一、简述烤烟产量与品质的关系
答：（1）烟草产量与品质是对立统一的关系，二者之间的矛盾是客观存在的。 （2）烤烟产量的形成以优质为基本前提，而优质烟叶的生产又以一定的产量为基础，在一定范围内，品质随着产量的增加而提高。 （3）产量的增加有很大的局限性，超过限度，品质则大幅度下降。即产量最高点和品质最高点不可能无条件地同时出现，高产不能优质，优质不能高产。 （4）只有采取科学、合理的生产技术措施，才能把产量和品质统一在最高水平上，最终达到优质适产的目的。
二、烟叶发生底烘的原因是什么？
答：（1）水烘：主要是由于光照不足引起的。密度过大、施氮过多，都会造成光照不足。
（2）旱烘：主要是由于干旱引起的
三、怎样划分烤烟苗床生育期和大田生育期？ 答：1、从播种至移栽为苗床期，一般60天左右。根据烟苗的形态和生长动态分为四个时期。（1）出苗期（2）十字期（3）生根期（4）成苗期
2、（1）还苗期（2）伸根期（3）旺长期 （4）成熟期 四、烤烟打顶抹杈有哪些作用？
答：1、促进根系发育2、扩大叶片，增加干物质积累。3、增加养分吸收
4、调控烟株的长势长相5、在烤房底部。2、升温排湿减轻病虫危害，
快，气流上升式烤房的主气五、雨水过多，对烤烟生产流自下而上运动，符合热气有何影响？
流自然上升的规律，因而上答：1、气温降低，日照减升速度较快，传热较迅速，弱，烟叶有机物质积累较垂直方向上温湿度差较小。少，化学成分不协调。2、同时，排湿路线自下而上，增加空气湿度，在高温情况排湿速度也快。3、造价较下容易引发病害。3、降雨低，气流上升式烤房的规模和灌溉过多，叶片柔嫩，影小：结构较简单，容易建造，响烟草根系和叶片发育，叶可因地制宜、就地取材，建片薄，调制后香气差。4、筑成本较低。4、排湿期间田间积水严重时，使烟株因烤房内存在一个冷气团。 窒息而死亡。
九、自然通风气流下降式烤六、烟草黄瓜花叶病毒病与房的特点是什么？ 烟草普通花叶病毒病的症答：1、烤房气流方向较有状有何区别？
规律。2、装烟室地面上没答：症状区别：1、烟草普有火管，装卸烟比较方便。通花叶病毒病的病叶边缘3、装烟室内温湿度受环境时常向下翻卷：而烟草黄瓜条件的影响比较小。4、利花叶病毒病的叶片，病斑边用烟气的余热排湿。5、排缘时常向上翻卷。2、烟草湿较果较差。6、空间利用普通花叶病毒病的叶基不率低。
伸长，叶面绒毛不脱落，泡十、自然上升式烤房的工作斑多而明显，有缺刻：而烟原理是什么？
草黄瓜花叶病毒病的叶片，答：自然通风气流上升式烤叶基拉长，两侧叶肉几乎消房的工作原理是自然通风失，叶尖成鼠尾状，叶面绒烤房由于室内外空气的温毛脱落，泡斑相对较少，有度差而产生的“热压”，即的病叶粗糙，如革质状。 烤房内有热源，室内外空气七、写出防治烟青虫的二种的温度不同，使空气的容重化学农药及使用方法？ 发生了变化，形成了容重引答：1、90%敌百虫晶体1000起的自然重力，以及室外风倍液。
力对烤房的作用形成的“风2、80%敌敌畏乳油
压”，再加上天窗、 地洞的1000倍液----2000倍液
位差，造成自然通风。热压每
公
顷
是烤房工作的主要动力。 750KG-----1125KG （或每亩十一、简述烟叶在变黄过程50KG---75KG ）
中的外观变化？
八、自然通风气流上升式烤答：变黄过程烟叶的外观变房的特点是什么？ 化，要保持叶组织的生命活答：自然通风气流上升式烤动状态，并促进酶的活动，房的特点：1、热源下置，使烟叶失去一定量的水分气流上升式烤房的火管铺
而凋萎，促进叶内物质的转
化，使烟叶变黄。当叶片变黄达到一定程度时进入定色期。
