中，释放能量最多的是 ，需要消耗能量的是 ，需要消耗氧气的是 。
（4）物质B 从小肠肠腔中被小肠上皮细胞吸收到进入组织细胞，至少需要经过 层细胞膜。
（5）在消化道中，淀粉变为物质B ，需经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和 酶的催化分解。
（6）肌糖元的功能是 。
（7）人体中氨基酸的主要来源途径有食物中蛋白质的消化分解、糖类等物质的转变和 。
14．如图所示是发生于人体内的蛋白质部分代谢过程。请分析回答：
（1）图中可发生细胞外的过程是_______________（填字母）。催化a 过程中的酶可由_______________种腺体分泌而来。
（2）图中f 过程发生的场所是细胞内的_______________（填细胞器名称）中，发生的变化是_______________。若细胞内[H]含量减少，则很可能是控制_______________合成的基因发生了变化。
（3）血液中氨基酸经过_______________环境进入垂体细胞，经d 、e 过程合成能促进生长的_______________激素。从遗传学角度看，遗传信息表达的最终场所是
_______________。
15．下列甲图表示在温室大棚中无土栽培的两种农作物CO 2同化量变化，乙图表示某绿色植物细胞代谢过程的部分示意图，丙图表示某细胞内糖类物质A 的代谢变化。请据图回答下列问题：
（1）在温室大棚中无土栽培的农作物所用的完全培养液含有 种必需矿质元素，其成分中 （含、不含）植物激素。
（2）甲图曲线Ⅰ代表 植物（阳生、阴生），如果在白天适当提高二氧化碳浓度那么b 点向_________移，温室栽培作物时，白天适当提高温度，晚上应该____________(维持恒定、提高、降低) 温度来增加农作物一天中有机物的积累量。
（3）当光照强度为600 LX时，甲图曲线Ⅰ代表的植物光合作用过程中二氧化碳的同化总量为 umol/(m2.s) 。
（4）当光照强度 （大于、小于、等于）200 LX时，Ⅰ植物细胞会表现出乙图细胞的生理状态。
（5）若丙图发生在人体内血糖的代谢和调节的过程中，则 （激素）的分泌增多会促进①③过程；若丙图发生在人体肝细胞内，且物质C 含有氮元素，则②过程称为 作用，该过程产生的含氮物质C 是 ；若丙图发生在马铃薯植株块茎细胞内，则④过程产生的物质D 是 。
16．据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
（2）实验原理：还原性糖可用 试剂、淀粉可用 试剂来检测。
（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。
（4）实验步骤：
① 鉴定还原性糖： ② 鉴定淀粉：
（5）实验现象：
（6）结果分析：
（7）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：
17．以下是蛋白质代谢图解：
（1）a 过程可以在消化道的_____________中和_____________中进行。作用于这一消化过程的消化酶有_____________和_____________；b 过程只在__________中进行，作用于这一消化过程的消化酶有_______。
（2）c 过程中的氨基酸是以_____________方式进入血液循环的。
（3）血液中的氨基酸运到什么器官可以合成一些含氮激素？试举两例加以说明，如__________和_____。
（4）有人作了以下实验：将一只猫关起来，除饮水以外，断绝一切食物，在第十二天时，将猫杀死，结果发现：肝脏重量减轻了，肌肉重量减轻了。这一实验结果说明，猫在饥饿的情况下发生了_____________和_____________过程。（填标号）
（5）有人用氨基酸饲养患人工糖尿病的狗，发现随尿排出的葡萄糖大大增加。这说明：在人和动物体内发生_____________过程是可能的。（填标号）
18．下图示意的是人体内物质代谢与能量代谢的部分关系。
注：①⑤⑥⑦⑨表示过程，②③④⑧⑩表示物质，表示能量，和为高能化合物
试按图中标号填写有关内容。
①______；②_______；③______；④_______；⑤_______；⑥______；⑦______； ⑧_______；⑨_______；⑩______；11 ______； 12______13_________； ○○○
