2014年开始，惠州在全省率先创新开发了粮油二维码溯源系统。
“今天，你光盘了吗？”5月16日—24日是全国粮食科技活动周，今年的主题是“爱粮节粮，健康消费——粮食科普进校区进学校”。21日上午，由省粮食局主办、惠州市粮食局承办的广东省2015年粮食科技活动周主会场宣传活动在惠州工程技术学校举行。活动上宣读了《“光盘行动”倡议书》，参会的嘉宾和全体师生还签名支持开展“光盘行动”。
笔者从活动中了解到，近年来惠州的粮食自给率逐年下降，去年自给率不到三成，七成多依赖从外地购入。为确保粮食供应安全，近年来市粮食局不仅频繁“走出去”开拓粮油，还发力粮食储备和流通监管，利用远程监控技术实时了解粮食仓储情况，并推出了粮油二维码溯源系统，目前正在开发粮油质量溯源网络服务平台。
去年全市粮食产量只有50多万吨
由于粮食产量不足，“光盘行动”对于惠州以及全省都很迫切。省粮食局副局长林善为介绍，2014年全省粮食产量1357万吨，消费量约4220万吨，通过省外调运和进口2800万吨，粮食自给率仅32%，保障粮食安全的任务较重，因此节约粮食显得很有必要。
相较之下，惠州的粮食自给率比全省平均水平要更低，形势不容乐观。市政府副秘书长高志平说，随着惠州经济结构的调整和城镇化进程的加快，粮食产量在逐年下降，自给率越来越低，惠州去年的粮食产量只有50多万吨，仅占全市粮食需求总量的27%左右。此外，部分市民爱粮节粮意识较薄弱，“舌尖”上的浪费现象时有发生，不仅直接导致粮食的损失和浪费，还给全市粮食安全保障工作增添了压力。
据介绍，此次主题宣传活动就是要向全体市民普及爱粮节粮、膳食平衡、合理营养、科学消费的理念和知识，引导民众树立节俭养德意识、营养健康意识，动员全社会参与到节粮减损行动中来。
将引进红外感应技术监控粮食储备
保障粮食供应，加强储备粮监管也很关键。市发改局副局长、市粮食局局长陈丽华介绍，惠州的市级储备粮因承储库点多且分散，传统的人工监管难度大、成本高，监管有漏洞。“为此，我们积极探索储备粮监管新模式，运用远程监控技术，建设市级储备粮远程监控系统。”
她透露，该系统主要由承储库点视频系统、网络传输系统、市粮食局监控中心三部分组成。市粮食局监控中心24小时全天候查看储备粮仓库现场状况，动态掌握储备粮油储存情况，节约大规模粮食普查的人力和财力。
笔者了解到，惠州还将引进红外和感应识别监控技术，粮堆一旦有变动，监控系统就会向市粮食局监控中心发出警报，从而提高远程视频监控的能力，将储备粮油监管提高到一个新水平，确保粮油“储备上的安全”。
在粮食流通监督检查联合执法机制方面，2014年市粮食局会同市食药监局、教育局、卫计局等部门，对储备库点、批发市场、平价商店和院校、医院食堂等单位多次开展粮油专项联合执法检查，现场抽取粮油样品送检，对检出问题粮油的商家及学校、医院和食堂经营者在媒体曝光，交由执法部门依法处理，并严肃追究相关责任人责任。
全市多数院校食堂用上溯源粮油
2014年开始，惠州在全省率先创新开发了粮油二维码溯源系统，通过把粮油产品从种植、收购、运
输、加工、储备到销售终端的所有信息录入系统，经审核通过后自动生成产品的二维码，印制在产品外包装上，给“惠州粮油”配上惟一的“身份证”。
如今过去了一段时间，进展如何？陈丽华表示，目前全市有38家惠州粮油龙头企业推出了132个质量可溯源的粮油产品，市场占有率64.3%。目前全市大多数院校食堂都用上有“二维码”质量溯源的粮油。接下来，市粮食局等部门将逐步向机关、医院、工厂、社区等领域推广使用，实现粮油产品质量溯源监管重心下移到百姓餐桌。
据介绍，惠州还在推进粮油二维码溯源系统的二期建设，主要是开发粮油质量溯源网络服务平台。平台汇集溯源产品、溯源企业目录、信用中心、监管中心、便民服务、电子商务、校企对接等多项服务功能，为消费者、生产商、监管方提供一个便捷高效的质量溯源网络平台。
■延伸
惠州每年要外购上百万吨粮食
作为农业大市，为什么惠州的粮食自给率却不到三成？市粮食局负责人表示，惠州以前的粮食产销量原本较为平衡，最近几年情况才发生逆转，变成了粮食主销区，每年要外购上百万吨粮食。
数据显示，2006年惠州的粮食自给率还在55%左右，属较高水平，当时全市粮食总需求在140万吨左右，能自产77万吨，缺口仅为63万吨。然而，受人口激增、耕地减少等因素影响，惠州粮食产量连年下降，从粮食产销平衡区变成了主销区，甚至在省内也算是“缺粮区”。2009年惠州粮食自给率为36%，2012年降到33.7%，2013年更是跌至26%，七成多的粮食依赖外购。
笔者了解到，近年来惠州的粮食缺口几乎逐年增大，2009年为101万吨，2012年上升为123万吨，2013年增至130.3万吨，2014年的缺口在130万吨左右，渐渐变成“缺粮大市”。据介绍，目前惠州主要依靠从外省调运以缓解自身粮食产量不足的问题，主要来自江西、安徽、河南、湖南等地区。开拓粮源是粮食部门的重要任务，市粮食局2014年与河南信阳、江西吉安、江西上饶等产粮大市的粮食部门签订了粮食产销合作框架协议，以促进双方粮食企业建立长期稳定的购销合作关系。