办公室、生活区食
堂等各项卫生
管理制度
【二】
中国新兴建设四公司国航项目部
食堂卫生管理制度
1、 设专人负责，卫生分工明确。
2、 饮管人员应注意做好个人卫生，按时进行体检，操作是穿工作
服，戴工作帽，经常剪指甲。便后、操作前要先洗手，买饭时用夹子，做到货款分开。
3、 操作间、库房要布局合理，整齐干净，做到四壁无尘、无落灰
和蜘蛛网，门窗玻璃光亮，灯具无尘土，夏季有防蚊蝇设备，冬季有保温防尘设备；达到无蝇、无鼠、无蟑螂、无害虫。
4、 各种炊具、如刀、勺、盆菜、餐盒、水池、抹布、冰箱冷藏等，
要严格生熟分开，冲洗干净，达到木见本色，铁不生锈，特别是盛过生鱼肉的容器，必须用热碱水进行彻底洗刷消毒。
5、 严格实行食品采购、运输、保管中的卫生和容器的卫生清洁，
防止污染。一切销售的食品必须做到无毒、无疾病细菌、无寄生虫、无腐烂霉变、清洁无杂质，坚决做到不买、不卖不吃腐烂变质的食品。
6、 剩的菜和购入的直接入口的生熟食品必须加热后出售。
7、 蔬菜必须先后切，做到菜内无泥沙、无虫。小卖部内严禁出售
直接入口的食物。
工地生活区管理制度
为维护本区工人利益，保证正常的工作次序和生活次序，特制订如下制度：
1、 严禁在本生活区内聚众赌博、打架斗殴和其它违法乱纪活动。
2、 严格遵守和执行项目部制订的纪律和规章制度，服从领导安排。
3、 爱护环境卫生，生活垃圾、剩饭、剩菜，必须扔到指定地点；
每周进行一次环境卫生大清理，各班组必须派人负责本责任区的清理工作。
4、 工人进场应按登记房号、床号就位，未经同意，不得更改。退
场时，必须到登记处注销床号。
5、 执行用电用水制度。室内不准随意牵拉电线，接灯头、插座。
早上7点钟以后要关灯，用完水以后关闭水龙头。
6、 工人入住本生活区，必须有班组长申请，经项目部领导签字同
意。非本工地工作人员，一律不准住在本生活区。
7、 爱护公共财物，如有意损坏者，要照价赔偿损失，并将视情结
给予罚款。
宿舍卫生管理制度
1、铺下卫生整洁，脸盆、鞋子码放整齐一致，地面无烟头、纸屑。
2、室内不准私自乱接乱拉电线。
3、室内设置简易物架柜、碗架柜。并有遮挡，毛巾悬挂一条线。
4、铺上被褥要卫生整洁，叠放整齐，不准使用光板棉套，铺上不准吸烟。
5、室内严禁存放或使用煤油炉、煤气灌、电路做饭，室内不得存放工具，材料。
6、牙具、餐具要干净卫生，无剩饭，牙具、餐具要存入碗柜架。
7、室内有防蚊蝇措施，预防传染病发生。
8、室内布置科学合理，有明确的卫生轮流值班制度。
9、冬季取暖用水，要按有关规定安装风斗，火炉设施要齐全有效，并有有关部门签发的护火合格证。