参考答案
1．A
【解析】本题考查的是人体血糖平衡调节的有关内容。与人体血糖平衡调节有关的激素有肾上腺分泌的肾上腺素、胰岛细胞分泌的胰高血糖素与胰岛素。醛固酮进行无机盐调节。A 错。故本题选A 。
2．A
【解析】略
3．D
【解析】本题考查了人体新陈代谢的相关知识。
人体内细胞可以通过氨基转换作用形成非必需氨基酸；糖类和脂肪在人体细胞中氧化分解的最终产物都是CO 2和H 2O ，而蛋白质在人体细胞中氧化分解的最终产物是CO 2和H 2O ，还有尿素等。活细胞中葡萄糖氧化分解发生在细胞质基质中，然后在线粒体中彻底分解，产生ATP 为细胞生命活动供能。所以A 、B 、C 都不正确。
因糖类是生物体内的主要能源物质，脂肪是生物体内的贮能物质，蛋白质是生物体内的结构物质。所以正常人体内能源物质的消耗，一般都是按糖类→脂肪→蛋白质的顺序发生。
4．D
【解析】“生物体内有一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多”，可见如果人在夜间多进食可能比在白天多进食更容易发胖；马吃夜草长肥是因为“BMALI”的蛋白质夜间增多促进脂肪堆积；BMALI 夜间增多利于脂肪积累；蛋白质“BMALI”可能会促进糖类、蛋白质等转化为脂肪。故选D
5．B
【解析】赖氨酸、色氨酸为必需氨基酸，体内不能合成。
6．A
【解析】甲肝细胞受损，血氨浓度高于正常值范围。
7．C
【解析】本题考查的是生物体内化合物代谢转移的有关内容。①过程发生在核糖体中，水中的H 只来自于─NH 2和-COOH ，A 错；在缺氧的情况下，③过程中也会发生脱氢反应，B 错；M 物质是丙酮酸，④过程为无氧呼吸的第二阶段，不会发生在线粒体中，C 正确；在氧气充足的情况下，②过程发生于线粒体中，③过程发生于细胞质基质中，D 错。故本题选C 。
8．C
【解析】
9．ACD
【解析】当一次失血达到全血量20%时，血压显著降低，血流速度减慢，各组织器官供血量减少，通过机体的调节作用，血液优先满足心脏、肾脏和大脑等重要器官；当失血超过30%时，才会导致心脏、肾脏和大脑等重要器官的供血不足，危及生命。
10．(1)2/3 蛋白质 细胞外液 无机盐、蛋白质
(2)组织液和血浆(3)e→d →c →g g 组织细胞(4)不会 d 缓冲
【解析】细胞内液约占人体体液的2/3，由图可知a 是淋巴，d 是血浆，f 是组织液，它们之间的区别是血浆含有较多的蛋白质，三者一起构成内环境，血浆渗透压与无机盐和蛋白质有关，c 是毛细血管壁，其内是血浆，外是组织液，某人喝入大量的食醋后不会引起内环境中的pH 明显下降，因为血浆中有缓冲物质存在。
11．（1）酶① （2）酶⑤ （3）酶③ （4）基因突变 （5）遗传物质通过控制蛋白质的合成，从而控制新陈代谢和性状。
【解析】如缺少苯丙氨酸羟化酶，苯丙氨酸不能按正常代谢途径转变成酪氨酸，而是沿旁路
转变成苯丙酮酸，大量的苯丙酮酸在人体堆积，聚集在血液和脑脊液中，会造成脑发育障碍而成痴呆，此外苯丙酮尿患者由于酪氨酸形成减少，故患者皮肤色素减少。
12．Ⅰ. （8分，每空2分）（1）圆褐固氮菌 （2）自养型 （3）C （4）抗体（免疫球蛋白）
Ⅱ. （12分，每空2分）（1）C 、D （2） 垂体 （3）糖蛋白 （4）皮肤血管、立毛肌、汗腺、骨骼肌及其传出神经末梢（少写一个不得分） (5)适量适宜浓度的胰岛素 A 瓶上清液放射性较弱；B 瓶上清液放射性较强
【解析】
13． （1）毛细淋巴管 （2）乳酸 尿素 糖类、脂肪
（3）② ④ ② (4)7 （5）胰、肠麦芽糖
（6）作为能量的暂时储备，为肌肉活动提供能量
（7）自身蛋白质的分解
【解析】分析图可知：A 为甘油和脂肪酸，B 为葡萄糖，C 为氨基酸，D 为甘油，E 为乳酸，F 为尿素，G 为糖类和脂肪；①过程为呼吸作用的第一阶段，②过程为有氧呼吸的二、三阶段；③过程为无氧呼吸的第二阶段（产生乳酸），④过程为细胞利用氨基酸合成蛋白质。食物经消化后转变为可以被吸收的小分子物质，绝大部分脂质物质被小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，其他物质如氨基酸、葡萄糖等被毛细血管吸收；脂质物质水解生成脂肪酸和甘油。其中，甘油有变成丙酮酸，丙酮酸参加上述的呼吸过程。脂肪酸可以生成乙酰辅酶A ，参加呼吸过程。小肠内葡萄糖首先经过小肠上皮细胞2层膜，然后先后进出2次血管，经过4层膜，最后进入组织细胞1层膜，合计7层膜。
