餐饮销售提成方案
为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销， 从而提高餐饮营业收入，增强羸利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
一、 婚宴、宴会预定
指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓
名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，提成比例为
消费额的2%（不含酒水）；此提成方案执行范围：酒店
所有员工。
二、订厢提成
1、 楼面部长每月完成经营指标25000元后，超出部分额按2%提成。
2、 看厢费，10元/厢，源包厢20元。
3、 新员工第一个月之内不享受任何提成,一个月后才有提成.
餐厅员工推销酒水提成
1、30年赖茅销售价格238元1瓶提10元
2、20年赖茅(铁盒)销售价格188元1瓶提10元
3、喜庆尊酒销售价格180元以上1瓶提10元。
4、20年赖茅销售价格158元1瓶提8元
5、15年赖茅销售价格138元1瓶提6元
6、10年赖茅销售价格78元1瓶提5元
7、所有红洒的提成匀为1瓶提5元.
8、8年赖茅销售价格53元1瓶提3元。
四、以上方案望大家严格执行，餐饮部将一如既往
的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、
员工的三羸！