十二、干湿球温度计使用的注意事项是什么？ 1、应将购回的干湿球温度计用标准温度计进行校正。2、玻璃管一定要装满清洁水，水质以蒸馏水最好， 3、经常清洁纱布上水垢。4、定色期以后玻璃管中水分蒸发完毕，注意及时加水。5、烤烟干湿温度计应挂在能代表温度的地方，读数才准确可靠。6、温度计的倒置会引起断线，使温度值偏高，应及时更换。 十三、白肋烟堆积发酵的作用是什么？
答：1、改进颜色：微带青色的烟叶，可以继续变黄：叶面色泽不一致的，可以变得较为均匀，并使颜色有所加深。2、改善吃味：可以减少青杂气使香气显露，改善吃味。3、平衡水分：如果烟叶水分含量不一致，有平衡水分的作用。 十四、香料烟堆放的方法是什么？
答：香料烟堆放的方法：堆放时，叶尖向内，叶基朝外，层层码放整齐，堆高一米左右，下面垫放木板，四周用塑料薄膜覆盖严实，上压木板可防止水分散失过速，促时烟叶醇化，使叶片展开。注意经常检查烟垛内温度。若发热，立即揭开塑料薄膜或翻垛，一般堆放30天。 十五、烤烟堆放的方法是什么？
答：烟叶堆放一般是以烟垛形式堆放。烟垛的大小，一
般是高宽1.5M 左右，长度根据房屋及烟叶数量的多少的而定，垛与垛之间要留0.7M-1.0M 宽的走道，离开墙壁20CM-30CM ，烟垛堆放的密度是打包烟密度的40%。在烟叶堆放时，叶尖向里，叶柄向外，层层叠放整齐。码垛完毕后塑料布包盖严密，上面再盖以麻袋片或草席等物遮光，防止烟叶褪色。
十六、烤烟室外自然回潮的方法是什么？
答：烟叶烤干后，首先打开烤房门、天窗地洞，使烤房降温并尽可能地吸收室外湿空气。于傍晚或黎明前将烟卸下，轻拿轻放，连竿将烟叶呈鱼鳞状平铺地面，即后一竿的叶尖部分压在前一竿烟叶的叶基部。待接触地面的烟叶回潮一段时间后翻转，整竿烟叶达到回潮要求时，立即解竿，堆放贮存。
十七、烟叶包装标志的要求是什么？
答：1、包装标志必须字迹清晰、整洁、端正，刷字时哪个等级用哪个等级的牌子的字，不要用其他等级减画代替，包内放标志卡片。2、按照标志内容，认真涂刷，不可马虎。3、如果是回收麻布，可按麻布上原有的等级标记再包装同等级的烟叶，不要再刷唛头。如果原有唛头等级与需要包装的烟叶等级不符合，必须把旧唛头除掉，以免标志不符，造成混乱。
十八、烤烟（白肋烟）包装的要求是什么？
答：1、每包烤烟必须是同分级后堆放。3、分级场所一产区、同一等级、无水分光线好，宜为散射光，不宜超限、不允许混级烟叶打有直射阳光或灯光下进行。包，包内不得有任何杂物。4、分级室内必须安静、不2、包装的材料必须牢固、喧闹，以免分散分级人员的干燥、清洁、无异味、无残注意力。5、分级室内不得毒。目前包装材料有麻袋、有耀眼的颜色存在，以确保纸箱或木箱。3、包内烟把烟叶分级的准确性。 应摆放整齐，循序相压，不二十三、烤烟下竿的要求是得有任何杂物。自然碎片不什么？
大于3%。4、烟包的上口二答：1、下竿是把烟叶从烟层填放三员卡片
竿上解下来，摆放整齐，为十九、什么叫烟草商品合理分级作好准备，下竿时应按运输？
照下列要求进行：1、下竿答：所谓烟草商品合理运时谨慎操作，以防将叶脉折输，就是在促进烟草商品流断或叶片破损，保持烟叶完通，充分利用各种运输方式整。2、下竿时要随手将无的条件下，选择最经济合理使用价值的烟叶剔除，青黄的运输路线和运输工具，从烟、微带青烟和黄烟单独堆而以最短的里程、最少的环放。3、下竿后的烟叶堆放节、最快的速度和最省的劳时要求叶尖朝里，叶基向动消耗、安全优质地完成商外，摆放整齐。若下竿后不品运输任务。
随时分级，要用麻布和塑料二十、产生烟草商品不合理薄膜将烟堆盖严，以防烟叶运输的原因是什么？ 吸湿过潮或烟叶放湿干燥。 答：1、烟草商品采购调拨二十四、烟叶分级的意义是不合理。2、调运机构设置什么？
不当。3、运输网点设置不答：1、有利于合理利用国当。