14．（1）a 、b 2 （2）线粒体
[H]与O 2结合生成H 2O ，产生较多ATP ，供耗能活动需要 有氧呼吸第三阶段的酶 （3）内 ；生长 ；核糖体 。
【解析】图中a 表示蛋白质水解过程，需要蛋白酶催化，人体消化液中的蛋白酶主要是胃蛋白酶和胰蛋白酶两种，分别由胃腺和胰腺分泌的。b 过程表示多肽的水解过程，需要肽酶催化，消化液中的肽酶主要是由肠腺分泌的，所以称为肠肽酶。c 过程是氨基酸以脱氨基作用分解，其中不含氮部分可转化为丙酮酸再进入线粒体中，通过三羧循环分解成CO 2和大量的
[H]，同时在底物水平上生成少量的ATP 。如果参与f 过程中的某种基因发生突变，造成该种酶的活性降低，就会导致ATP 合成的减少，直接影响到生命活动的进行。d 过程表示基因表达过程中的释放过程，在核糖体上进行，核糖体是遗传信息表达的最终场所；e 过程表示合成的多肽再进一步形成具有生物活性的蛋白质。垂体细胞从内环境中摄取的氨基酸就是通过d 、e 过程合成生长激素。
15．（1）14 不含 (2)阳生 左 降低 （3）23 （4）大于
（5）胰岛素 转氨基（氨基转换） 非必需氨基酸（错别字、氨基酸不得分） 乳酸
【解析】
16．（2）班氏糖定性试剂，革兰氏碘液（4）①将该种茅草的根切成薄片（或压碎），放在载玻片上，滴加1～2滴班氏试剂，将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色的变化。②将该种茅草的根切成薄片（或压碎），放在载玻片上，滴加1～2滴革兰氏碘液，观察颜色的变化。
（5）（6）可以有几种不同答法，但一定要求观察到实验现象与结果分析相一致（如：观察到有砖红色，说明有还原性糖的存在；如果没有砖红色出现，说明没有还原性糖的存在；如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在，如没有蓝色或蓝紫色出现，说明没有淀粉存在）
（7）载玻片放在火焰上加热时要来回移动，以免加热不匀而爆裂。
【解析】本实验是验证茅草的根内是否含有还原性糖和淀粉的实验，所用原理是教材中还原
性糖遇班氏糖定性试剂（或斐林试剂）受热后出现砖红色沉淀及淀粉遇革兰氏碘液现蓝色；学生只要模仿教材中的实验步骤就能正确解答。
17． （1）胃 小肠 胃蛋白酶 胰蛋白酶 小肠 肽酶 （2）主动运输 （3）运到垂体，合成生长激素 运到胰脏的胰岛，合成胰岛素 （4）d h （5）i
【解析】 要解此题一是要理解题意、看懂图解，二是要明确回答的问题与题目之间的关系。
（1）本题图解，①左边的箭头表示体内氨基酸（血液氨基酸）的来源：a ．由蛋白质类食物消化、吸收而来；b ．由组织蛋白质分解而来；c ．由糖类转化而来；d ．由脂类转化而来。这些不同来源的氨基酸，都可以通过血液循环送到各种器官和组织。②右边的箭头表示氨基酸的去路：a ．可以运送到各种组织细胞合成蛋白质和酶；b ．可运送到特定器官转化为糖类、脂肪等；c ．特殊情况，也可以直接氧化供能。
（2）图解中蛋白质→多肽这一过程，并不完全是在胃中进行的。
（3）在人体内，重要的蛋白质类激素有生长激素和胰岛素等。
（4）在人体内，氧化供能的物质主要是糖类。但在长期生病、较少进食的情况下，就会动用储存脂肪和分解组织蛋白质提供能量，以维持生命活动。因此，长期生病的人，肌腹变得细小。
18．①消化(酶分解) ②蛋白质 ③肝糖元 ④肌糖元 ⑤脱氨基 ⑥⑨有氧呼吸 ⑦无氧呼吸⑧尿素 ⑩脂肪○11热能 ○12ATP ○13磷酸肌酸
【解析】人体内将多糖、蛋白质、脂肪等大分子物质分解成小分子物质的生理过程是消化。氨基酸在核糖体上合成蛋白质。葡萄糖和肝糖元之间可以相互转化，葡萄糖可以形成肌糖元，但肌糖元不能直接分解成葡萄糖。细胞内的氨基酸可以通过脱氨基作用形成氨基和不含氮部分，其中氨基将在肝脏中形成尿素，不含氮部分可以氧化分解释放能量，或者转变成糖类和脂肪。糖类是人体内的主要能源物质，葡萄糖在有氧呼吸过程中被彻底氧化成二氧化碳和水，并释放大量能量，葡萄糖在无氧呼吸过程中被分解成乳酸并释放出少量能量。呼吸作用中释放的能量大部分以热能的形式散失，另一部分则被转移到ATP 和磷酸肌酸中。