相对密度和波美度的测定
相对密度是液体一个重要的物理常数。利用密度的测定可以区分化学组成相类似而密度不同的液体化合物、鉴定液体化合物的纯度以及定量分析溶液的浓度。
由于测定密度比较麻烦，也不易准确。因而常采用测定相对密度予以代替。
波美度是量度液体相对密度的另一种标度，符号为o Be 。由18世纪法国科学家波美所创制的，因此这种比重计叫做波美比重计。波美比重计有重表和轻表两种。重表刻度的方法是把15o C 的纯水的相对密度作为0o Be 。0%食盐水溶液的相对密度作为10o Be
波美度与比重换算方法：
波美度= 144.3-(144.3/比重); 比重＝144.3/(144.3-波美度) 对于比水轻的：比重＝144.3/（144.3+波美度）
玉米淀粉乳波美度换算表
15.5℃/60℉ 波美度 0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 10.0 10.5 11.0 11.5 12.0 12.5
比重
固体* 百分比
干固物含量克/升 - 8.87 17.85 26.84 35.95 45.18 54.28 63.63 72.98 82.32 91.79 101.38 110.96 120.67 130.49 140.32 150.15 160.09 170.16 180.34 190.53 200.71 211.14 221.56 231.99 242.65
波美度 13.0 13.5 14.0 14.5 15.0 15.5 16.0 16.5 17.0 17.5 18.0 18.5 19.0 19.5 20.0 20.5 21.0 21.5 22.0 22.5 23.0 23.5 24.0 24.5 25.0
比重 1.0986 1.1028 1.1071 1.1114 1.1156 1.1199 1.1242 1.1286 1.1330 1.1375 1.1419 1.1465 1.1510 1.1556 1.1602 1.1649 1.1696 1.1744 1.1791 1.1840 1.1888 1.1937 1.1986 1.2036 1.2086
固体* 百分比 23.10 23.99 24.88 25.77 26.66 27.54 28.43 29.32 30.21 31.10 31.99 32.88 33.76 34.65 35.54 36.43 37.32 38.21 39.09 39.98 40.87 41.76 42.65 43.54 44.43
干固物含量克/升 253.32 263.98 274.89 285.79 296.82 307.84 318.98 330.25 341.63 353.02 364.52 376.14 387.89 397.23 411.49 423.48 435.58 447.80 460.02 472.49 484.95 497.41 510.11 522.93 535.76
1.0000 0.00 1.0035 0.89 1.0069 1.78 1.0105 2.66 1.0140 3.55 1.0176 4.44 1.0211 5.33 1.0248 6.22 1.0285 7.11 1.0322 8.00 1.0358 8.89 1.0396 9.77 1.0433 10.66 1.0470 11.55 1.0508 12.44 1.0547 13.33 1.0585 14.22 1.0624 15.10 1.0663 15.99 1.0703 16.88 1.0742 17.77 1.0782 18.66 1.0822 19.55 1.0862 20.44 1.0903 21.32 1.0944 22.21
固体百分比＝波美度×1.7770 淀粉比重1.5-1.6 温度校正值
6778997 3 9 5 1 7 . .
. . .
.
10
11
111. 0
1.1 123
温度（℉）
3 3 8 .
.
增加
（Be ）
1 2 3 4 5 6 7 9