家资源，充分发挥其资源和二十一、精简烟草商品运输经济效益。2、满足卷烟工环节的措施有哪些？ 业的需要。3、有利于贯彻答：1、开展直线直达运输。以质论价，优质优价的价格2、开展“四就直拨”运输。政策。4、有利于促进烟叶3、零担凑整车中转分运。4、生产的发展，提高烟农经济转栈运输。
收入。5、有利于商业经营二十二、分级操作室的要求和对外贸易。
是什么？
二十五、烤烟成熟度各档次答：1、分级室必须干燥、的外观特征是什么？ 通风、清洁、空气清新、无答：1、完熟：外观特征是：异味，室内不得堆放化肥、完熟烟叶由于达到高度成农药、油类和有毒物品，以熟，内在的化学成分消耗防烟叶被污染。2、分级室多，叶片结构已表现出疏松内有一定面积的空闲场地，状态，油分较少，叶干较干便于烟叶分级操作和烟叶
燥，叶面皱叠，颗粒多，多
为橘黄色和红棕色，有明显成熟斑，常伴有赤星病斑，闻香突出。2、成熟：已具备了基本色的质量特征。3、尚熟：外观特征属中等成熟。烟叶已达充分发育，但刚成熟。尚缺少成熟烟叶的质量特征。4、欠熟：其外观特征为：成熟的最低程度。多指青黄色或发育不完全的烟叶，不具备成熟叶片的质量特征。弹性差，色泽弱，叶片结构紧密，无孔度，有硬实感或光滑感，多带青色。5、假熟：外观特征是：此类烟叶着生位置靠近地面，叶数2-3片，多则烟株自苗床带来，叶形宽圆，叶小而薄，主脉细小，颜色浅淡，色度淡，油分少，弹性差，不具备成熟叶质量特征。
二十六、烤烟油分各档次外观特征是什么？
答：1、多：叶片韧性强、弹性好，手握松开后恢复能力强，耐扯拉力好，叶表面有油性反映。2、有：叶片有韧性、弹性较好、耐扯拉力尚好、叶表面尚有油性反映。3、稍有：尚有一定的韧性和弹性，尚有耐扯拉力，叶表面油性反映不太显露。4、少：韧性及弹性差、耐扯拉力弱不禁风，无油性反映。
二十七、烤烟色度各档次的外观表现是什么？ 答;1、浓：烟叶表面颜色均匀、饱满、视觉色彩反映强。2、强：烟叶表面颜色均匀、尚饱满、视觉反映较强。3、中：烟叶表面颜色稍有不匀、不够饱满、视觉色彩反
映一般。4、弱：烟叶表面颜色不匀、饱满度差、视觉色彩反映较弱。5、淡：烟叶表面颜色不匀、极不饱满、视觉色彩反映弱。 二十八、烤烟定级原则是什么？
答：烤烟定级的原则为：烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定，残伤不超过某级规定时，才定为某级。 二十九、成熟度各档次外观特征是什么？（香料等） 答：1、完熟：特指上部叶，已达到充分发育，并达完熟程度，手感叶片结构疏松、有泡泡感。身份稍薄至较厚。叶面微皱至平展，叶片呈现成熟斑。2、成熟：烟叶已充分发育，并达到成熟程度。可产生于不同部位。叶片结构松至稍密，身份薄至稍厚，叶面皱至平展。3、尚熟：属中等成熟度。烟叶已达到良好发育，但刚成熟，尚缺少成熟的质量特征。可产生于不同部位，多指上部叶呈现微带青特征等。上部叶结构密，身份较厚至厚，叶面皱缩。 三十、白肋烟的定级原则是什么？
答：白肋烟的成熟度、身份、叶片结构、叶面、颜色、光泽都达到某级。长度、损伤度为控制指标，不超过某级规定时，才定为某级。 三十一、香料烟的定级原则是什么？
答：香料烟部位、长度、颜色、光泽、身份、油分、组织结构均达到某级规定，叶片完整度、杂色、含青度、
残伤不得超过某级规定时，答：颜色档次划分：B 型各才定为某级。
S 型，香料烟的颜色分三类：三十二、白肋烟烟叶叶面各A 类为橘黄、金黄、深黄。档次的外观特征是什么？ B 类为正黄、淡黄，K 类为、答：1、平展：多出自中部红棕、浅棕、褐色。允许含和近中部叶，叶面自然舒青度为A 类5%,B类10%，K 展，烟叶弹性强。2、微皱：类15%。
叶能自然展开，有微皱感三十七、主检验级员的职责觉，弹性较强。3、皱缩：是什么？
