每逢中秋节，我和哥哥总会买上几只月饼。但母亲还是习惯自己动手，做上一些馅饼。在面粉里掺上水和素油，揉匀后分成一团团的，包上白糖红枣、黑芝麻或者鲜肉馅，在铁锅里焙熟了，吃口非常酥香鲜美，在我的感觉中，一点也不比市场上供应的那些月饼差。
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母亲的月饼
文/赵荣发
中秋吃月饼，是我国民间的传统习俗。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”不仅形象地描写了月饼精致丰满的特征，更传递出中秋佳节阖家团聚、尽享天伦之乐的好心情。
然而，在我的记忆中，年年岁岁，与中秋相约的月饼，并非都是那么美好的。
我小时候，正遇上三年自然灾害。那个时期，各类物质极其匮乏，老百姓常常连肚子也填不饱，糕点便成了稀罕的美食，月饼更是金贵。那时的月饼多为苏式的，品种也就百果、椒盐、玫瑰、豆沙这几种。但是，品种多了又有何用，即使这样的月饼已经相当“大众”，乡里人家也极少舍得去买。那时，我家孤儿寡母三口人，全靠母亲在生产队劳动来供养我和我哥两个读书郎，家境之窘困可想而知。每逢中秋，母亲就做一些菜头菜脑的面饼，算是对我们兄弟俩的一种安慰。
第一次像模像样地吃到月饼，还是在哥哥考上了师范大学的那一年。那时师范大学实行义务制教育，学生的膳食也是免费的。哥哥刚进大学没几天就是中秋节，学校食堂给每个学生发了两只广式月饼。哥哥舍不得吃，把这两只月饼留到星期天带回家，与母亲和我一起分享。那个中秋，对我家来说，是被拖延了好几天才来临的，但也是多年来过得最为舒心的。
又过了四五年，我也中学毕业参加劳动了，家境逐渐改善，每逢中秋节，我和哥哥总会买上几只月饼。但母亲还是习惯自己动手，做上一些馅饼。在面粉里掺上水和素油，揉匀后分成一团团的，包上白糖红枣、黑芝麻或者鲜肉馅，在铁锅里焙熟了，吃口非常酥香鲜美，在我的感觉中，一点也不比市场上供应的那些月饼差。
一年一年，中秋品尝母亲做的月饼便成了我们全家的传统节目，直至我们兄弟俩成家立业生儿育女后，这个节目也从不间断，始终成为祖孙三代最为快乐的一件事。
不幸的是，母亲在一个莺飞草长的早晨被发现静静地躺在床上，永远地睡着了。从此，我们再也吃不到她老人家做的馅饼，那种最为亲切、可口的月饼了。
前几天，我收到了一封公函，通知我再度前去缴纳母亲的墓穴费——冥园的墓穴每过十年后需得重新缴纳管理费。我这才想起，母亲竟然已经离开我们快二十年了！
几天后，我便到冥园去办理缴费手续，顺便又到母亲的墓前看望她老人家。我站在母亲的墓碑前，久久地看着她的遗像，忽然想起没几天又是中秋了，眼里便不由自主地噙起了泪水——如果我再能吃到母亲做的月饼，那该是一件多么幸福的事情！
（刊于2015年9月25日解放日报“朝花”，转载请注明作者、出处）
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