多指上部叶，叶面皱缩，有答：其职责是培训烟站收购折叠感，烟叶缺乏弹性。 验级人员及农民分级技术，三十三、什么是白肋烟的损按照样品制作收购参考标伤度、破损、杂色、残伤？ 准。组织验级人员平衡眼答：损伤度：指破损、杂色、光，保持验级人员的眼光一残伤损害烟叶的程度，以百致。复检验收的散烟及成包分数表示。
烟。对烟站收购质量负主要破损：由于虫咬、雹伤、机责任。
械破损等因素的影响，使烟三十八、验级员的职责是什叶缺少一部分而失去完整么？
性。
答：其职责是协助主检验级杂色：指烟叶表面存在着与员指导烟农进行分级和培基本色不同的颜色斑块， 训。收购时，，严格执行国残伤：指烟叶受损部分透过家收购标准。每日收购前照叶背组织受损伤或者说失国家标准和仿制样品，与其去加工成丝的强度和坚实他磅组验级员统一眼光，保性，
持一致。对待烟农交售烟叶三十四、烤烟残伤的含义是一视同仁，禁收面子烟、人什么？
情烟、杜绝徇私舞弊的现答：烟叶组织受破坏，失去象。对本磅组收购的烟叶等成丝的的强度和坚实性，基级负主要责任。
本无使用价值以百分数（%）三十九、仓库保管员的职责表示。
是什么？
三十五、烤烟含有杂色的烟答：其职责是对入库的烟叶叶怎样定级？
分别按级别码垛，整齐统答：杂色面积小于20%的烟一，人行道上无烟把片烟存叶，允许在主组定级，但杂在，负责仓库安全及打包队色与残伤相加之和不得超的正常工作，负责收购所用过相应等级的残伤百分数，的包装材料、苫垫器材的准超过者为下一等级，杂色与备和烟叶入出库管理，保证残伤之和超过该组最低等出库的数量与进库的数量级残伤允许度者，可在杂色相一致。
组内适当定级。
四十、几种特殊香料烟叶的三十六、香料烟的颜色档次处理原则是什么？ 是怎样划分的？
答：1、枯黄烟叶、死青烟
叶、霉灶烟叶、杈烟叶均为不列级。
2、凡被禁用农药
和其他有毒有害物质污染的烟叶不收购。
3、烟筋未干或含
水率超过规定的烟叶必须重新晾干再收购。 四十一、烟叶等级纯度允差的含义是什么？
答：纯度允差指某一等级允许混有上、下一级烟叶的幅度。这里上、下一级指上、下一级的总和，不得只高不低。纯度允差的公式公式如下： 纯
度
允
差
%=
被检样品的上、下一级重量之和
检样品的总重量 ×100%
四十二、香料烟的控制因素有哪些？各因素的含义是什么？
答：1、控制因素有叶片完整度、杂色和残伤。
2、叶片完整度：
指调制后烟叶的完整程度即为叶片完整度。即烟叶因某种原因损伤了一部分而失去了完整性。
3、杂色和残伤：
杂色指烟叶表面存在着与基本色不同颜色的斑块、如水渍斑、潮红、虫斑等，油斑不属杂色。残伤是指烟叶受损部分透过叶背，失去加工成丝的强度和坚实性，如病斑、枯焦等。杂色与残伤以百分比控制，不得超过标准规定。
四十三、白肋烟的颜色、光泽的含义是什么？各划分
被
哪些档次？
答：颜色：指烟叶经过晾制后所呈现出深浅不同的色泽。由浅至深分为浅黄、浅红黄、近红黄、红黄、红棕、以及微带青。
四十四、白肋烟各颜色档次的外观特征是什么？ 答：1、浅黄：稍显红色的淡黄色。2、浅红黄：浅红色呈现黄色。3、近红黄：红色略呈现黄色。4、红黄：红色呈现深黄色。5、红棕：红色呈现棕色。6、微带青：黄色烟叶含青在二成以内。 四十五、香料烟叶片长度的档次是怎样划分的？ 答：B 型香料烟依次划分为小于或等于8、10、14、18、20CM ，S 型香料烟依次划分为小于或等于12、16、18、20、22CM.
四十六、香料烟光泽的含义是什么？光泽划分为哪些档次？
答：1、光泽指烟叶表面色彩的纯净鲜艳程度。2、光泽的档次划分：光泽主要靠目光感觉其鲜明或灰暗程度。标准中把光泽分鲜明、尚鲜明、较暗、暗四个档次。 四十七、香料烟油分的含义是什么？油分划分为哪些档次？
答：1、油分：烟叶在适度含水量下，根据感官鉴别有油润或枯燥、柔软或僵硬的感觉。2、档次的划分：香料烟国标中油分划分为：富有、有、少三个档次。